استقرار أسعار أنصاف البندق التركية مع تقدم حصاد المحصول الجديد
أسعار البندق التركي تظل متماسكة مع تقدم حصاد 2026 في طقس جاف ودافئ بمنطقة البحر الأسود. اطّلع على مستويات FOB باليورو، العوامل السياسية المحركة، وآفاق الأسعار لثلاثة أيام.
الأسعار
تُظهر أسعار أنصاف البندق التركية تسليم FOB مقومة باليورو نمطاً مستقراً إلى حد بعيد خلال أغسطس. تشير عروض الأنصاف العضوية من إزمير إلى نحو 18.30–22.80 يورو/كغ FOB، بينما تتداول الأنصاف التقليدية في إسطنبول قرب 6.10–7.84 يورو/كغ FOB تبعاً للحجم والمعالجة. وتشير التحركات الأخيرة إلى ميل طفيف للصعود في فئات التحميص والطحين التقليدية واستقرار في الأنصاف العضوية، بما يتسق مع سوق استوعبت بالفعل سعر الحد الأدنى المحلي الأعلى لكنها لا تزال تقيم الحجم النهائي للمحصول وشهية التصدير.
تقع هذه المستويات أعلى بدرجة متواضعة من متوسطات الأسعار المحلية الإرشادية للبندق بالقشرة المستنتجة من بيانات البوابة الزراعية والجملة المقومة بالليرة التركية، بعد تحويلها إلى اليورو وتعديلها لعائد التقشير وهوامش المعالجة. ويحافظ الهيكل الحالي على علاوة قوية للأصناف العضوية والمصنَّعة، فيما تظل الفروق بين أحجام 11–13 مم و13–15 مم محدودة نسبياً، بما يشير إلى طلب متوازن عبر درجات الأحجام.
العرض والطلب
من ناحية العرض، تُفتح نافذة الحصاد التركية الآن بالكامل في معظم المناطق الساحلية والمتوسطة الارتفاع من البحر الأسود الأوسط والشرقي، مع استمرار الضوابط الرسمية حتى أواخر أغسطس في مناطق غيرسون وأورطا كارادينيز. وتؤكد التقارير الحقلية والمواد المصورة العامة نشاط الجني في منتصف أغسطس، ما يشير إلى أن كميات المحصول الجديد تصل إلى المصنّعين بوتيرة ثابتة. كما يدعم الطقس المعتدل والجاف في معظمه بأواخر أغسطس جودة عالية للأنصاف وكفاءة في التجفيف بعد الحصاد، ما يقلل مخاطر العفن ومشكلات الأفلاتوكسين في هذه المرحلة.
عالمياً، تشير تقديرات الصناعة إلى انخفاض إمدادات البندق العالمية في 2025/26 مقارنة بعام 2024/25، ويرجع ذلك أساساً إلى عودة محصول تركيا إلى مستويات طبيعية بعد الموسم الكبير جداً السابق، مع تعويض جزئي من نمو الإنتاج في تشيلي والولايات المتحدة والصين. ورغم بقاء المخزونات كافية، فإن تراجع الفائض القابل للتصدير من تركيا شدد ميزان العرض والطلب في الوقت الذي يظل فيه الطلب الهيكلي من قطاع الحلويات والشوكولاتة متماسكاً. ونتيجة لذلك، يتردد المصدرون في تقديم خصومات قوية دون مستوى مزيج سعر الحد الأدنى المحلي الجديد وارتفاع قاعدة تكاليف الإنتاج في المزرعة.
الأساسيات والسياسة
المرتكز الأساسي الأهم هو سعر شراء البندق بالقشرة لمجلس الحبوب التركي (TMO) لموسم 2026/27، الذي تم تحديده عند 250 ليرة تركية/كغ (حوالي 6.25 دولار/كغ) في أوائل أغسطس، بزيادة تقارب 28% على أساس سنوي. ويشكل هذا الإجراء السياسي القوي فعلياً أرضية لتطلعات المزارعين ويرفع تكاليف الإحلال بالنسبة للمصدرين، ما يفسر تماسك عروض الأنصاف رغم ليونة المؤشرات الدولية مقارنة بذروة العام الماضي.
على الصعيد الدولي، هبط السعر القياسي لبندق 11/13 تسليم FOB تركيا من ذروة قرب 17.90 دولار/كغ (في عبوات 100 كغ) في أواخر سبتمبر 2025 إلى حوالي 8.50 دولار/كغ مع مطلع أغسطس 2026، ما يمثل تصحيحاً كبيراً لكنه لا يزال أعلى من مستويات ما قبل 2024. وتشير عروض الأنصاف المقومة باليورو الثابتة حالياً في تركيا إلى أن السوق باتت تتداول بشكل أكبر استناداً إلى السياسة المحلية والنتائج الفعلية للحصاد بدلاً من الطفرات المضاربية، مع اتخاذ المشترين نهج الشراء عند الحاجة فقط، لكن مع مساحة محدودة لمزيد من الهبوط من هذه المستويات إلا إذا جاء حجم المحصول أكبر من المتوقع.
الطقس وظروف الحصاد (تركيا)
تُظهر توقعات الطقس لحزام البندق الأساسي حول أوردو وغيرسون أياماً مشمسة إلى غائمة جزئياً في الغالب مع درجات حرارة عظمى نهارية بين 24–28°م ورطوبة معتدلة حتى 30 أغسطس 2026، مع احتمالات محدودة لهطول زخات مطرية. وتعد هذه الظروف مثالية لدعم الحصاد الجاري والتجفيف الطبيعي للبندق المفروش في الساحات، ما يقلل الحاجة إلى التجفيف الصناعي ويحد من خسائر الجودة.
تاريخياً، يمتد حصاد البندق في منطقة البحر الأسود من أوائل أغسطس حتى أوائل سبتمبر، مع تدرجه بحسب الارتفاع. ونظراً للتوقعات الجوية الحالية، لا يُتوقع حدوث اضطرابات كبيرة متعلقة بالطقس في الأيام المقبلة. وهذا يدعم صورة عرض مستقرة على المدى القصير ويقلل احتمال إضافة علاوات طقس في اللحظات الأخيرة إلى عروض FOB من الموانئ التركية.
آفاق التداول ونظرة الأسعار لـ 3 أيام
- للمشترين: يشير مزيج من أسعار الحد الأدنى المحلية المرتفعة والدعم الأساسي القوي إلى محدودية هامش الهبوط الكبير على المدى القريب في أسعار أنصاف البندق التركية المقومة باليورو. قد يكون من الملائم الدخول عند التراجعات الطفيفة أو التفاوض على علاوات المعالجة (التقشير/التحميص) بدلاً من توقع تصحيحات كبيرة في قيم الأنصاف الخام.
- للبائعين/المصنّعين: مع اعتدال الطقس وتقدم الحصاد بسلاسة، يبدو الحفاظ على مستويات العروض الحالية للمراكز القريبة مبرراً. يمكن تقديم تغطية آجلة بحذر، لكن تبدو المبيعات الآجلة العدوانية دون تكلفة الإحلال الحالية محفوفة بالمخاطر في ظل تشدد التوازن العالمي لموسم 2025/26.
- لمستهلكي الاستخدام النهائي: في ضوء التصحيح من ذرى العام الماضي مع استمرار الدعم المحلي القوي، قد يكون من الحكمة توزيع التغطية لفترتي الربع الرابع 2026–الربع الأول 2027 عند مستويات اليورو الحالية، مع الإبقاء على بعض المرونة إزاء احتمال تراجع طفيف إذا اشتدت المنافسة التصديرية في وقت لاحق من الموسم.
اتجاه الأسعار خلال 3 أيام (يورو، أنصاف بندق تركية FOB):
- أنصاف طبيعية تقليدية (إسطنبول، 11–13 / 13–15 مم): حركة عرضية مع ميل طفيف للصعود خلال الأيام الثلاثة المقبلة، مع توقع بقاء العروض قرب 7.3–7.8 يورو/كغ FOB مع تلاقي تدفقات الحصاد مع طلبات التصدير المتزنة.
- المنتجات التقليدية المصنَّعة (محمص، مُقطع/طحين): ميل صعودي طفيف، يعكس الطلب الجيد من مصنّعي الحلويات الأوروبيين واستقرار هوامش المعالجة؛ ومن المرجح بقاء العلاوات قائمة.
- الأنصاف العضوية (إزمير، أحجام مختلفة): مستقرة إجمالاً؛ نطاق 18–23 يورو/كغ FOB الحالي يحظى بدعم جيد من ارتفاع تكاليف الإنتاج العضوي والطلب المتخصص، دون محفزات فورية للتغيير من ناحية الطقس أو السياسة حتى عطلة نهاية الأسبوع.