انخفاض أسعار البندق مع تلاقي السعر التركي الأدنى مع طلب أعيد توازنه
تحديث سوق البندق: السعر الأدنى التركي لموسم 2026/27، تعافي المحصول، تباطؤ الصادرات وما الذي تعنيه أسعار اليوم باليورو للمشترين والبائعين.
الأسعار
انخفض السعر المرجعي للبندق التركي 11/13 مم من ذروة بلغت نحو 1,790 دولاراً أمريكياً/100 كلغ في سبتمبر 2025 إلى حوالي 850 دولاراً بحلول 3 أغسطس 2026، أي بأكثر من النصف، لكنه ما زال فوق نطاق 550–780 دولاراً/100 كلغ الذي ساد بين 2017 و2023. وباليورو، يشير ذلك إلى مستويات فورية إرشادية أعلى بقليل من 8 يورو/كلغ لحبات البندق التركية الطبيعية القياسية تسليم FOB، بما يتماشى مع مؤشرات الصفقات الأخيرة.
تؤكد العروض الحالية هذه البنية الأضعف ولكن المرتفعة: فحبات البندق التركية الطبيعية غير العضوية 11–13 مم تدور حول 7.5 يورو/كلغ FOB إسطنبول، والمقاس 13–15 مم حول 8.0 يورو/كلغ. وتتداول الحبات التركية العضوية عند مستويات أعلى بكثير، حيث يبلغ سعر 11–13 مم نحو 19.4 يورو/كلغ و13–15 مم حوالي 18.3 يورو/كلغ FOB إزمير، بينما تُسعَّر الأشكال العضوية المعالجة (مقشورة، محمصة، مفرومة) فوق 22 يورو/كلغ. وبشكل عام، تُظهر التحركات الأسبوعية الأفقية أن معظم التكيّف مع السعر التركي الأدنى الجديد قد تم تسعيره بالفعل.
العرض والطلب
حدد مجلس الحبوب التركي السعر الأدنى لشراء البندق في موسم 2026/27 عند 250 ليرة/كلغ، ارتفاعاً من 195 ليرة/كلغ قبل عام. وعلى الرغم من الزيادة البالغة 28% بالليرة، فإن تراجع قيمة العملة يعني أن ذلك يعادل تقريباً 5.25 دولارات أمريكية/كلغ فقط، وهو أقل ارتفاع سنوي بالدولار خلال المواسم الأربعة الماضية، ما يحد من الصدمة الصعودية في أسعار التصدير.
على جانب العرض، تتوقع الهيئات الدولية في الصناعة محصولاً تركياً من البندق بقشره لموسم 2026/27 بنحو 810,000 طن، بينما تضع التقديرات المحلية الرقم أقرب إلى 700,000 طن. وكلاهما يشير إلى تعافٍ قوي من محصول 2025/26 الذي بلغ حوالي 518,000 طن، لكنه لا يصل إلى فائض استثنائي. ويُبعد هذا التعافي، بجانب تحسن المحاصيل في الأميركيتين وآسيا الوسطى، السوق العالمية عن حالة الشح الحاد باتجاه وضع أكثر توازناً.
يبقى الطلب صحياً هيكلياً، لكنه تعرض لكبح بفعل قفزة الأسعار السابقة. فقد تراجعت صادرات تركيا من حبات البندق المقشّرة بين سبتمبر 2025 ويوليو 2026 بنسبة 37% على أساس سنوي إلى نحو 186,400 طن، إذ قامت الأسعار الأعلى بترشيد الطلب وتحفيز الإحلال. وقد تنوع المشترون نحو مناشئ بديلة وباتوا يعتمدون أكثر على العقود الفورية أو القصيرة الأجل بدلاً من الالتزامات الآجلة الكبيرة، في إشارة إلى استمرار الحذر حيال تقلبات الأسعار والسياسات التركية.
الأساسيات واقتصاديات المنتجين
يحسّن السعر الأدنى الجديد بشكل ملموس عوائد المزارعين الأتراك بالليرة، بما يدعم صيانة البساتين وقرارات إعادة الزراعة بعد فترة من التقلبات. غير أن الزيادة المحدودة نسبياً بالدولار، إلى جانب التصحيح الحاد من ذروة أسعار الحبات العام الماضي، يقللان من خطر موجة ارتفاع جديدة مدمرة للطلب تقودها التوقعات المضاربية.
ومن منظور المشتري الدولي، لم تعد أسعار الحبات الحالية عند مستويات أزمة، لكنها ما زالت مرتفعة تاريخياً، خصوصاً للمنتجات العضوية والمضافة القيمة. وقد غيّرت موجة الصعود السابقة سلوك الشراء على نحو هيكلي: فقد سرّعت شركات الحلويات والشوكولاتة عمليات تحسين التركيبات واستبدال جزء من البندق بالمكسرات الأخرى، ما قد يحد من سرعة تعافي الطلب حتى مع عودة الأسعار إلى مستويات أكثر طبيعية.
الآفاق القصيرة الأجل واستراتيجيات التداول
مع اقتراب محصول تركي أكبر وتماشي السعر الأدنى الجديد عموماً مع توقعات المتداولين قبل الإعلان، يبدو خطر الأسعار على المدى القريب مائلاً إلى الحركة العرضية مع ميل طفيف للهبوط خلال نافذة التسويق الرئيسية، ما لم تحدث صدمات في الطقس أو الجودة عند الحصاد. وتتمثل حالة عدم اليقين الرئيسية في الأجل المتوسط في مدى سرعة عودة الطلب الذي فُقد بسبب الأسعار المرتفعة، وما إذا كان المشترون سيواصلون استراتيجيات تنويع المناشئ.
توقعات التداول (خلال 4–8 أسابيع)
- المشترون الصناعيون: إعادة بناء التغطية تدريجياً للربع الرابع 2026 – الربع الأول 2027 عند انخفاضات الأسعار القريبة من مستويات FOB تركيا الحالية، مع تجنب تمديد التغطية الآجلة بشكل مفرط إلى أن تتضح كمية وجودة محصول 2026/27.
- حائزو المخزون في بلد المنشأ بتركيا: في ضوء السعر الأدنى الداعم بالليرة لكن مع وتيرة صادرات فاترة، يُنصح بالنظر في البيع النشط عند موجات الصعود بدلاً من تخزين الكميات، لا سيما بالنسبة للدرجات الطبيعية القياسية حيث تكسب المناشئ المنافسة حصة سوقية.
- المتعاملون في السوق الفورية: التركيز على فرص المراجحة بين تركيا والمناشئ البديلة؛ فمن المرجح أن تظل العلاوات على حبات البندق غير التركية المسلَّمة في أوروبا قوية مع استمرار كبار المشترين في استراتيجيات التنويع.
رؤية اتجاهية لثلاثة أيام
- FOB تركيا (حبات طبيعية): استقرار مع ميل طفيف للانخفاض مقوَّماً باليورو، بينما يستوعب السوق السعر الأدنى الجديد ويترقب بيانات أوضح عن المحصول.
- FOB تركيا (حبات عضوية): استقرار إلى حد كبير؛ إذ يُتوقع أن يحافظ الطلب المتخصص والعرض المحدود على صلابة هذه الدرجات مقارنة بالتقليدية.
- European FCA (مناشئ غير تركية): استقرار مع ميل صعودي طفيف، مدعوم باستمرار الطلب على تنويع المناشئ وعلاوات الخدمات اللوجستية.