الشعير البريطاني عالق بين الجفاف وتباطؤ إنتاج الويسكي وضعف العلاوات السعرية

يواجه الشعير البريطاني مزيجًا نادرًا من انخفاض المساحة المزروعة، وتراجع الغلال بسبب الجفاف، وضعف الطلب على الشعير المستخدم في صناعة التخمير من قطاع الويسكي الإسكتلندي، ما يضغط على هوامش المزارعين ويستنزف العلاوات السعرية التقليدية مقارنة بشعير الأعلاف. على المدى القصير، تؤدي مخزونات الويسكي الوفيرة والطلب الفاتر على المالت إلى إبقاء السوق ضعيفة، لكن انخفاض المساحات المزروعة هيكليًا يرفع مخاطر الإمدادات على المدى المتوسط مع عودة نشاط التقطير إلى طبيعته. انخفضت مساحة الشعير في المملكة المتحدة إلى أدنى مستوى لها منذ 16 عامًا، مع تحول المزارعين بعيدًا عن محصول يزداد عدم ربحية. وقد أدى الجفاف الصيفي الحاد في المناطق الرئيسية، ولا سيما شرق إنجلترا، إلى خفض الغلال بنحو 17% عن متوسط السنوات الخمس، في حين ظلت تكاليف المدخلات مرتفعة. وفي الوقت نفسه، تعمل شركات تصنيع الويسكي على سحب كميات كبيرة من المخزونات وخفضت استخدام المالت بشدة، ما أضعف الطلب على الشعير ذي الجودة الملائمة للتخمير في الوقت الذي يؤدي فيه الطقس إلى تشديد الإمدادات الفعلية.

الأسعار

تراجعت الصدارة السعرية التقليدية للشعير المستخدم في التخمير مقارنة بشعير الأعلاف. فقد أدى انخفاض الطلب من شركات تصنيع الويسكي—المرتبط بارتفاع مخزونات الويسكي الجاهز والتركيز على خفض المخزونات—إلى تقليص علاوة الشعير المستخدم في التخمير إلى نحو 5–15 جنيهًا إسترلينيًا/طن، مع ورود تقارير عن تداول شحنات الشعير المستخدم في التخمير في بعض المناطق بأقل من أسعار شعير الأعلاف رغم متطلبات الجودة الأكثر صرامة. ويشير هذا الانقلاب بوضوح إلى أن الطلب، وليس الإمدادات، يهيمن حاليًا على قطاع الشعير المستخدم في التخمير.

تتسم أسواق الأعلاف بالضعف، لكنها أكثر انتظامًا. وتُظهر أحدث العروض أسعار بذور الشعير الأوكراني المستخدم في أعلاف الماشية، على أساس FOB أوديسا، عند 0.119 EUR/kg (id 764، محدث في 2026-10-16)، وشعير الأعلاف على أساس CPT أوديسا عند 0.137 EUR/kg (id 1252، 2026-10-16). وفي ألمانيا، يُسعَّر شعير الأعلاف على أساس EXW Drentwede عند 0.23 EUR/kg (id 1237، 2026-10-16). وبالمقارنة مع مستويات أوائل أكتوبر، تشير هذه الأسعار إلى تراجع محدود في القيم المرتبطة بمنطقة البحر الأسود، ونمط جانبي عمومًا في ألمانيا، بما يتماشى مع توافر كافٍ للحبوب العلفية إقليميًا.

على الصعيد الدولي، جرى تقييم سعر شعير الأعلاف FOB البحر الأسود عند مستويات تقترب من 190 دولارًا أمريكيًا/طن متري في منتصف أكتوبر، مستقرًا إلى حد كبير على أساس أسبوعي، في حين يُبلغ عن شعير الأعلاف الروماني في كونستانتسا ضمن نطاق منتصف 200 يورو/طن متري، ما يجعل البحر الأسود حدًا أدنى تنافسيًا للأسعار الأوروبية.    

العرض والطلب

وفقًا لأحدث بيانات المسح في المملكة المتحدة، انخفضت المساحة الإجمالية للشعير بنسبة 12% إلى نحو 930,000 هكتار في 2026، أي أقل بنحو 17% من متوسط السنوات الخمس. وتقع اسكتلندا في صدارة هذا التعديل، مع انخفاض مساحة الشعير بنسبة 13% إلى نحو 258,000 هكتار، وهو أدنى مستوى منذ 1960. وتبرز هذه الأرقام مدى سرعة استجابة المزارعين لضغط الهوامش وتراجع جاذبية العلاقة السعرية بين الشعير والقمح.    

فاقم الطقس خفض المساحات المزروعة. فقد أدى جفاف صيفي حاد في مناطق الشعير الرئيسية، ولا سيما شرق إنجلترا، إلى خفض متوسط الغلال بنحو 17% عن مستواها المعتاد مؤخرًا، ما أضعف الربحية أكثر. وكان شعير الربيع—الذي يوفر نحو 80% من الحبوب ذات الجودة الملائمة للتخمير—من أكثر المحاصيل تضررًا، ما أدى إلى تضييق قاعدة الشعير ذي الجودة الممتازة حتى مع تراجع الملتسترز عن السوق.

على جانب الطلب، تعمل شركات تصنيع الويسكي على خفض مخزونات كبيرة من الويسكي وقلصت جداول الإنتاج رغم ارتفاع أحجام الصادرات بنسبة 5.8% وزيادة إيرادات الصادرات بنسبة 2.2% إلى 2.5 مليار جنيه إسترليني في النصف الأول من 2026. وقد أسهم التركيز على خفض المخزونات في انخفاض يُقدَّر بنحو 300,000 طن في الطلب على المالت، ما حد مباشرة من استخدام الشعير المستخدم في التخمير ودفع مزيد من الحبوب إلى قنوات الأعلاف.

ويظهر هذا التحول من الاستخدام في التخمير إلى الأعلاف في الأسعار والتدفقات: إذ يجري تحويل مزيد من شعير الربيع إلى أسواق الأعلاف، ويمكن للملتسترز أن يكونوا انتقائيين للغاية بشأن الجودة دون الحاجة إلى رفع عروض الشراء. ونتيجة لذلك، يواجه المزارعون عوائد أضيق في الوقت الذي يجعل فيه الطقس والتكاليف زراعة الشعير أكثر خطورة، ما يثير مخاوف من مزيد من انكماش المساحات في المواسم المقبلة.

الأساسيات والتكاليف

ينجم الضغط على اقتصاديات المزارع عن ثلاثة عوامل متفاعلة. أولًا، تنخفض الغلال هيكليًا هذا الموسم بسبب الجفاف، ما يرفع تكاليف الوحدة. ثانيًا، تظل تكاليف الأسمدة والتشغيل مرتفعة وفقًا للمعايير التاريخية، ما يحد من قدرة المزارعين على استيعاب الأسعار الأضعف. ثالثًا، تقلصت علاوة الشعير المستخدم في التخمير إلى مستويات لم تعد تعوض عن المخاطر الزراعية الأعلى ومواصفات الجودة الخاصة بهذا النوع من الشعير.

في بعض مناطق المملكة المتحدة، يبرز انخفاض أسعار الشعير المستخدم في التخمير إلى ما دون مستويات الأعلاف مدى تشوه سلسلة القيمة المعتادة. وبالنسبة للمزارعين، يؤدي ذلك إلى إزالة حافز رئيسي للحفاظ على مساحة شعير الربيع أو توسيعها، ولا سيما في الأراضي التي توفر فيها محاصيل بديلة مثل القمح أو بذور اللفت للزيت هامشًا أكثر قابلية للتنبؤ حاليًا. وإذا استمر هذا النمط حتى فترة الزراعة المقبلة، فمن المرجح حدوث انخفاض هيكلي إضافي في مساحة الشعير.

بالنسبة إلى الملتسترز والمقطرين، فإن الإمدادات المريحة اليوم مضللة. فمزيج انخفاض المساحات، والغلال الحساسة للطقس، وقاعدة المزارعين غير المحفَّزة، يرفع مخاطر تشدد توافر الشعير المستخدم في التخمير عندما يتعافى إنتاج الويسكي في نهاية المطاف. وقد يؤدي استئناف عمليات التقطير في ظل قاعدة محلية أصغر وأقل مرونة من الشعير إلى زيادة اعتماد المشترين على الواردات وتقلب العلاوات لاحقًا خلال هذا العقد.

الطقس والتوقعات قصيرة الأجل

تشير أحدث التوقعات في المملكة المتحدة إلى نمط متقلب لكنه غير متطرف حتى أواخر أكتوبر، مع تناوب فترات من الأمطار وظروف أكثر جفافًا واعتدالًا. وتتخلل فترات الضغط الجوي المرتفع أنظمة جبهية تجلب الأمطار عبر اسكتلندا وشمال إنجلترا، بينما يشهد شرق إنجلترا مزيجًا من الزخات وفترات جافة.    

يُعد هذا الوضع محايدًا إلى حد كبير بالنسبة إلى محصول 2026 الذي جرى حصاده، لكنه مهم لأعمال الحقول الخريفية وقرارات الزراعة. ومن شأن تحسن رطوبة التربة في أجزاء من اسكتلندا وشمال إنجلترا دعم إنبات محاصيل الحبوب الشتوية، إلا أن ذكرى جفاف صيف 2026، إلى جانب ضعف هوامش الشعير، من المرجح أن تثبط حدوث انتعاش كبير في مساحة الشعير. ويبدو أن المزارعين مستعدون لتفضيل المحاصيل ذات إشارات الأسعار الآجلة الأقوى، ما لم تتعافَ علاوات الشعير المستخدم في التخمير بصورة مقنعة.

التوقعات وآفاق التداول

على المدى القريب، من المتوقع أن يظل سوق الشعير منقسمًا: أسعار الأعلاف مدعومة بإمدادات تنافسية من البحر الأسود والاتحاد الأوروبي، وقيم الشعير المستخدم في التخمير محدودة بسبب ضعف الطلب من قطاع الويسكي. وطالما واصل منتجو الويسكي خفض المخزونات وبقي الطلب على المالت أقل بنحو 300,000 t من المستويات السابقة، فمن المرجح أن تظل علاوات الشعير المستخدم في التخمير في المملكة المتحدة ضيقة تاريخيًا، وقد تنقلب أحيانًا مقارنة بشعير الأعلاف.

أما على المدى المتوسط، فإن انخفاض مساحة الشعير في المملكة المتحدة هيكليًا ومخاطر المزيد من خفض المساحات المزروعة يخلقان قصة صعود كامنة، ولا سيما للدرجات الملائمة للتخمير. وبمجرد أن يثبت المقطرون الإنتاج أو يرفعوه ويبدؤوا في إعادة بناء المخزونات، قد يواجه الملتسترز قاعدة إمدادات محلية أكثر تشددًا بكثير، ما يجبرهم إما على دفع علاوات أعلى بكثير أو الاعتماد بدرجة أكبر على واردات الشعير المستخدم في التخمير.

مؤشرات استراتيجية

• المزارعون في المملكة المتحدة: توخوا الحذر بشأن إجراء تخفيضات إضافية حادة في مساحة الشعير، ولا سيما في الأراضي الملائمة جيدًا لشعير الربيع عالي الجودة. فكّروا في الاحتفاظ بمساحة معتدلة من الشعير المستخدم في التخمير حيث تسمح مرافق التخزين، إذ قد تنعكس العلاوات الضعيفة الحالية إذا عاد إنتاج الويسكي إلى طبيعته.
• الملتسترز والمقطرون: استغلوا فترة الإمدادات المريحة الحالية لتأمين تغطية متوسطة الأجل وتعزيز عقود المزارعين، بما في ذلك الحوافز المرتبطة بالجودة. وقد تكون تكلفة إعادة بناء سلاسل الإمداد لاحقًا أعلى من الحفاظ على تواصل المزارعين الآن.
• مشترو الأعلاف: واصلوا الاستفادة من الإمدادات التنافسية من البحر الأسود والاتحاد الأوروبي لشعير الأعلاف حيثما تسمح الخدمات اللوجستية. راقبوا أي تحول في وتيرة الصادرات الروسية والأوكرانية، إذ إن تشدد التوازن في البحر الأسود سينتقل سريعًا إلى مؤشرات شعير الأعلاف في الاتحاد الأوروبي.

مؤشر الأسعار الإقليمي لمدة 3 أيام (اتجاهي)