Цены на изюм немного снижаются на фоне конкуренции китайских поставок с дефицитными турецкими султанинами

Цены на изюм на этой неделе слегка смягчаются: китайские и некоторые фуражные происхождения немного снижают оферты, тогда как турецкие султанины остаются твердыми, но стабильными. Теплая, сухая погода как в Синьцзяне (CN), так и в Малатье (TR) способствует в основном беспроблемному этапу созревания и сушки, удерживая краткосрочные риски для предложения на низком уровне и ограничивая какой‑либо бычий погодный премиум. Европейские покупатели наблюдают умеренное недельное снижение котировок на китайские султанины FCA, тогда как новые предложения турецкого No.9 в Центральную Европу выходят с премией, но без явного восходящего импульса. На уровне происхождения структурно более ограниченное предложение Турции в сезоне 2025/26 по сравнению с предыдущими годами продолжает поддерживать цены, однако конкуренция с более агрессивно оцененным китайским изюмом сдерживает дальнейший рост. При стабильной погоде в обоих ключевых регионах и отсутствии значимых шоков по новому урожаю за последние несколько дней рынок в ближайшей перспективе, вероятно, будет двигаться в боковике возле текущих уровней.

Цены

Все цены пересчитаны и округлены в EUR/кг.

Китайские султанины, поставляемые в Северо‑Западную Европу, сейчас торгуются значительно ниже сопоставимого турецкого продукта, что закрепляет за Китаем роль орижина, ограничивающего рост цен на стандартные сорта в сегменте снеков и выпечки в ЕС. Это вписывается в более широкую картину того, как Китай отвоёвывает долю у Турции за счёт цены, несмотря на сохраняющиеся этические риски, ограничивающие спрос у части покупателей.

Факторы предложения и спроса

Мировая доступность изюма и султанин остаётся ограниченной по сравнению с историческими нормами после предыдущих небольших урожаев в ключевых регионах, таких как Турция и Индия. Последние оценки международной отрасли по‑прежнему указывают на более низкое производство в Турции в 2025/26 по сравнению с ранними сезонами, тогда как выпуск изюма в Китае, по прогнозам, увеличится, частично компенсируя турецкий дефицит в мировом балансе.

Европейский спрос описывается как устойчивый, но не бурный; при этом стабильные закупки со стороны сегментов выпечки, круп и снеков продолжают поддерживать импорт. Дефицит в других категориях сухофруктов, особенно турецкой кураге, также удерживает внимание на изюме как относительно более доступной добавке, что способствует сохранению базового спроса в ЕС и Великобритании.

Погода и состояние урожая (CN, TR)

Турция (Малатья / пояс султанин Эгейского региона, регион TR)
В Малатье сейчас солнечно, сезонно тепло; в ближайшие три дня ожидаются дневные максимумы около 31–33 °C и прохладные ночи порядка 16–18 °C. Такая погода в целом оптимальна для позднего созревания и сушки винограда на солнце, поддерживает качество изюма и снижает краткосрочное давление болезней.

Китай (Синьцзян, регион CN)
Виноградные районы Синьцзяна, согласно прогнозу, останутся жаркими с дымкой до переменной облачности; максимальная температура в основном 32–36 °C и тёплые ночи выше 22–25 °C в ближайшие три дня. Кратковременные дожди возможны, но признаков масштабной неблагоприятной погоды нет, что означает низкий немедленный риск для сушильных площадок и предполагает сохранение конкурентоспособности китайского предложения на экспортных рынках.

Фундаментальные факторы и рыночные настроения

• Запасы: Отраслевые прогнозы по‑прежнему указывают на ограниченные переходящие запасы после небольших урожаев в Турции и Индии, что делает глобальный баланс относительно напряжённым, даже с учётом расширения производства в Китае.
• Ценовой спред: Текущая скидка на китайские султанины к турецким стимулирует часть покупателей в ЕС диверсифицировать закупки в сторону Китая для стандартного качества, резервируя турецкий продукт для более премиальных смесей и случаев, когда происхождение критично для маркетинга.
• Логистика и издержки: За последние несколько дней серьёзных новых сбоев в морских перевозках не зафиксировано; при относительно стабильных ценах на энергию и контейнеры логистика сейчас не создаёт выраженного направленного давления на цены.

Краткосрочный прогноз и торговые идеи

• Импортёры / фасовщики (ЕС): Использовать текущее лёгкое смягчение китайских оферт для покрытия краткосрочных потребностей, а закупки турецких султанин распределять по времени, чтобы избежать переплаты в случае продолжения бокового рынка.
• Промышленные потребители: Рассмотреть частичную замену на китайский или индийский изюм для чувствительных к цене применений, сохраняя объёмы турецкого изюма для премиальных продуктов.
• Производители (TR, CN): При отсутствии погодного премиума ключевым остаётся дисциплинированный подход к продажам. Агрессивное снижение цен от текущих уровней может быстро привести к эрозии маржи с учётом всё ещё ограниченных мировых запасов.

3‑дневный направленный ценовой обзор (в EUR)

• CN султанины (FCA ЕС): Слегка мягче или стабильные — конкурентные оферты и благоприятная погода предполагают небольшое дальнейшее ослабление, но потенциал снижения ограничен глобальной нехваткой.
• TR султанины (FOB/CIF): В основном стабильные — жёсткий ценовой пол из‑за ограниченного предложения, при солнечной погоде и устойчивом спросе, как правило, указывают на диапазонную торговлю.
• Другие происхождения (IN, CL, AF feed): В целом стабильные с лёгким смягчением по более дорогим сортам, следуя конкурентному давлению со стороны китайского продукта.