在季风雨考验印度葡萄园之际葡萄干价格持稳，土耳其苏丹娜保持区间震荡

8月上旬，土耳其和印度的葡萄干价格整体平稳，周度波动幅度有限，主要产区尚未出现重大的供应冲击。来自马拉蒂亚的土耳其苏丹娜报盘持平，而新德里周边的印度各等级则略显坚挺，受益于稳定的出口兴趣以及季节性走强的国内需求。天气风险存在，但尚未演变为改变价格走势的因素。 全球贸易仍将土耳其视为向欧洲供应无籽葡萄干的核心来源，而马哈拉施特拉邦依然是印度葡萄干的主要集散地，承担区域内及部分出口流向。近期印度西部的季风在马哈拉施特拉邦部分地区带来充沛降雨，但目前尚无明确证据表明主要葡萄带出现大范围作物损害。在土耳其，典型的炎热干燥的8月天气为爱琴海和东部产区的晾晒提供了支撑，目前尚未有新的极端天气扰动报告。在此背景下，短期价格走势预计横盘为主，高品质等级略偏坚挺。

Prices

所有价格已按 1 USD ≈ 0.92 EUR 换算为近似欧元，便于比较。

得益于规模与物流优势，土耳其葡萄干在进入欧洲市场时保持成本优势，土耳其依然是欧盟干葡萄的主要供应国之一。 印度出口级葡萄干定价略高于标准土耳其苏丹娜，但在细分及区域市场中仍具竞争力。

Supply & Demand

土耳其在全球葡萄干出口中持续占据主导地位，尤其是对欧盟出口方面，受益于在干葡萄上的比较优势以及通过爱琴海港口建立起来的成熟物流体系。 出口商表示，前几个季节土耳其较低的出口量被更高的单价所抵消，凸显市场虽然偏紧但去化顺畅。 就2026年而言，目前尚无重大供应缺口的新迹象；贸易流向有序，库存结转有助于抑制价格上行。

在印度，马哈拉施特拉邦仍是核心葡萄干产区，以纳西克、桑格利和塔斯冈等专门种植葡萄干用品种的地区为主。 国内休闲零食和烘焙需求坚挺，中小出口商在香料和其他干果产品之外，正积极开拓欧盟机会。 然而，出口商的零星反馈显示，尽管全球对印度农产品整体需求健康，真正达成订单的节奏仍然偏慢。

Weather & Crop Conditions (IN, TR)

在印度西部，2026年季风活跃，马哈拉施特拉邦部分地区（包括西高止山脉）出现强降雨过程。 充沛降雨有利于水库回补并支撑灌溉，但如果持续到后季风期，持续潮湿及高湿环境会在果实成熟与晾晒阶段加大病害压力，并使田间葡萄干晾晒更加复杂。过去三天没有可信的官方报告显示葡萄或葡萄干出现大规模减产，因此天气目前仍是“关注因素”，而非已经兑现的冲击。

在土耳其，目前关于2026年8月的公开评论主要集中在旅游及整体天气形势上，显示天气以季节性炎热干燥为主，符合夏末常态。 在没有出现导致浆果灼伤的极端高温情况下，此类天气通常有利于无籽葡萄晾晒成苏丹娜。由于葡萄干产区未出现新的霜冻、冰雹或异常降雨预警，市场参与者当前假定作物进展大致正常。

Fundamentals & Market Drivers

• 土耳其基本面稳定： 近期学术研究确认了土耳其在欧盟干葡萄市场中稳固的竞争力，意味着其将继续保持强势存在并实施有节制的出口策略。 这为主流苏丹娜价格区间提供了支撑，使价格波动保持在相对窄幅。
• 汇率与宏观因素： 土耳其的汇率及通胀走势历来会影响出口量及定价策略。 鉴于农产品出口是重要的外汇来源，相关政策仍倾向于保障出口顺畅，而非限制出货。
• 印度产能基础： 印度大约将五分之一的葡萄产量用于制干，其中马哈拉施特拉邦是主要加工州。 产能可以根据价格信号在鲜食与葡萄干用途间灵活切换，这有助于抑制极端价格飙升。
• 物流与买方行为： 来自印度出口商的反馈显示，在各类农产品中，将询盘转化为实质性葡萄干订单在2026年仍较为困难，反映海外买家较为谨慎，同时也面临来自土耳其和智利的激烈竞争。

3‑Day Price Outlook & Trading Guidance

方向性展望（未来3天，以欧元计）：

• 土耳其 – 马拉蒂亚苏丹娜（FOB/CIF）： 横盘；在出口管道供应充足、天气温和的情况下，价格维持窄幅波动。
• 印度 – 新德里葡萄干（FOB/FCA）： 受国内需求良好支撑，金黄及黑色 AA 等级预计平稳至略偏坚挺；饲料级持平。

交易建议：

• 欧洲/中东北非买家： 利用当前土耳其价格稳定的窗口，在近期区间的低端适度延长至四季度的采购覆盖，重点关注9/10型苏丹娜，同时留意任何季末天气相关新闻。
• 印度出口商： 在金黄和黑色 AA 等级上，可在与国内渠道相比利润空间明确的情况下考虑择机进行远期销售，但应避免对欧盟市场报盘相对土耳其过度压价。
• 饲料及工业用户： 在印度“鸟饲料级”等低等级与食品级价差仍然较大的情况下，可锁定相关采购；短期内该板块的上行风险有限。

总体来看，过去几天未出现新的供应冲击或突发物流问题，土耳其和印度的葡萄干市场在未来3天大概率继续维持当前价格区间。如8月后期季风相关担忧进一步升温，高端印度等级仍存在小幅走强的风险。