استقرار أسعار الزبيب التركي مع دعم الطقس الحار والجاف لجودة المحصول
أسعار الزبيب التركي تبقى مستقرة مع دعم الطقس الحار والجاف لآفاق المحصول. توازن المعروض العالمي، واستقرار الطلب في الاتحاد الأوروبي، وضعف الليرة يحصر السوق في نطاق ضيق.
الأسعار
جميع عروض الزبيب السُّلطاني التركي من ملطية في أحدث البيانات جاءت دون تغيير مقارنة بالأسبوع السابق، بما يشير إلى سوق مستقرة. ومع افتراض سعر صرف يورو/ليرة تركية عند نحو 36.5، يمكن ترجمة عروض الزبيب الحالية من ملطية كما يلي:
كما شهدت الأسعار المرجعية المحلية للزبيب السُّلطاني منزوع البذور في بورصة السلع في إزمير تداولات جانبية في الجلسات الأخيرة، مؤكدة صورة السوق المحصور ضمن نطاق سعري محدد. أما أسعار الجملة للزبيب السُّلطاني في مراكز التوزيع بالاتحاد الأوروبي (مثل رونجيس) فهي أعلى بكثير على أساس التسليم، قرب 3.85 يورو/عبوة، لكنها بدورها ظلت مستقرة إلى حد كبير خلال يوليو.
العرض والطلب
تظل تركيا مورِّداً عالمياً رئيسياً للزبيب والزبيب السُّلطاني، مع تركيز قوي على التصدير إلى الاتحاد الأوروبي. وتشير التصريحات الأخيرة لجمعيات مصدّري الفواكه المجففة الأتراك إلى صادرات فواكه مجففة في النصف الأول من 2026 بنحو 752 مليون دولار أمريكي، مع توقعات بالوصول إلى 2 مليار دولار بنهاية العام. ويعني هذا الطموح أن المصدّرين سيحاولون حماية حصتهم في أسواق الاتحاد الأوروبي من خلال تسعير تنافسي، ما يساعد على تثبيت العروض الحالية.
من المتوقع أن يكون المعروض العالمي من الزبيب في 2025/26 أقل قليلاً من العام السابق، إذ تشهد تركيا والهند وإيران انخفاضاً في الإنتاج مقارنة بـ 2024/25، وفق تقديرات INC. إلا أن المخزونات الافتتاحية الكبيرة وتنوع المناشئ (الولايات المتحدة، جنوب أفريقيا، تشيلي، أوزبكستان) يخففان من حدة الشح. الطلب في الاتحاد الأوروبي يعتمد إلى حد كبير على الواردات، ويستمر في التغطية من تركيا والمصدّرين الرئيسيين الآخرين، دون مؤشرات جديدة على صدمة في جانب الطلب خلال الأيام القليلة الماضية.
الطقس وآفاق المحصول (تركيا)
بالنسبة لملطية، يشير توقع الأيام الثلاثة (16–18 يوليو) إلى ظروف حارة وغالبيتها مشمسة، مع درجات حرارة عظمى نهارية حول 33–34°م وليالٍ لطيفة قرب 18–20°م، دون أمطار متوقعة. مثل هذا الطقس الحار الجاف يُعد داعماً عموماً لتطور الكروم والثمار، إذ يحدّ من ضغوط الأمراض على المدى القصير ويسمح باستمرار أعمال الحقول بسلاسة.
في وقت سابق من الموسم، تم الإبلاغ عن حالات برد وأمطار غزيرة موضعية في ملطية، ما استدعى إجراء تقييمات رسمية للأضرار. وقد أثارت هذه الأحداث مخاوف أساساً بشأن محصول المشمش أكثر من الزبيب، ولا توجد حتى الآن تأكيدات على أضرار واسعة النطاق في مناطق الكروم. وفي محافظة مانيسا، المنتج الرئيس للزبيب السُّلطاني في منطقة بحر إيجه، تشير البيانات المناخية أيضاً إلى ظروف يوليو الحارة والجافة المعتادة هذا العام، بما يعزز نمطاً عاماً مواتياً لكروم الزبيب السُّلطاني.
الأساسيات ومحركات السوق
- المخزونات وإيقاع التصدير: المخزونات المرحّلة المريحة وإيقاع الصادرات المستقر يمنعان حدوث أي شح في الإمدادات على المدى القريب، ما يبقي عروض الأسعار مستقرة في ملطية وإزمير.
- التوازن العالمي: إنتاج الزبيب/الزبيب السُّلطاني العالمي في 2025/26 يقلّ بشكل معتدل على أساس سنوي، إلا أن تراجع الإنتاج في تركيا والهند تقابله إمدادات من منتجين آخرين والمخزونات القائمة.
- جانب الطلب: يظل الطلب على الزبيب في الاتحاد الأوروبي مستقراً، تقوده أساساً قطاعات المخابز والحلويات والوجبات الخفيفة في التجزئة، دون دلائل على تسارع حاد أو انكماش في بيانات تجارة يوليو حتى الآن.
- العوامل الكلية وسعر الصرف: ضعف الليرة التركية يحافظ على تنافسية عروض التصدير باليورو، ما يمنح المورّدين الأتراك هامشاً للإبقاء على الأسعار المقوّمة بالليرة أو تعديلها قليلاً دون تغييرات كبيرة ظاهرة في العروض المقوّمة باليورو.
آفاق التداول
- المشترون (مستوردو الاتحاد الأوروبي/الشرق الأوسط): مع استقرار الأسعار وتراجع مخاطر الطقس حالياً، يبدو من المعقول تغطية الاحتياجات على المدى القريب (الربع الثالث – الربع الرابع) بأسلوب شراء حسب الحاجة، مع مراقبة أي أنباء عن المحصول في أغسطس قد تضيق ميزان 2026/27.
- العبّاؤون/المصدرون الأتراك: يبدو الحفاظ على مستويات العروض الحالية مبرَّراً في ضوء الطقس الداعم واستقرار الطلب التصديري؛ ويمكن النظر في تقديم خصومات انتقائية فقط للعقود كبيرة الحجم أو العقود الآجلة بهدف تأمين الحصة السوقية قبل وصول المحصول الجديد.
- المستخدمون الصناعيون: يُنصح باستغلال فترة الهدوء الحالية لتنويع مزيج المناشئ (تركيا بالإضافة إلى مورّد بديل واحد على الأقل) كنوع من التأمين ضد أي اضطرابات محتملة لاحقاً في الموسم بسبب الطقس أو الخدمات اللوجستية في أي بلد بعينه.
مؤشر الأسعار الإقليمي لثلاثة أيام (يورو)
استناداً إلى العروض الحالية وآفاق الطقس والطلب على المدى القصير، من المتوقع أن تبقى أسعار الزبيب التركي مستقرة خلال أيام التداول الثلاثة المقبلة:
- ملطية FOB/CIF (زبيب سُلطاني TR، الأنواع 8–10): حركة جانبية ضمن نطاقات اليورو الإرشادية الحالية الموضحة في الجدول أعلاه.
- مراكز الاتحاد الأوروبي (مثل رونجيس وموانئ مختارة): مستقرة، مع بقاء أسعار الجملة للزبيب السُّلطاني المُسلَّم دون تغيّر يُذكر حول المستويات الأخيرة، قرب نطاق اليورو للكيلوغرام الواحد في منتصف خانة الآحاد للمنتج المُعبأ.