استقرار أسعار الزبيب مع تصحيح العروض التركية ومخاطر الرياح الموسمية الرطبة على الإمدادات الهندية

أسعار الزبيب مستقرة إجمالاً إلى أضعف قليلاً، مع تراجع أسعار السلطانة التركية من القمم السابقة، بينما تبقى الدرجات الهندية في نيودلهي مستقرة إلى أقوى قليلاً مقومة باليورو. يدعم سطوع الشمس القوي في منطقة ملاطية بتركيا ظروف التجفيف، في حين تواجه ناشيك في الهند أمطاراً موسمية مستمرة وتحذيرات محلية من أمطار غزيرة، ما يرفع مخاطر الجودة والتجفيف أكثر من كونه يسبب خسائر فورية في الغلة. خلال الأيام الثلاثة المقبلة، نتوقع حركة جانبية إلى هابطة للأسعار من تركيا، ونبرة أكثر ميلاً للصعود للدرجات الهندية الأعلى إذا تسببت الأمطار في تعطيل عمليات ما بعد الحصاد. بعد عدة أسابيع من الاستقرار النسبي، يظهر سوق الزبيب أولى إشارات التباين الإقليمي. أسعار السلطانة التركية تتراجع من المستويات القصوى مع قيام المصدّرين بتعديل عروضهم في ظل توافر مريح للكميات الحاضرة وتحسن أحوال التجفيف. وعلى النقيض من ذلك في الهند، تزيد الفعالية الموسمية المستمرة فوق ماهاراشترا من عدم اليقين بشأن تحويل العنب إلى زبيب وجودته، خاصة للمنتج المنسوب إلى ناشيك. يبقى طلب الاستيراد إلى أوروبا مستقراً لكنه غير قوي، مع قيام المشترين باختبار عروض أقل على أصول تركية وصينية بشكل انتهازي. في هذا السياق، تعتمد قرارات التداول القصيرة الأجل أكثر على الطقس واللوجستيات المحلية من أي تغير واضح في الطلب العالمي.

الأسعار

تُظهر أسعار السلطانة التركية فوب ملاطية صورة متباينة ولكن أضعف إجمالاً بالدولار الأمريكي، ما يترجم إلى تراجعات طفيفة باليورو. هبطت أسعار الدرجة A من النوع 8 بحدة مقارنة بمنتصف يوليو، بينما تتداول الدرجة A من النوع 9 والدرجة A من النوع 10 الآن في نطاق أضيق وأدنى قليلاً. لا تزال السلطانة العضوية من النوع 9 تقدم علاوة سعرية واضحة لكنها مستقرة على أساس أسبوعي.

في الهند، ظلت أسعار فوب نيودلهي للزبيب الغذائي (أسود، بني، ذهبي AA) مستقرة إلى حد كبير خلال الأسبوع الماضي، مع زيادات طفيفة فقط للدرجات الذهبية والسوداء بالعملة المحلية. ما يزال زبيب مالايار لطيور العلف عند خصم كبير، مع شبه انعدام لحركة الأسعار. أسعار FCA في الاتحاد الأوروبي للمنتج الصيني والتركي في شمال غرب أوروبا مستقرة، ما يشير إلى توازن العرض والطلب القريب الأجل.

العرض والطلب

في تركيا، تشير الصفقات الفورية في بورصة السلع في إزمير للسلطانة بدون بذور هذا الأسبوع إلى مستويات TRY/kg مستقرة إلى أضعف قليلاً مقارنة ببداية يوليو، ما يدل على توافر مريح على المدى القريب وضعف الإلحاح الشرائي من أسواق التصدير.  تستفيد مناطق العنب في ملاطية وإيجة حالياً من طقس حار وجاف، وهو ما يدعم نمو الكروم المستمر وظروف التجفيف اللاحقة لمحصول السلطانة الجديد.

في الهند، تبقى ماهاراشترا المنطقة الأساسية لعنب الزبيب، مع كون تقسيم ناشيك مساهماً رئيسياً في الإنتاج الوطني للعنب.  أدى هطول الأمطار فوق المعدل في يوليو إلى تحسن حاد في وتيرة زراعة محاصيل الخريف (الخريفية/الخريفية كريف) في الولاية بعد ضعف في يونيو،  لكنه يرفع أيضاً معدلات الرطوبة والضغط المرضي على المحاصيل المعمرة مثل العنب. يبقى الطلب على الزبيب من التجزئة وصناعة الغذاء في أوروبا، وفقاً لتسعيرات الجملة الفرنسية، مستقراً بالقرب من منتصف 3 يورو/كجم للسلطانة المغلفة،  ما يشير إلى محدودية القدرة لدى المصدّرين على دفع زيادات سعرية كبيرة في الأجل القصير.

الطقس وأوضاع المحصول (الهند، تركيا)

تركيا (ملاطية): من المتوقع أن تكون الأيام الثلاثة المقبلة (30 يوليو–1 أغسطس) حارة ومشمسة، مع ارتفاع درجات الحرارة العظمى نهاراً من نحو 35°م إلى قرابة 38°م دون أمطار تذكر.  هذا النمط مثالي لنضج العنب وتجفيفه لاحقاً، ما يقلل من مخاطر الإنتاج الفورية ويدعم رؤية إمدادات مريحة للسلطانة التركية.

الهند (ناشيك، ماهاراشترا): في المقابل، تواجه ناشيك استمراراً لظروف الرياح الموسمية. تشير التوقعات للفترة 30 يوليو–1 أغسطس إلى طقس غائم وعاصف مع أمطار متقطعة، بما في ذلك فترات من زخات أكثر غزارة وتحذير أصفر من أمطار غزيرة للمنطقة الأوسع.  تشير التقارير الحديثة إلى أن أمطار يوليو الزائدة قد عكست بالفعل عجز محاصيل الخريف السابق،  وهو ما يعد إيجابياً إجمالاً لتوافر المياه لكنه يرفع أيضاً مخاطر الأمراض الفطرية وتحديات التجفيف للعنب الموجّه لإنتاج الزبيب.

الأساسيات ومحركات السوق

• تركيا: تشير أسعار الليرة التركية المستقرة إلى الأضعف في بورصة إزمير، جنباً إلى جنب مع الطقس الملائم للغاية، إلى وضع مريح للعرض على المدى القصير. يركز المصدّرون أكثر على الحفاظ على الأحجام بدلاً من اختبار مستويات سعرية أعلى. 
• الهند: بعد عجز سابق في الأمطار، انتقلت ماهاراشترا إلى نمط أمطار فائضة يدعم الخزانات ورطوبة التربة لكنه يعقّد إدارة الأمراض ولوجستيات التجفيف لمزارعي العنب.  قد يؤدي ذلك إلى تشديد انتقائي في توافر الزبيب عالي الجودة من ناشيك في وقت لاحق من الموسم.
• جانب الطلب: تشير مؤشرات الجملة الأوروبية إلى طلب مستقر عند نحو 3.8 يورو/كجم للسلطانة المعبأة، دون مؤشرات على تدمير للطلب أو عمليات شراء ذعرية.  يظل المشترون حساسين للسعر ويميلون إلى التحول بين المناشئ بناءً على القيمة النسبية بدلاً من الالتزام بكميات آجلة كبيرة.

النظرة التداولية (الأسبوع–الأسبوعان المقبلان)

• المستوردون في أوروبا/منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا: استغلوا التراجع الحالي في الأسعار التركية لتأمين تغطية قصيرة للسلطانة القياسية (النوع 9–10) عند أو أدنى بقليل من المستويات الحالية باليورو. تجنبوا الإفراط في الالتزام بعلاوات المنتج العضوي إلى حين صدور إشارات أوضح حول جودة المحصول الجديد.
• المعبئون/المصدّرون الهنود: مع استمرار الأمطار في ناشيك، أعطوا الأولوية لفرز الجودة واستثمروا في التجفيف والتخزين لحماية المخزون عالي الدرجة. يمكن الدفاع عن زيادة طفيفة في عروض اليورو للذهبي والأسود AA إذا أدت الرطوبة الطويلة الأمد إلى تقليص الكميات القابلة للبيع من الدرجات المميزة.
• مستهلكو العلف والصناعة: حافظوا على مزيج مرن من المناشئ بين درجات علف الطيور الهندية وزبيب العلف من أفريقيا/الصين، حيث يبقى هذا القطاع جيد الإمداد مع أسعار مستقرة.

اتجاه الأسعار الإقليمي خلال 3 أيام (الهند، تركيا)

• تركيا (سلطانة ملاطية، فوب/سيف): حركة جانبية إلى أضعف قليلاً باليورو مع دعم الطقس الحار والجاف للعرض واستمرار المشترين في التفاوض على خصومات صغيرة.
• الهند (زبيب ناشيك/نيودلهي، فوب/FCA): ميل طفيف للصعود لدرجات AA الغذائية (خاصة الذهبي والأسود) إذا تحولت الأمطار المستمرة والتحذيرات من الأمطار الغزيرة إلى خسائر جودة موضعية وتكاليف تجفيف أعلى؛ من المتوقع أن تبقى درجات علف الطيور مستقرة.