أسعار الزبيب تهبط إلى أدنى مستوياتها الموسمية مع سعي المصدرين الأتراك لاستعادة الأسواق المفقودة

تتعرض أسعار الزبيب لضغوط قوية، إذ انخفضت قيم الصادرات التركية بنحو الثلث على أساس سنوي، حتى مع ارتفاع الكميات بشكل حاد. وتتقلص الهوامش عبر سلسلة الإمداد، فيما يفيد المشاركون في السوق بأن «لا أحد يحقق أرباحًا» عند المستويات الحالية. بعد بداية موسم اتسمت بشح الإمدادات بسبب أضرار الطقس في العام الماضي، انقلب سوق الزبيب العالمي إلى بيئة تتسم بالتسعير الهجومي وضعف اهتمام المشترين. ويدفع المصدرون الأتراك بكميات كبيرة وبأسعار دولارية أقل بكثير لاستعادة الأسواق المفقودة، لكن ردود الفعل الأخيرة من معرض تجاري في فرنسا تؤكد أن العقود الجديدة طويلة الأجل لا تزال نادرة. وفي الوقت نفسه، يدعم الطلب المدفوع بالجودة على المنتجات الخالية من المتبقيات والعضوية فعليًا علاوة سعرية واضحة، خصوصًا للزبيب الجنوب أفريقي والمنشأ التركي العضوي المعتمد. ومن المرجح أن يشكل هذا التباين بين قطاعي المنتجات السائبة والممتازة تدفقات التجارة حتى عام 2027.

الأسعار

انخفضت أسعار تصدير الزبيب التركي من متوسط بلغ نحو 3,550 دولارًا للطن في الموسم الماضي إلى حوالي 2,463 دولارًا للطن هذا الموسم، بتراجع يقارب 31%. وعلى الرغم من هذا التصحيح، فإن محاولات كسب عملاء جدد خلال معرض SIAL التجاري الأخير في فرنسا لم تنجح إلى حد كبير، ما يشير إلى أن الطلب عند المستويات الحالية لا يزال حذرًا وليس ملحًا.

وتعكس الأسعار الفعلية المقومة باليورو هذه الضغوط أيضًا. ويُشار إلى أسعار السلطانة التركية، النوع 9، الدرجة A عند 1.734 يورو/كغ FOB مالاطية، والنوع 8 عند 1.712 يورو/كغ، والنوع 10 عند 1.823 يورو/كغ FOB. ويبلغ سعر النوع التركي التقليدي 9 RTU حوالي 1.79 يورو/كغ CIF، بينما لا يزال النوع العضوي 9، الدرجة A، يفرض علاوة كبيرة عند 3.10 يورو/كغ FOB. وتُعرض السلطانة الصينية النوع 9 RTU من هامبورغ بسعر يبدأ من 1.74 يورو/كغ FCA، ما يؤكد شدة المنافسة السعرية بين أنواع الجودة القياسية.

العرض والطلب

لا تزال تركيا المحرك الرئيسي لتوازن سوق الزبيب العالمي. وبعد خسائر محصول العام الماضي بسبب الكوارث الطبيعية، انتعشت كميات التصدير بقوة هذا الموسم؛ إذ تفيد التقارير بارتفاع الشحنات بنحو 46%، في حين ارتفعت عائدات التصدير بنسبة 1% فقط، ما يبرز حدة تآكل أسعار الوحدات. ويفيد المنتجون والمصدرون على حد سواء بأن الربحية اختفت عند المستويات الدولارية الحالية.

ويتزامن توافر الإمدادات التركية بكميات كبيرة مع إمدادات عالمية واسعة من المناشئ الرئيسية الأخرى. ويُقال إن أسعار الزبيب الجنوب أفريقي تبلغ نحو 2,900 دولار للطن، ولا يزال يلقى طلبًا، ما يوضح استعداد المشترين لدفع علاوة مقابل المنتجات النظيفة والخالية من المتبقيات. في المقابل، واجه الموردون الأتراك صعوبة في تأمين عملاء جدد خلال المعرض التجاري الفرنسي حتى عند مستويات سعرية أقل بكثير، ما يشير إلى أن تصورات الجودة والمخاوف المتعلقة بالمتبقيات تتفوق بصورة متزايدة على اعتبارات السعر البحت لدى العديد من المشترين الأوروبيين.

الأساسيات واتجاهات الجودة

يتمثل التحول الهيكلي الأبرز في تزايد أهمية الإنتاج الخالي من المتبقيات والعضوي الحقيقي. ويقر المصدرون الأتراك أنفسهم بأنه لمنافسة العنب الجنوب أفريقي المسعّر قرب 2,900 دولار للطن، يتعين عليهم التحول نحو إنتاج عضوي فعليًا مع انعدام المتبقيات الكيميائية. وينشأ عن ذلك سوق ذو مستويين: زبيب تقليدي سائب يواجه ضغطًا سعريًا متواصلًا، ومنتجات ممتازة خالية من المتبقيات أو عضوية معتمدة تحافظ على قيم أعلى وأكثر استقرارًا.

وفي الوقت نفسه، لم تنخفض قاعدة التكاليف المحلية في تركيا بما يتماشى مع أسعار التصدير. إذ تواصل تكاليف صيانة الكروم والعمالة والمعالجة ارتفاعها، بينما تتعرض حصة سعر التصدير التي يحصل عليها المزارع للضغط. ويحذر ممثلو القطاع من أن المنتجين والمصدرين لا يحققون أرباحًا في ظل الظروف الحالية، ما يثير مخاوف متوسطة الأجل بشأن اقتلاع الكروم ونقص الاستثمار في تحسينات الجودة.

الطقس وتوقعات الإنتاج

خلال موسم 2026/27 الحالي، أصبح الطقس في حزام إنتاج الزبيب بمنطقة إيجة التركية داعمًا إلى حد كبير بعد أحداث العام الماضي المدمرة. وتشير التقارير الأخيرة إلى ظروف جافة ودافئة موسميًا في معظمها خلال الحصاد والتجفيف، ما دعم الجودة وساعد في تعزيز انتعاش الكميات القابلة للتصدير. ولم يعد الطقس على المدى القريب عاملًا مهيمنًا على هذا المحصول، رغم أن زخات المطر المحلية لا تزال تتطلب التعامل بحذر مع العنب المتأخر الحصاد.

وبالنظر إلى المستقبل، يظل الخطر الهيكلي الرئيسي المرتبط بالطقس هو تكرار الصقيع الربيعي والأمطار الغزيرة خلال فترة الإزهار، كما حدث في مواسم سابقة. وإذا ظلت الأسعار منخفضة، فقد يقلل المزارعون من الإنفاق على حماية المحاصيل وتجديد الكروم، ما قد يزيد التعرض لصدمات الطقس المستقبلية ويخفض الفائض القابل للتصدير في تركيا على المدى الطويل.

توقعات التداول

• مشترو الصناعات الغذائية (الاتحاد الأوروبي/المملكة المتحدة): توفر الأسعار التركية الحالية ضمن نطاق 1.70–1.85 يورو/كغ FOB للسلطانة القياسية قيمة جذابة على المدى المتوسط. يُنصح بالنظر في تمديد التغطية حتى أواخر 2027، مع إعطاء الأولوية للدفعات الخالية من المتبقيات ومعايير الجودة المحددة بوضوح.
• المستوردون ومعبئو المنتجات: ميّزوا مصادر التوريد بين المناشئ التقليدية منخفضة التكلفة (تركيا والصين والهند) لخطوط المنتجات ذات القيمة، والمنتجات الجنوب أفريقية الممتازة أو التركية العضوية المعتمدة للشرائح الأعلى، حيث تكون مرونة الأسعار أقل.
• المنتجون/المصدرون الأتراك: ينبغي أن ينصب التركيز قصير الأجل على التدفقات النقدية وتدوير المخزون، لكن الاستثمار الاستراتيجي في الإنتاج الخالي من المتبقيات والعضوي ضروري للخروج من فخ الهوامش المنخفضة الحالي واستعادة القوة السوقية.

مؤشر السوق لثلاثة أيام

• مالاطية (تركيا) – السلطانة النوع 9–10، FOB: تحرك جانبي إلى انخفاض طفيف؛ فوفرة الإمدادات القريبة وضعف الطلب بعد المعرض يحدان من أي انتعاش.
• هامبورغ (ألمانيا) – السلطانة الصينية النوع 9 RTU، FCA: ميل هبوطي طفيف مع بقاء المنافسة من العروض التركية قوية.
• نيودلهي (الهند) – الزبيب بدرجات AA، FOB: مستقر في الغالب مع نبرة أكثر قوة بصورة متواضعة في الدرجتين الذهبية والبنية، بدعم من الطلب المحلي المرتبط بالمهرجانات.