全球坚果价格略有回落之际，墨西哥碧根果坚挺持稳

截至6月下旬，墨西哥碧根果仁价格依然坚挺，在墨西哥供应受限和出口需求稳健的支撑下保持高位，尽管部分国际坚果市场出现温和走软。墨西哥城离岸价（FOB）报价仍明显高于欧洲的批发参考水平，突显产地溢价持续存在，高品质果仁供应依旧偏紧。 在2025年获得丰收之后，墨西哥2025/26年度碧根果产量预期将缩小，而美国产量仅小幅增加，使得全球供应偏向“紧平衡”而非充裕。欧洲的国际树坚果基准价格同比仅小幅回落，显示尽管价格高企，需求仍具韧性。在墨西哥北部主要碧根果产区，短期天气预报以阵雨和接近常年的气温为主，有利于树体在关键的结坚与初期充实阶段生长。鉴于短期内缺乏显著的天气或政策冲击，市场大概率将在7月前维持横盘至略偏强走势。

Prices

墨西哥城FOB条件下的墨西哥碧根果仁报价，仍显著高于欧洲对进口产品的基准价。荷兰6月碧根果批发参考价约为11.9欧元/公斤，较上年同期下跌约4%，表明下游市场略有走软，但对终端消费者而言仍处于历史偏高水平。（）

若折算为果仁当量，并计入运费和利润，目前墨西哥产地报价显示出稳固的产地溢价，这与业内对2026年在供应受限背景下碧根果价格将进一步走高的预期相一致。（）

Supply & Demand

墨西哥是仅次于美国的全球第二大碧根果生产国，产量高度集中于奇瓦瓦州、科阿韦拉州、杜兰戈州和索诺拉州。（）最新行业预测显示，墨西哥2025/26年度产量将明显低于上一季（约9.5万吨，对比12.96万吨），而美国产量仅小幅增加，使得全球供应整体略趋紧张。（）

贸易数据和行业分析表明，尽管多年来饱受干旱压力，美国自墨西哥进口的碧根果仍保持稳定，凸显墨西哥产品在北美拼配中的结构性重要地位。（）与此同时，欧洲碧根果参考价保持坚挺，说明在主要消费市场中，尽管部分坚果价格略有缓和，但需求整体仍然扎实。（）

更广泛的农产品出口流向显示，墨西哥在对美、对加高附加值园艺产品贸易方面维持着高度一体化，这一方面有利于碧根果高效出口，另一方面也使种植者更易受到汇率和政策变化的影响。（）在暂无新的主产地快速抢占市场份额的背景下，墨西哥和美国的供应基本面仍是主导2026年价格的核心因素。

Fundamentals & Weather

行业投资研究指出，全球碧根果供应正在趋紧，并预计2026年在供应受限、需求坚挺的推动下，碧根果平均价格将走高。（）这与当前墨西哥报价水平相吻合——产地价格显著高于欧洲批发基准价，对碎仁或有机货源几乎没有明显折价。

墨西哥北部的碧根果生产高度依赖充足的冬季冷量，以及生长季期间足够的热量积累和水分供应。（）墨西哥国家气象服务机构（CONAGUA）的最新气象展望显示，科阿韦拉州及奇瓦瓦、杜兰戈部分地区将出现阵雨和局地强降雨，6月下旬气温总体接近常年水平。（）这一格局有利于在多年干旱之后恢复土壤墒情，总体上对2026年产量潜力偏利好，尽管局部强对流天气可能对田间作业带来一定干扰。

从宏观层面看，增强中的厄尔尼诺事件预计将扰动全球农作物天气，但分析人士目前普遍认为，全球较高的粮食库存以及多元化的产地结构应能在相当程度上抑制多数大宗商品出现极端价格飙升。（）对于碧根果而言，这意味着尽管供应风险不容忽视，但迈向2026年的主要多头驱动因素，仍是墨西哥和美国果园产量在结构性上的偏紧，而非迫在眉睫的极端天气灾害。

Short-Term Outlook & Trading Ideas

• 价格方向（未来1–3周）：墨西哥产地碧根果仁预计维持横盘至略偏坚挺的走势，买家在现货报盘有限、且2025/26年度墨西哥减产背景下，陆续覆盖第三季度需求。
• 对买家（烘焙厂、贸易商）：在价格回调时分批锁定采购，而非等待大幅调整，在预计2026年供应偏紧、且当前产地对目的地基准价维持溢价的情形下，这一策略更具防御性。
• 对墨西哥种植户/剥壳厂：维持审慎、有节奏的销售步伐是合理的；当前FOB水平已反映供应受限，远期基本面仍偏正面，但需密切关注汇率和美国作物长势。
• 对欧洲工业用户：将合同定价与墨西哥和美国多产地挂钩，有助于在一定程度上对冲产地溢价，同时在墨西哥供应进一步收紧时保持品质稳定性。

3‑Day Regional Price & Weather Indication (MX)

• 墨西哥北部（奇瓦瓦、科阿韦拉、杜兰戈、索诺拉）：预报显示将有零星阵雨，白天气温接近至略高于常年水平，有利于果园生长。（）当地地头价及FOB碧根果价格预计将维持平稳略偏强，出口商继续为国际合同采购原料。
• 墨西哥中部（含墨西哥城FOB枢纽）：气温温和、间有小雨，物流总体正常。（）未来三天墨西哥城碧根果仁报盘预计在窄幅区间内波动，外需持续及暂无新增供应冲击将限制价格走弱空间。