Цены на турецкий изюм остаются стабильными на фоне приближения нового урожая

Цены на турецкий изюм на этой неделе стабильны: предложения на султанский изюм из Малатьи не изменились, а органический продукт торгуется с небольшим премиальным спредом. Рынок проходит короткую фазу консолидации перед началом основного сезона сушки и экспортной кампании, при этом в Турции не наблюдается ни резких погодных шоков, ни изменений в государственной политике. В Малатье и более широком поясе производства сушёного винограда сейчас стоят типичные для лета жаркие и сухие условия; производители подходят к критическому периоду сушки при в целом благоприятной погоде и без сообщений о серьёзных повреждениях урожая за последние несколько дней. Экспортный спрос из Европы характеризуется как устойчивый, тогда как конкуренция со стороны китайского и индийского происхождения ограничивает потенциал роста. На данный момент рынок сбалансирован, а ценовой риск смещён умеренно вверх в случае, если погода в конце августа станет более влажной, чем обычно, или если турецкие экспортёры начнут новую кампанию с жёсткими стартовыми ценами.

Цены

Используя ориентировочный курс 1,00 USD ≈ 0,91 EUR, текущие цены на турецкий изюм из Малатьи пересчитываются следующим образом:

Китайский стандартный султанский изюм с поставкой со склада Гамбурга и китайского происхождения со склада в Нидерландах остаётся немного дешевле в евро-выражении, в то время как индийский золотистый изюм с отгрузкой из Нью-Дели торгуется с премией к турецкому обычному продукту, но ниже турецкого органического, что указывает на в целом конкурентную картину на мировом рынке.

Предложение, спрос и погода (TR)

Ключевые турецкие регионы производства сушёного винограда вокруг Манисы (Эгейский регион) и Малатьи сейчас находятся в типичном для лета жарком и сухом режиме. Недавние климатические бюллетени Турецкой государственной метеорологической службы показывают, что температуры в мае–июле в ряде внутренних провинций, включая Малатью, были выше долгосрочного среднего, что соответствует сильной жаре, но не экстремумам для 2026 года на данный момент.

Для производства изюма сухие условия в период сушки в августе, как правило, благоприятны, если только жаркие волны не вызывают серьёзного обгорания ягод. Исследования по зонам сушки в Эгейском регионе подчёркивают, что дожди в период сушки могут резко ухудшить качество изюма, тогда как август с минимальными осадками способствует получению хорошей продукции. В настоящее время нет свежих сообщений о разрушительных дождях за последние несколько дней в основных виноградарских районах Турции.

Со стороны спроса европейские покупатели хорошо обеспечены запасами, но внимательно следят за ценовыми индикациями из Турции по мере приближения новой кампании. Поскольку Турция остаётся крупным экспортёром сушёного винограда, любое изменение в официальных или экспортных стартовых ценах, а также в курсе лиры может быстро отразиться на ценах в евро в конце августа и начале сентября.

Фундаментальные факторы и драйверы рынка

• Запасы и товаропроводящая цепочка: Запасы старого урожая турецкого изюма в Европе выглядят комфортными; продукция из TR также присутствует на складах в Нидерландах и Германии наряду с товарами китайского и чилийского происхождения. Такое диверсифицированное предложение сдерживает агрессивный рост цен на ближайшие поставки.
• Относительная стоимость: Турецкий обычный султанский изюм торгуется немного дороже китайских и части индийских сортов, но остаётся конкурентоспособным по сравнению с чилийским flame jumbo и индийским золотистым AA. Премия на турецкий органический продукт остаётся значительной, но стабильной.
• Макро и FX: Более широкий экспортный сектор Турции адаптируется к более высоким внутренним затратам и волатильности обменного курса, что периодически может вызывать переоценку экспортно‑ориентированных культур, таких как сушёный виноград.
• Погодные риски: Хотя 2026 год в ряде аграрных провинций Турции оказался теплее среднего, последние официальные климатические обзоры пока не фиксируют конкретной катастрофы для урожая сушёного винограда. Тем не менее глобальные исследования климатических рисков для сельхозкультур указывают на повышенную вероятность экстремальных событий, что поддерживает фоновую погодную риск‑премию.

Торговый прогноз и 3‑дневный обзор (TR)

• Краткосрочная перспектива (следующие 1–2 недели): При отсутствии новых погодных или политических шоков и на фоне неизменных цен в Малатье по сравнению с прошлой неделей, турецкий изюм, вероятно, будет торговаться в боковом диапазоне в евро‑выражении, с незначительными дневными колебаниями за счёт курса валют.
• Покупатели: Лёгкое покрытие ближайших позиций выглядит разумным на текущих уровнях, особенно по отдельным сортам (тип 10, органический), где предложение может быстро сократиться в случае позитивных ранних оценок качества.
• Продавцы: Турецкие фасовщики могут отдать приоритет объёмам и доле рынка перед объявлением формальных стартовых цен на новый урожай, что предполагает ограниченный потенциал для немедленных повышений; однако сохранение жёсткой ценовой дисциплины по премиальным сортам представляется целесообразным с учётом всё ещё благоприятного прогноза по качеству.

3‑дневная региональная ценовая индикация (Малатья, TR, в EUR):

• FOB Малатья, обычный султанский изюм (типы 8–10): ожидается в целом стабильный уровень около 2,00–2,10 EUR/кг.
• FOB Малатья, органический султанский изюм: ожидается стабильный уровень около 2,80–2,85 EUR/кг.
• Предложения CIF для ближайших покупателей в Средиземноморье: вероятно, будут соответствовать трендам FOB, при минимальных изменениях фрахта в ближайшие три дня.