Цены на фундук из Грузии немного выросли на фоне усиления давления нового урожая в Турции

Ядра фундука грузинского происхождения торгуются немного выше либо разнонаправленно: более крупные калибры дорожают, а мелкие размеры дешевеют. При этом предложения обычного и органического фундука из Турции остаются высокими, но в целом стабильными после начала уборки нового урожая. Уборка урожая фундука в Грузии в 2026 году проходит в условиях сезонно тёплой, временами дождливой погоды; в основных западных производственных районах острого стресса не отмечается. В то же время урожай фундука в черноморском регионе Турции поступает на рынок после открытия августовских периодов уборки и экспорта, а государственный закупщик TMO недавно повысил официальные интервенционные цены, поддержав закупочные цены на уровне хозяйств и ограничив снижение цен на ядра FOB. Логистика из Турции в целом функционирует, несмотря на некоторую перегруженность портов и рост фрахтовых расходов, что сдерживает, но не останавливает экспортные поставки в кондитерский и снековый сектор ЕС.

Цены

Текущие котировки в EUR (последние обновления по состоянию на 21 сентября 2026 года):

• Мелкие и средние ядра из Грузии на условиях FCA Варшава немного подешевели за неделю, тогда как калибр 15+ укрепился, увеличив премию за более крупные размеры.
• Цены на обычные турецкие ядра в Стамбуле умеренно выросли по сравнению с началом сентября, отражая более сильную поддержку со стороны государственных закупочных цен и ограниченные продажи со стороны фермеров.
• Органические ядра из Турции в Измире сохраняются на высоком, но стабильном уровне; лишь цены на бланшированный обжаренный продукт немного выросли.

Предложение и спрос

Экспортно ориентированный сектор фундука Турции сохраняет структурно ограниченное предложение после двух подряд небольших урожаев. Последняя экспортная статистика показывает резкое годовое снижение объёмов отгрузок в 2025/26 маркетинговом году, тогда как экспортная выручка в основном сохранилась благодаря значительно более высоким удельным ценам. Это поддерживает мировой уровень цен на ядра, несмотря на поступление нового урожая.

На сезон 2026/27 Турецкий зерновой совет (TMO) повысил официальные закупочные цены на фундук в скорлупе по сравнению с предыдущим сезоном, сигнализируя о продолжении государственной поддержки и формируя нижнюю границу закупочных цен на уровне хозяйств. При высоких интервенционных ценах и меньшем финансовом давлении на производителей рыночные предложения остаются относительно ограниченными, особенно по лотам с более высоким выходом и премиальным калибрам.

Урожай Грузии играет меньшую, но всё более важную дополнительную роль, особенно для покупателей из ЕС, диверсифицирующих страновые риски происхождения. Рыночные отчёты указывают на сохраняющиеся проблемы с качеством грузинского фундука в последние сезоны, что ограничивает доступность ядер высшего сорта даже при стабильном общем производстве. Это продолжает поддерживать ценовую премию на чистый грузинский фундук крупного калибра на континентальном рынке Европы.

Погодные условия и уборка урожая (регион: Грузия)

Вегетационный сезон 2026 года в западной Грузии характеризовался относительно высокими температурами и периодическими сентябрьскими дождями по сравнению с долгосрочным средним уровнем, без серьёзных заморозков или экстремальной жары, повлиявших на сады орехоплодных культур. Краткосрочные прогнозы для ключевых западных равнинных и предгорных районов, имеющих значение для производства фундука, указывают на сезонно мягкие условия в ближайшие дни, с отдельными дождями, но без сильных гроз или продолжительных ливней.

Такая погода в целом благоприятна для завершающих полевых работ, сушки и логистики, хотя кратковременные влажные периоды могут временно замедлить послеуборочную обработку в отдельных районах. Важно, что в настоящее время отсутствуют погодные сигналы, указывающие на внезапное ухудшение качества урожая или перебои в краткосрочных экспортных потоках из Грузии.

Фундаментальные факторы и драйверы рынка

• Государственное ценообразование в Турции: Повышенные интервенционные цены TMO на сезон 2026/27, установленные после уже высоких уровней 2025/26, продолжают формировать ожидания производителей и ограничивать снижение цен на ядра FOB, даже по мере наращивания поставок нового урожая.
• Давление нового урожая против факторов поддержки: Согласно рыночным комментариям начала сентября, цены на ядра на свободном рынке Турции первоначально снизились по мере поступления нового урожая переработчикам, однако дальнейшее снижение ограничили государственные закупки и сохраняющаяся осторожность фермеров в продажах.
• Экспорт из Турции: Несмотря на структурное снижение объёмов отгрузок в последнем маркетинговом году, экспортёры сохранили или увеличили выручку благодаря более высоким ценам, что подтверждает устойчивый спрос со стороны крупных европейских покупателей кондитерской продукции и шоколада.
• Логистика: Турецкие порты на Чёрном и Мраморном морях в сентябре сталкиваются с ограниченной пропускной способностью и повышенными фрахтовыми ставками, однако поставки фундука продолжаются с управляемыми задержками, особенно по маршрутам в ЕС.

Торговый прогноз и динамика цен в регионе на 3 дня

Торговый прогноз (на следующие 1–3 недели)

• Покупатели: Покупатели ядер из ЕС, которым необходимо покрыть потребности на IV квартал – I квартал, могут рассмотреть поэтапное наращивание закупок грузинских позиций FCA и турецких позиций FOB на небольших снижениях, отдавая приоритет крупным калибрам, где разница с мелкими размерами остаётся умеренной.
• Продавцы (Грузия): На фоне благоприятной мировой конъюнктуры и ограниченного погодного риска поэтапные продажи в условиях текущего спроса выглядят разумными, особенно по чистым ядрам 15+, при этом чрезмерных форвардных обязательств при текущих ценовых дифференциалах следует избегать.
• Продавцы (Турция): С учётом сильной поддержки цен со стороны TMO и по-прежнему ограниченных экспортных балансов разумно придержать часть высококачественных запасов в расчёте на возможный зимний рост цен, одновременно реализуя стандартные сорта для управления хранением и ликвидностью.

Ориентиры направления цен на 3 дня (фокус: грузинское происхождение, регион GE)

• Грузия → Варшава, FCA: При стабильной погоде, продолжающемся продвижении уборки и устойчивых базовых мировых фундаментальных факторах цены в EUR на натуральные грузинские ядра всех калибров, как ожидается, в ближайшие три дня останутся в целом стабильными с небольшим повышательным уклоном.
• Конкурирующие турецкие ядра FOB: При поддержке высоких государственных закупочных цен и стабильного экспортного спроса цены на обычные турецкие ядра FOB в самой краткосрочной перспективе, вероятно, будут двигаться в боковом диапазоне либо немного укрепятся.
• Органический сегмент (Турция): Цены на органические ядра и переработанную продукцию в Измире, по прогнозам, останутся стабильными: спотовая ликвидность ограничена, а непосредственные погодные или политические факторы для краткосрочного движения отсутствуют.