在印度和土耳其市场坚挺带动下葡萄干价格小幅走高
在印度和土耳其保持坚挺的背景下，葡萄干价格小幅走高，新疆天气增加风险，而欧洲买家支付强势欧元。内含短期展望与交易建议。
Prices
所有价格按 1 USD ≈ 0.93 EUR 换算为大致欧元价格。
截至 6 月 18 日，印度桑格利 APMC 市场干葡萄的国内基准价格报道在约 ₹27,100/公担（模态价，≈3.0–3.1 EUR/kg），体现出内部市场偏强，这在当前 FOB/FCA 报价水平上对出口平价形成支撑。 法国巴黎附近棕色干葡萄的批发价格在 6 月下旬指示约 6.30 EUR/kg，突显下游利润率较高，且原产地价格仍有获支撑的空间。
Supply & Demand
中期基本面仍然偏紧但未到极端水平。来自国际坚果和干果行业的最新全球预测显示，2025/26 年度印度和土耳其的葡萄干产量较 2024/25 年有所回落，而中国和智利则略有上升，全球总体供应同比略微下降。 前期作物结转库存使整体可用量依然充足，但也限制了价格出现大幅深度回调的空间。
在印度，桑格利和纳西克仍是葡萄干生产和出口物流的主要枢纽，拥有较强的加工能力和全年供应能力。 当地贸易商报告来自中东和亚洲的询单稳定，同时国内零售和烘焙行业也保持韧性。从全球来看，需求增速温和但稳定，工业用户（谷物、烘焙、糖果）对价格更为敏感，但仍高度依赖葡萄干这一关键配料。
土耳其仍是无籽苏丹娜葡萄干的基准产地，伊兹密尔商品交易所近期的即期报价显示，6 月下旬价格偏强但整体横盘。 中国主要苏丹娜产区新疆的前期库存仍然充足，但在非常规天气之后，买家密切关注 2026 年新作物情况。智利出口商，尤其是来自北部地区的企业，继续向欧洲和亚洲推广高品质的火焰和汤普森型葡萄干，利用反季节供应优势。
Weather & Crop Conditions (AF, CL, CN, IN, TR)
中国（CN/新疆）： 过去一周，新疆和田在 6 月 20 日遭遇创纪录降雨，日降水量和小时降水量均刷新纪录，对这一沙漠地区来说十分反常。 虽然葡萄园大多位于更为受保护的绿洲地带，但此类极端天气仍引发人们对局地洪涝、果粒裂果及若湿润条件持续则季节后期病害压力上升的担忧。目前，该事件更多被视为局部风险，而非全国性供应冲击。
印度（IN）： 马哈拉施特拉邦纳西克、桑格利、塔斯冈等主要鲜食葡萄和葡萄干产区正从干热天气过渡到早季季风阶段。过去几日尚未报道重大天气灾害，桑格利 APMC 上市量仍足以维持市场流动性，不过在晾晒和储存旺季期间，电力与劳动力偏紧仍可能轻微推高成本。
土耳其（TR）： 土耳其西部马尼萨和伊兹密尔周边的苏丹娜产区正进入温暖、总体干燥的初夏，有利于葡萄藤生长。东地中海更广区域的最新气候综述显示，热浪发生频率呈上升趋势，这可能加快糖分积累，但如果灌溉管理不到位，也会给葡萄藤带来胁迫并影响果粒大小。 截至最近三天，苏丹娜产区尚未出现突出的急性天气冲击报道。
智利（CL）： 智利北部葡萄产区目前处于南半球冬季休眠期。近期行业沟通主要强调常规采后管理，而非重大天气异常；当前重点在于销售上一季收获并入库的葡萄干。
阿富汗（AF）： 阿富汗葡萄干产业规模结构性较小但在增长中，预计 2025/26 年度产量约 2 万吨，较上一季有明显提升。 过去几日天气并未引发国际关注；市场主要担忧仍在于基础设施和贸易便利化，而非眼前的气候冲击。
Fundamentals & Market Drivers
- 库存 vs. 新作物： 土耳其、印度和美国较为充裕的结转库存对市场起到缓冲作用，但部分产地 2025/26 年度新作物减产削弱了盈余，从而支撑价格温和上行。
- 能源、运费和汇率： 运输和能源成本走高，加之部分生产国本币走弱，促使出口商在以欧元计价的报价上维持稳定到略高水平，尤其是面向即期干葡萄价格仍处高位的欧洲市场。
- 天气波动： 个别极端事件，特别是近期新疆暴雨，再次提醒气候风险的存在，并使风险溢价持续嵌入远期谈判，尤以中国及中亚产地为甚。
Short-Term Outlook & Trading Strategy
- 买家（进口商、包装商）： 可考虑现在锁定部分 2026 年三、四季度需求，尤其是印度黑色和金黄色 AA 级以及智利火焰大粒品种，目前以 EUR/kg 计价的水平相对仍具竞争力，对比土耳其及欧盟批发基准价更有优势。建议分批采购，以应对新疆及地中海地区潜在的天气驱动波动。
- 生产商/出口商： 在欧洲棕色葡萄干价格约 6.30 EUR/kg 而原产地报价远低的情况下，尤其是对高等级和有机产品，仍有空间维持甚至略微上调报价。 重点应放在质量保证和及时装运，以获取溢价。
- 工业用户： 在可能的情况下锁定基于数量的合约，但在产地选择上保持一定灵活度。通过在印度、中国和智利葡萄干之间进行替代，可减轻局部供应中断影响并对冲投入成本。
3‑Day Price Indication (Direction, all in EUR)
- 印度（IN，FOB/FCA 新德里）： 未来三天维持温和偏强基调，因桑格利国内价格和出口兴趣持续提供支撑；以欧元计价的波动预计最多在 ±1–2% 区间。
- 土耳其（TR，FOB 马拉蒂亚 / 伊兹密尔即期）： 整体大体稳定，但在高品质苏丹娜方面略有上行倾向，受稳健出口需求推动；短期波动很可能限制在 ±1% 的窄幅区间内。
- 中国（CN，新疆 – 欧盟 FCA）： 存在轻微上行风险，因买家重新评估新疆天气影响；如物流趋紧，运抵欧洲仓库的价格或上涨 1–2%。
- 智利（CL，欧盟 FCA）： 在对火焰/汤普森葡萄干的稳健需求及南半球冬季缺乏即时新供给的背景下，价格预计稳定至略偏强。
- 阿富汗（AF，欧盟 FCA 饲料级）： 大体持稳略偏坚挺，更紧跟低等级干果和饲料市场的整体走势，而非特定作物新闻。