الزبيب: ارتفاع الصادرات التركية مع تراجع الأسعار واتساع فجوة الجودة

تتسارع صادرات الزبيب التركية في بداية الموسم الجديد، إلا أن أسعار المنتجين وأسعار التصدير تتعرض للضغط، في ظل خيبة آمال المزارعين من مشتريات الدولة واستغلال المشترين لتوترات الجودة والسيولة. الطلب التصديري موجود بوضوح – إذ أصبحت الكميات الأسبوعية أعلى بكثير من العام الماضي – لكن طريقة تلبية هذا الطلب تعمل على تحويل القوة بعيدًا عن المنتجين. ومع رفض هيئة المنتجات الزراعية التركية (TMO) العديد من الشحنات واضطرار المزارعين إلى البيع للتجار والمصدرين بخصومات، تتدفق المواد الخام، ولكن ليس بالأسعار التي كان المزارعون يأملونها. وفي الوقت نفسه، تؤدي المخاوف المتعلقة ببقايا المبيدات في الدول المنافسة وتشديد المعايير الأوروبية، ولا سيما في ألمانيا، إلى إيجاد علاوة هيكلية للجودة للزبيب التركي المطابق، ما يوفر دعمًا متوسط الأجل حتى مع تراجع الأسعار الفورية.

الأسعار

رغم قوة الصادرات، تتجه متوسطات أسعار الزبيب إلى الانخفاض مع وصول المحصول التركي الجديد إلى السوق وتراجع القدرة التفاوضية للمزارعين بسبب احتكاكات المشتريات.

• تُظهر البيانات الرسمية أنه في أسبوع 26 سبتمبر، بلغت الصادرات نحو 5,650 طنًا، بزيادة تقارب 1,900 طن على أساس سنوي، إلا أن متوسط سعر البيع واصل الانخفاض، ما يشير إلى أن الطلب حساس للأسعار وليس إلى وجود نقص في المعروض.
• تتسم الأسعار التركية الحالية بالاستقرار عمومًا على أساس أسبوعي، لكنها تعكس الاتجاه الهبوطي الأخير: يُشار إلى سعر الزبيب السلطاني من ملاطية، النوع 9، الدرجة A، عند 2.075 يورو تسليم ظهر السفينة، والنوع 8 الدرجة A عند 2.05 يورو تسليم ظهر السفينة، والنوع 10 الدرجة A عند 2.275 يورو تسليم ظهر السفينة (جميعها تركيا، ملاطية، 30 سبتمبر، أحدث التقييمات).
• تُقيّم أنواع الزبيب السلطاني التركي الجاهزة للاستخدام، النوع 9، بنحو 2.20 يورو شاملًا تكلفة التأمين والشحن إلى تركيا (ملاطية، أحدث عرض سعري)، بينما يحتفظ الزبيب السلطاني العضوي، النوع 9 الدرجة A، بعلاوة واضحة عند 3.10 يورو تسليم ظهر السفينة.
• تقدم الدول المنافسة نطاقًا واسعًا من مستويات الأسعار: يُسعّر الزبيب السلطاني الصيني رقم 9 الدرجة AA عند 2.25 يورو تسليمًا لدى الناقل في هولندا، والزبيب التشيلي فليم جامبو عند 2.55 يورو تسليمًا لدى الناقل في هولندا، بينما يتراوح الزبيب الهندي بين نحو 1.92 و2.55 يورو تسليم ظهر السفينة من نيودلهي، بحسب النوع والدرجة.

العرض والطلب

من الناحية الأساسية، السوق مزودة جيدًا، لكن تقسيم السوق بحسب المنشأ والجودة يزداد أهمية بالنسبة للمشترين.

• في تركيا، تواصل هيئة المنتجات الزراعية التركية (TMO) التدخل في السوق، إلا أن المزارعين ما زالوا غير راضين، إذ يُقال إن نسبة كبيرة من الشحنات تُرفض لأسباب مختلفة تتعلق بالجودة، ما يجبر العديد من المزارعين على اللجوء إلى التجار أو المصدرين بأسعار أقل. ويؤدي ذلك فعليًا إلى زيادة الإمدادات الفورية المتاحة للتجارة.
• يستفيد المصدرون من الإمدادات الإضافية. فقد ارتفعت شحنات الزبيب السلطاني التركي في بداية الموسم بشكل كبير مقارنة بالعام الماضي، مع وصول أحجام التصدير إلى «ذروتها» وفقًا لتعليقات تجارية حديثة.
• على جانب الطلب، يواجه المشترون الأوروبيون – ولا سيما في ألمانيا – معايير أكثر صرامة بشأن بقايا المبيدات. وفي الوقت نفسه، ثبتت صعوبة السيطرة على بقايا المبيدات لدى عدة دول منافسة.
• يؤدي هذا التباين في مستوى الامتثال إلى تحويل الطلب متوسط الأجل نحو المنتج التركي، خصوصًا في قطاعات الأغذية وتجارة التجزئة التي تخضع فيها البقايا لمراقبة دقيقة.

الأساسيات والجودة

المحرك الهيكلي الرئيسي هذا الموسم ليس حجم الإنتاج، بل الجودة والامتثال لمتطلبات بقايا المبيدات.

• من المتوقع أن يكتسب الزبيب التركي ميزة تنافسية مع تزامن مشكلات إدارة البقايا في الدول الأخرى مع تشديد تطبيق الحدود القصوى للبقايا في أسواق الاستيراد الرئيسية. وتأتي ألمانيا في مقدمة هذا الاتجاه بضوابط صارمة بشكل خاص.
• بالنسبة إلى المصدرين الأتراك القادرين على تلبية هذه المتطلبات باستمرار، تدعم هذه البيئة طلبًا آجلًا أقوى، وقد تعزز العلاوات للشحنات المطابقة بالكامل والموثقة جيدًا، حتى مع تحرك المتوسطات الرئيسية إلى الانخفاض.
• في المقابل، من المرجح أن تُدفع الدول التي تواجه مشكلات متكررة في البقايا إلى قنوات صناعية أو أعلاف منخفضة السعر، أو أن تتحمل تكاليف أعلى للرفض وإعادة التأهيل.
• داخل تركيا، يؤدي فرز الجودة من جانب هيئة المنتجات الزراعية التركية (TMO) والمشترين من القطاع الخاص فعليًا إلى تقسيم المحصول إلى مسارين: زبيب عالي الجودة ومتوافق مع متطلبات البقايا مخصص لعملاء التصدير المميزين، ومنتج منخفض التصنيف يُباع بخصومات كبيرة.

الطقس وظروف المحصول

لم يعد الطقس محركًا رئيسيًا لمحصول الزبيب السلطاني التركي لموسم 2026/27، لكنه يؤثر في لوجستيات الحصاد والقرارات المتأخرة.

• اكتمل الإنتاج رسميًا في منطقة مانيسا الرئيسية؛ ولا يزال المتأثرون بالنمط الخريفي الحالي هم فقط المزارعون الذين قرروا تجفيف عنبهم في وقت متأخر.
• تشير التوقعات لبداية أكتوبر إلى ظروف خريفية معتدلة، مع درجات حرارة قصوى نهارية تبلغ 23–25°C وليالٍ أكثر برودة، وأحيانًا غيوم وزخات مطر.
• لا تؤثر هذه الظروف كثيرًا في الفاكهة المجففة بالفعل، لكنها قد تبطئ قليلًا تجفيف أي عنب وُضع في وقت متأخر، وتزيد الحاجة إلى التعامل الدقيق للحفاظ على الجودة.

التوقعات واستراتيجية التداول

على المدى القريب، يتشكل سوق الزبيب بفعل شد وجذب بين وفرة المعروض وتدخل الدولة واتساع فجوة الجودة تدريجيًا بين الدول المنتجة.

• بالنسبة إلى المشترين: استفيدوا من ضعف الأسعار الحالي لزيادة التغطية في الدرجات التركية عالية الامتثال، خصوصًا للأسواق ذات الأنظمة الصارمة للحدود القصوى للبقايا. أعطوا الأولوية للموردين الذين يملكون أنظمة قوية لمراقبة البقايا ووثائق كاملة، إذ يُرجح أن تستعيد هذه الشحنات دعم الأسعار لاحقًا خلال الموسم.
• بالنسبة إلى المزارعين الأتراك: حسّنوا، حيثما أمكن، الفرز والتوثيق لتقليل حالات رفض هيئة المنتجات الزراعية التركية (TMO) والتأهل لقنوات التصدير المباشر. ويمكن أن يساعد التواصل مع المصدرين بشأن بروتوكولات الجودة والبقايا في استرداد جزء من القيمة المفقودة بسبب مبيعات السوق الفورية المخفضة.
• بالنسبة إلى المتداولين: راقبوا الفارق بين المنتج التركي المطابق والمنتجات منخفضة الجودة أو المعرضة لمخاطر البقايا في الدول الأخرى. يوفر الخصم الحالي على مبيعات المزارعين فرصًا لتحقيق هوامش ربح، لكن مخاطر الهبوط للدرجات الأدنى لا تزال قائمة، لا سيما إذا أُبلغ عن حوادث إضافية تتعلق بالبقايا في الاتحاد الأوروبي.

مؤشرات الأسعار والاتجاه لمدة 3 أيام