ثبات الصادرات التركية يبقي أسعار الزبيب ضمن نطاق محدد قبل المحصول الجديد

الصادرات تشهد تحسناً والأسعار مستقرة بشكل عام في سوق الزبيب، مع تلقي الزبيب السلطاني التركي دعماً من تحسن الشحنات الأسبوعية وتقدم جيد في مزارع الكروم في مانيسا. بعد فترة من ضعف النشاط التجاري، يدخل سوق الزبيب منتصف يوليو مع نشاط تصديري أقوى قليلاً من تركيا وأسعار تتحرك بشكل عرضي في معظم الدرجات الرئيسية. ويساهم التدريب والعمل الحقلي المنسق في مانيسا وأيدين ودينيزلي في تحسين تقييم الغلة وإدارة المحصول في الحزام الأساسي للزبيب السلطاني، بينما تُظهر صادرات الأسبوع حول منتصف يوليو زيادة طفيفة ولكن واضحة على أساس سنوي في الحجم. تبدو الأحوال الجوية في غرب تركيا حارة بما يتوافق مع الموسم ولكنها ليست مهدِّدة بعد، مما يشير إلى عدم وجود صدمة فورية في الإنتاج. يظل المشترون حذرين لكنهم يعودون تدريجياً إلى السوق قبل المحصول الجديد، ما يحافظ على توقعات الأسعار في الأجل القريب مستقرة إلى حد كبير مع ميل طفيف نحو الارتفاع.

الأسعار

الأسعار المعلنة باليورو لزبيب تركيا مستقرة مقارنة بأوائل يوليو، دون تغيير بين المؤشرات السابقة والأخيرة. لا تزال الدرجات الممتازة تتمتع بفارق سعري واضح عن مادة RTU القياسية، بينما يظل المنتج العضوي شريحة عالية السعر.

تؤكد المؤشرات الفورية الأخيرة من بورصة إزمير سوقاً مستقرة إلى حد كبير للزبيب السلطاني، حيث يوصف المشترون بأنهم حذرون وغير متعجلين، وهو ما يتماشى مع مستويات عروض التصدير الثابتة من تركيا.

العرض والطلب

في مناطق الزبيب الرئيسية بغرب تركيا، كثفت السلطات جهود التدريب والعمل الحقلي المعتمد على التنبؤ بالغلة، حيث جمعت خبراء من المديريات الإقليمية والفرعية. ويعكس ذلك جهداً منسقاً لتحسين تقييمات المحصول وممارسات إدارته في حزام مزارع الكروم في مانيسا وأيدين ودينيزلي، وهو ما يدعم موثوقية الإمدادات على المدى المتوسط.

بلغت صادرات الزبيب التركية الأسبوعية خلال أسبوع 11 يوليو 2,730 طنًا، بزيادة تقارب 30 طنًا عن نفس الأسبوع من العام الماضي. وتشير هذه الزيادة الصغيرة ولكن الواضحة إلى أن الطلب يعود تدريجياً إلى طبيعته من الأسواق الرئيسية المستقبِلة، وأن المصدّرين الأتراك ينجحون في إعادة تموضعهم مع اقتراب المحصول الجديد.

من جانب الطلب، تظل قنوات تصنيع الأغذية والتجزئة المحرك الأساسي. وتشير تحليلات الصناعة العالمية الأخيرة إلى استمرار نمو هيكلي في استخدام الزبيب عبر المخبوزات والحلويات والوجبات الخفيفة، ما يدعم قاعدة طلب قوية على المدى المتوسط رغم حذر المشترين في الأجل القصير.

الأساسيات والطقس

العوامل الأساسية في قطاع الزبيب السلطاني التركي متوازنة حاليًا. يتم سحب المخزونات من المحصول القديم بشكل منظم، بينما تتقدم أوضاع مزارع الكروم في مانيسا والمحافظات المحيطة بشكل جيد قبل نافذة الحصاد الرئيسية. وتبرز الاتصالات الرسمية من السلطات المحلية الاستعدادات النشطة قبل الحصاد في مزارع الكروم، بما في ذلك إدارة المجموع الخضري والعناقيد.

تشير توقعات الطقس القصيرة الأجل لمانيسا إلى ظروف حارة ولكنها نموذجية لمتوسط يوليو، مع ارتفاعات نهارية في منتصف الثلاثينيات مئوية دون تحذيرات من أحوال جوية قاسية. يدعم هذا النمط تراكم السكريات وإمكانات تجفيف الحبات دون مخاطر فورية لإجهاد الحرارة، رغم أن استمرار درجات الحرارة المرتفعة في أواخر يوليو وأغسطس سيتطلب المراقبة لمعرفة تأثيراته على حجم الحبات وجودتها.

على المستوى العالمي، لا تزال أحدث جداول موازنة الصناعة تشير إلى إمدادات زبيب كافية ولكن غير مفرطة في موسم 2025/26، مع بقاء تركيا والهند والولايات المتحدة من المناشئ الرئيسية. وقد تراجع الإنتاج في بعض المناشئ المنافسة عن ذُراه السابقة، ما يحد من الضغوط الهبوطية على الأسعار ويمنح تركيا مساحة للحفاظ على المستويات الحالية إذا بقيت تدفقات التصدير قوية.

التوقعات وإرشادات التداول

مع تجاوز أحجام التصدير مستويات العام الماضي قليلاً وكون مزارع الكروم في حالة جيدة، فإن التوقعات في الأجل القريب تشير إلى سوق مستقرة على نطاق واسع مع ميل طفيف نحو الصعود مع دخول المحصول الجديد إذا استمر تعافي الطلب. تكمن المخاطر الرئيسية في الأحوال الجوية المتطرفة خلال فترة النضج والتجفيف، وكذلك في التحركات المحتملة في أسعار الصرف أو تكاليف الشحن في وقت لاحق من الموسم.

• المشترون (صناعة الأغذية، المُعبِّئون): النظر في تغطية جزء من احتياجات الربع الرابع 2026 عند المستويات الحالية للزبيب السلطاني التركي والصيني، والتي لا تزال تنافسية تاريخياً، مع الحفاظ على قدر من المرونة للشراء الفوري إذا تبيّن أن المحصول الجديد أكبر من المتوقع.
• المصدّرون في تركيا: استغلال حالة الاستقرار الحالية لتأمين عقود آجلة مع العملاء الرئيسيين، مع التركيز على المتابعة الحقلية المنظمة والجودة المستقرة؛ وتجنب سياسات الخصم العدوانية التي قد تقوّض القيم قبل توافر بيانات أوضح عن المحصول الجديد.
• المتداولون: التركيز على فروق الجودة والمنشأ (مثل الزبيب السلطاني التركي مقابل الهندي مقابل الصيني)، إذ إن تقلبات الأسعار المطلقة محدودة جداً في الأجل القصير، لكن فرص القيمة النسبية بين الدرجات والمناشئ ما زالت قائمة.

مؤشر أسعار إرشادي إقليمي لمدة 3 أيام (اتجاهي)

• تركيا – ملاطية (زبيب سلطاني FOB/CIF): حركة عرضية مع ميل طفيف للصعود؛ لا يُتوقع تحركات سعرية كبيرة خلال الأيام الثلاثة المقبلة.
• الاتحاد الأوروبي – هامبورغ/دوردريخت (زبيب سلطاني وخليط FCA): مستقر؛ العروض ثابتة إلى حد كبير، مع تفاوضات طفيفة على فرق السعر بين العروض والطلبات حول الشحن والجودة.
• الهند – نيودلهي (زبيب FOB/FCA): نغمة أكثر قوة قليلاً، لاسيما في درجات الذهبي AA، لكن لا يُتوقع ارتفاع حاد في الأجل الفوري.