تكتسب نوى اللوز أرضية مع إعادة الهند تشكيل الطلب العالمي على اللوز

يبرز التحول المتسارع في الهند من اللوز بقشره إلى نوى اللوز كمحرك رئيسي للطلب، ما يساعد المصدرين الأستراليين على تصريف الدرجات المتضررة من الطقس ويدعم نظرة متوسطة الأجل بنّاءة إلى حد ما للأسعار. ينتقل سوق اللوز من تجارة يغلب عليها اللوز بقشره إلى سلسلة قيمة أكثر تنوعًا قائمة على نوى اللوز، مع وجود الهند في مركز هذا التغيير. ويستفيد الموردون الأستراليون من قوة الطلب على نوى اللوز في الهند لتصريف الكميات الأقل جودة الناتجة عن موسم رطب واجه تحديات في الجودة، وتوجيهها إلى قنوات تصنيع الأغذية. وفي الوقت نفسه، تجعل التخفيضات الجمركية الأخيرة بموجب اتفاقية التجارة بين أستراليا والهند نوى اللوز الأسترالية أكثر قدرة على المنافسة مقارنةً بالمناشئ الأخرى. وبالاقتران مع تنامي تركيز المستهلكين على البروتين والألياف والوجبات الخفيفة «الأفضل للصحة»، إلى جانب بيئة أسعار عالمية متماسكة عمومًا من دون ارتفاع مفرط، يشير ذلك إلى سوق أكثر توازنًا مع فرص صعود خاصة لدرجات التصنيع.

الأسعار

تتراوح أسعار نوى اللوز الفورية في مراكز التصدير الرئيسية عمومًا حول الاستقرار إلى الانخفاض الطفيف، بما يعكس توافرًا جيدًا مع استمرار قوة الطلب الأساسي. ففي واشنطن العاصمة، تُسعّر نوى اللوز العضوية ذات المنشأ الأمريكي، الطبيعية 27/30 نونباريل SSR، تسليم ظهر السفينة، عند 9.35 يورو/كغ (مقابل 9.40 يورو/كغ في 23 أكتوبر 2026). وتبلغ أسعار نوى كارمل SSR 18/20 التقليدية، تسليم إلى جانب السفينة، 6.70 يورو/كغ، بانخفاض هامشي عن المستويات السابقة.

وتظهر نوى اللوز ذات المنشأ الإسباني في مدريد، تسليم ظهر السفينة، تراجعًا طفيفًا أيضًا عبر معظم الأصناف. ويتم تداول ماركونا 12/14 عند 6.66 يورو/كغ، وفالنسيا 10/12 عند 7.15 يورو/كغ، وغوارا 12/14 MMS عند 5.95 يورو/كغ، وجميعها أقل ببضعة سنتات من عروض منتصف أكتوبر 2026. وتشير التعديلات الهبوطية المحدودة إلى سوق يستوعب وفرة الإمدادات في نصف الكرة الشمالي، فيما يساعد نمو الطلب الهيكلي في آسيا، ولا سيما الهند، على منع تصحيح أعمق.

العرض والطلب

تأثر المعروض الأسترالي هذا الموسم بالطقس الرطب، ما أدى إلى تحديات في الجودة وزيادة حصة النوى الأقل جودة. وبدلًا من الضغط على الأسعار عبر مبيعات الكميات الكبيرة المخفضة، أصبح المصدرون قادرين بدرجة متزايدة على توجيه هذه الدرجات إلى قطاع تصنيع الأغذية سريع التطور في الهند. ويشتري المشترون الهنود نطاقًا أوسع من المواصفات المخصصة لتطبيقات الحلويات والمخبوزات والسكاكر والوجبات الخفيفة، ما يوسع الطلب إلى ما يتجاوز الاستهلاك التقليدي للوز بقشره.

تقدم حصاد اللوز في كاليفورنيا لعام 2026 بسرعة خلال سبتمبر في ظل ظروف دافئة وجافة، لكن تقارير أولية من القطاع تشير إلى أن الغلة لكل فدان أقل من مستويات 2025، ما يحد من مخاطر فائض المعروض الكبير رغم استمرار المخزونات substantial. وفي الهند، تظل أساسيات الطلب الكلي قوية: إذ تستفيد المكسرات والأغذية الغنية بالعناصر الغذائية من ارتفاع الدخول وتزايد الوعي بأهمية البروتين والألياف في الأنظمة الغذائية الحضرية، ما يحافظ على شهية الاستيراد حتى مع تحول أنماط التجارة بقوة أكبر نحو النوى.

الأساسيات والسياسات

تُعد اتفاقية التعاون الاقتصادي والتجاري بين أستراليا والهند (ECTA) عاملًا مغيرًا لقواعد اللعبة في تجارة اللوز الثنائية. فقد حسّنت التخفيضات الجمركية على نوى اللوز وحصة التعرفة الجمركية المخصصة البالغة 34,000 طن القدرة التنافسية للمنتج الأسترالي في الهند بشكل ملموس، ولا سيما مقارنة بالمناشئ التي لا تزال تواجه رسومًا أعلى. وقد أدى ذلك إلى تحويل جزء من المشتريات الهندية من الواردات ذات القشرة إلى النوى، ما عزز الاتجاه الذي أبرزته قيادات قطاع اللوز الأسترالي.

وفي أستراليا، أشار مؤتمر قطاع اللوز الأخير في أديلايد، الذي استقطب أكثر من 800 مشارك، إلى ثقة قوية في القطاع. وشددت المناقشات على نظرة إيجابية عمومًا للأسعار على المدى المتوسط، مدعومة بتوقعات نمو مطرد للطلب العالمي، واستمرار الدعم الناتج عن الفوائد الغذائية، والتوسع المنضبط في المعروض. كما سلطت مشاركة خبراء من كاليفورنيا الضوء على تحديات مشتركة، تشمل توافر المياه وإدارة الآفات والأمراض، وهي عوامل قد تقيد نمو الإنتاج مستقبلًا وتدعم حدًا أدنى أكثر تماسكًا للأسعار بمرور الوقت.

الطقس وظروف المحاصيل

في أستراليا، تشير التوقعات الرسمية للفترة من أكتوبر إلى ديسمبر 2026 إلى هطول أمطار أعلى من المتوسط في معظم المناطق الغربية والوسطى، ودرجات حرارة أعلى من المتوسط على مستوى البلاد. وبينما قد يفيد هذا النمط احتياطيات المياه، فإنه يزيد أيضًا مخاطر الأمراض وتراجع الجودة إذا تزامنت الظروف الرطبة الممتدة مع مراحل حساسة من نمو المحاصيل في بعض البساتين، ما يعزز أهمية استراتيجيات التسويق المرنة القائمة على الجودة.

في كاليفورنيا، يُتوقع عمومًا أن تكون ظروف أكتوبر أدفأ وأكثر جفافًا من المعتاد، مع تفضيل نمط النينيو الأوسع لتحسن الهطول في وقت لاحق من الموسم وتراجع تدريجي للجفاف في أجزاء من الولاية. وبالنسبة للوز، يعني هذا المزيج دعمًا قصير الأجل لعمليات الحصاد وما بعد الحصاد، في حين ستعتمد آفاق الإنتاج على المدى المتوسط على تطور أمطار الشتاء والغطاء الثلجي حتى أوائل 2027.

آفاق السوق وأفكار التداول

• المصدرون الأستراليون: الاستفادة من تنامي الطلب الهندي على النوى والمزايا الجمركية عبر تقسيم العروض حسب الدرجة والاستخدام الوظيفي (المعجون، والتقطيع، والتحميص). ويمكن للنوى الأقل جودة تحقيق قيمة في قنوات التصنيع بدلًا من بيعها بخصومات كبيرة في أسواق الكميات الكبيرة.
• المشترون الهنود: النظر في تمديد التغطية في النوى، ولا سيما درجات التصنيع، ما دام المعروض الأسترالي وفيرًا وفروق الأسعار مقارنة بالدرجات الممتازة جذابة. ويشير تطور هيكل الرسوم الجمركية وتنامي الطلب المحلي إلى تطبيع تدريجي صعودي للأسعار على المدى المتوسط.
• المستوردون الأوروبيون والأمريكيون: مع انخفاض الأسعار الفورية قليلًا وتراجع غلات كاليفورنيا عن العام الماضي، يمكن استغلال المستويات الحالية لتأمين المراكز الأساسية في الأصناف الرئيسية (نونباريل، كارمل، ماركونا، فالنسيا)، مع الحفاظ على المرونة تحسبًا لتقلبات محتملة مدفوعة بالطقس أو السياسات في وقت لاحق من الموسم.

مؤشر الأسعار لمدة 3 أيام

خلال أيام التداول الثلاثة المقبلة، يُتوقع أن تظل أسعار نوى اللوز على المسارات الرئيسية (تسليم ظهر السفينة في مدريد للنوى الإسبانية وتسليم ظهر السفينة/تسليم إلى جانب السفينة في الموانئ الأمريكية للمنتج الكاليفورني) ضمن نطاق ضيق مع ميل هبوطي طفيف، بما يعكس ضغط الحصاد المستمر، لكن مع صمود الطلب من الهند ومشترين آسيويين آخرين. ولا يُتوقع حدوث تحركات حادة ما لم تبرز مستجدات غير متوقعة بشأن الطقس أو السياسات.