Цены на изюм слегка снижаются по мере приближения нового сезона в ключевых странах-поставщиках

Цены на изюм в основных странах-экспортёрах постепенно снижаются, но остаются исторически высокими: зафиксировано умеренное недельное снижение котировок в Турции, Китае, Чили и по кормовым сортам, связанным с Афганистаном, а также небольшое ослабление премиальных индийских сортов. В очень краткосрочной перспективе рыночный тон осторожно «медвежий», поскольку покупатели сопротивляются высоким предложениям и ждут более чётких сигналов по доступности нового урожая. Физическая торговля в Европе и на Ближнем Востоке остаётся вялой, многие покупатели закрывают только ближайшие потребности накануне сезона сушки в Северном полушарии. Погода в ключевых регионах выращивания и сушки изюма в Турции, Индии и Китае в последние дни была сезонно тёплой при достаточном уровне влаги, без каких‑либо серьёзных экстремальных явлений, которые заставили бы резко пересмотреть прогнозы по урожаю. С учётом того, что логистика работает в штатном режиме и новых резких изменений политики не зафиксировано, краткосрочная динамика цен в основном будет зависеть от того, насколько агрессивно продавцы в странах происхождения будут продвигать объёмы перед началом основной экспортной кампании.

Цены

Последние индикативные уровни сделок (FOB/FCA, пересчитанные примерно по курсу 1,10 USD/EUR) указывают на следующие диапазоны:

Ценовой разрыв остаётся значительным между стандартными пищевыми сортами (около 2,0–2,6 EUR/кг) и органическим или специализированным продуктом, особенно турецкой органической султаной, которая по‑прежнему торгуется выше эквивалента 2,80–3,00 EUR/кг, несмотря на слабый спотовый спрос в Европе и на Ближнем Востоке.

Краткий обзор спроса и предложения (AF, CL, CN, IN, TR)

Турция (TR)

Турция остаётся ценовым лидером по султане, однако экспортные объёмы в последние месяцы были ограничены, поскольку фермеры и трейдеры удерживают остатки старого урожая в ожидании более высоких уровней в кампанию 2026/27. Отраслевые комментарии ещё в начале лета указывали на рекордно низкие экспортные потоки при текущих ценах и на то, что сопротивление покупателей переводит всё больше переговоров в режим «подождать и посмотреть».

За последние несколько дней не сообщалось о новых мерах господдержки или объявлении закупочных цен по султане, поэтому участники рынка исходят из сохранения действующей политики и коммерчески ориентированного входа в новый урожай.

Индия (IN)

Изюмная отрасль Индии сосредоточена в Махараштре (Сангли и соседние округа) и Карнатаке, где виноград, предназначенный для сушки, в основном собирается в начале года и сейчас уже находится на хранении. Недавние муссонные условия в основных виноградных районах в целом были благоприятными: осадки достаточные, но за последние три дня не сообщалось о сильных наводнениях, которые могли бы существенно изменить ситуацию с запасами хранимого изюма.

Внутренний спрос сезонно умеренный, до праздничных закупок ещё несколько недель, что побуждает экспортеров проявлять гибкость по ценовым дифференциалам между сортами при общем сохранении ориентиров предложений.

Китай (CN)

Производство султаны и зелёного изюма в Китае сосредоточено в Синьцзяне, где сейчас стоит жаркая и сухая погода на подходе к периоду созревания винограда и начала сушки. За последние 72 часа не было серьёзных неблагоприятных погодных предупреждений именно по изюмным районам, что поддерживает ожидания в целом нормального нового урожая. (Информация по региональным метеорологическим и аграрным сводкам.)

Экспортный спрос из Европы слабый, так как покупатели сравнивают китайские предложения с турецкими и индийскими альтернативами, что оказывает давление на китайские запасы на складах в ЕС и способствует лёгкому ослаблению FCA‑цен, отмеченному выше.

Чили (CL)

В Чили сбор винограда урожая 2026 года и сушка были завершены ранее в этом году, и сейчас продукция отгружается от фасовщиков и из складов в ЕС. Объём предложения из Южного полушария в основном известен, и новых погодных новостей за последние дни, влияющих на доступность изюма, не поступало.

Спрос из Европы сосредоточен на отдельных премиальных направлениях, таких как flame jumbo для смесей и хлебобулочной промышленности, что поддерживает премию за качество, но при этом допускает дополнительные ценовые уступки по контейнерным партиям.

Афганистан (AF)

Афганистан продолжает поставлять в европейские склады конкурентоспособный по цене коричневый и кормовой изюм. Исторический анализ показывает, что афганский изюм обычно торгуется с дисконтом к другим происхождениям из‑за ограничений по качеству и градации, и эта картина сохраняется сегодня в FCA‑котировках.

За последние дни не сообщалось о серьёзных логистических сбоях или закрытии границ на основных экспортных коридорах через Пакистан и Иран, что обеспечивает устойчивый, хотя и не впечатляющий по объёму, приток продукции в хабы ЕС.

Фундаментальные факторы и погодный обзор

• Запасы: Импортёры в ЕС и на Ближнем Востоке сообщают о комфортном уровне ближайшего покрытия, особенно по стандартным сортам султаны. Запасы старого урожая в Турции и Индии достаточны, но продавцы осторожничают с предложением крупных объёмов до получения более чётких сигналов по размеру и качеству нового урожая.
• Валюты: Более слабая турецкая лира и относительно стабильная индийская рупия по отношению к евро продолжают поддерживать конкурентоспособность экспортных предложений, даже несмотря на некоторую «жёсткость» номинальных цен в странах происхождения.
• Качество: За последние дни не появлялось широкомасштабных сообщений о проблемах качества, связанных с охратоксином или остатками пестицидов; покупатели по‑прежнему отдают приоритет сертифицированным лотам от проверенных фасовщиков, особенно в Турции.

Краткосрочный погодный прогноз (ближайшие 3–5 дней)

• Турция (эгейский пояс изюма): Прогнозируется тёплая, в основном сухая погода с лишь локальными слабым дождями, в целом благоприятная для предприбранных работ в виноградниках и подготовки к ранней сушке.
• Индия (Махараштра/Карнатака): Муссонные дожди близки к норме; ожидаются рассеянные осадки, но без сильных систем, нацеленных на ключевые изюмные районы в ближайшей перспективе.
• Китай (Синьцзян): Преобладает жаркая, сухая погода с большим суточным перепадом температур, что обычно положительно сказывается на накоплении сахара и сушке изюма.
• Чили (Центральная долина): В Чили сейчас зима; прохладная и в целом сухая погода больше влияет на период покоя лозы, чем на уже сформировавшийся урожай изюма 2026 года.
• Афганистан (северные изюмные районы): Сохраняются сезонно жаркие и сухие условия, без ожидания крупных штормовых систем в ближайшие дни, что поддерживает продолжающиеся процессы сушки и хранения.

Рыночный и торговый прогноз

• Ценовой уклон (3–4 недели): Умеренно «медвежий» по стандартным коричневым сортам и султане из IN, CN, CL и AF, поскольку покупатели сохраняют выжидательную позицию, а предложения нового урожая из Турции постепенно приближаются.
• Премии: Высококачественная турецкая и органическая продукция, вероятнее всего, сохранит премию, но может показать небольшие спотовые скидки там, где продавцам требуется ликвидность.
• Спрос: Розничный и хлебопекарный спрос в ЕС стабилен, но не сопровождается активным восстановлением складских запасов; закупки в связке с Рамаданом 2027 года ещё далеко, что ограничивает краткосрочный потенциал роста цен.

Стратегические ориентиры

• Покупатели пищевых сортов: Имеет смысл поэтапно наращивать объёмы на ценовых просадках, отдавая приоритет Турции и Индии для базового покрытия, но сохраняя гибкость для переключения на китайское или афганское происхождение, если дисконты расширятся.
• Покупатели кормовых и промышленных сортов: Целесообразно воспользоваться более мягкими ценами на афганский и индийский кормовой изюм для умеренного продления покрытия на IV кв. 2026 года, так как потенциальное дальнейшее снижение с текущих уровней выглядит ограниченным относительно исторических дисконтов к пищевым сортам.
• Производители и фасовщики: Не стоит чрезмерно закладываться на форвард по текущим уровням; необходимо внимательно отслеживать ранние показатели качества нового урожая и государственную политику в Турции перед установлением агрессивных минимальных цен.

3‑дневные региональные ценовые ориентиры (направление)

• AF (афганское происхождение, EU FCA): Около 1,70–1,80 EUR/кг за кормовой коричневый изюм; тон слабо «медвежий», покупатели добиваются небольших дальнейших скидок.
• CL (чилийское происхождение, EU FCA): Около 2,20–2,30 EUR/кг за flame jumbo; рынок слегка мягкий, с возможностью торга по объёмным сделкам.
• CN (китайское происхождение, EU FCA): Около 1,95–2,05 EUR/кг за стандартную султану; краткосрочное направление — от бокового до слегка нисходящего.
• IN (индийское происхождение, FOB): Около 1,70–1,85 EUR/кг за коричневый/чёрный AA и примерно 2,20–2,30 EUR/кг за золотистый AA; вероятна боковая торговля с небольшим смещением вниз, если глобальные покупатели сохранят осторожность.
• TR (турецкое происхождение, FOB/FCA): Около 2,00–2,10 EUR/кг за стандартную султану на условиях поставки из страны происхождения и 2,50–2,70 EUR/кг на складах в ЕС в зависимости от сорта; ожидается в целом стабильная динамика в ближайшие три дня.