在新作物天气保持温和下榛子仁价格小幅走低

来自格鲁吉亚和土耳其的榛子仁价格在6月初略有走弱，黑海关键果园并不存在明显天气威胁，难以支撑显著的风险溢价。买家认为市场疲软但总体稳定，如果未来几周当前产量预期得到确认，价格仍存在温和下行风险。 市场在6月初呈现温和偏空基调。与5月下旬相比，格鲁吉亚产榛子仁送达中欧的价格下跌约0.05–0.10欧元/公斤，土耳其FOB价格也在回落。6月初来自土耳其黑海沿岸的农场收购报价显示，本地需求较为低迷，买盘在更明朗的新季产量信号出现前保持谨慎。与此同时，格鲁吉亚和土耳其榛子主产带天气维持季节性温暖，仅有零星阵雨，当前有利于作物良好生长。总体来看，近月供应较为宽松，买家在采购数量上可以从容等待。

Prices

按欧元换算的当前榛子仁参考价格显示，格鲁吉亚FCA中欧和土耳其FOB伊斯坦布尔两大基准价格均较一周前小幅下跌。格鲁吉亚原产自然榛子仁在波兰的报价约为9.90–11.00欧元/公斤（FCA华沙），较5月下旬下滑约0.05–0.10欧元。土耳其自然榛子仁标准规格FOB伊斯坦布尔报价约8.00–8.35欧元/公斤，烘焙品种约6.40–7.20欧元/公斤，也较此前报价略有走软。

Supply & Demand

近期市场评论指出，全球榛子需求正受到高企的糖果制品价格以及其他坚果竞争的限制，买家不愿追高报价。今年4月下旬的报道已提到，对土耳其榛子仁的需求低迷，出口欧洲的价格基调趋软，这一趋势如今已在6月初的价格单中得到体现。 

中期基本面仍相对偏紧，原因在于此前对土耳其减产和低库存的预期，但直至2026年夏季的短期供需平衡看起来更为宽松。国际行业数据仍预计2025/26年度全球榛子产量仅温和增长，供应主要集中在土耳其及高加索地区。 

Weather & Crop Outlook (Georgia & Black Sea)

未来3天（2026年6月3–5日），格鲁吉亚西部和土耳其中部及东部黑海沿岸的主要榛子产区预计将维持温暖的初夏天气，白天最高气温多在20多摄氏度，只有局地阵雨或雷阵雨。短期预报中未显示这些果园将遭遇范围性强降雨、热浪或霜冻风险，意味着当前天气对坚果灌浆总体中性至略偏利多。

长期气候研究表明，尽管未来数十年黑海榛子带将面临逐步升温和降水格局变化，但6月降水并不会大幅下滑，2026年的短期减产风险更可能来自局地风暴，而非系统性天气冲击。  就目前而言，天气并不足以支撑对格鲁吉亚或土耳其近月榛子仁施加任何显著的天气风险溢价。

Market Drivers

• 短期需求疲软：在此前价格上调之后，糖果制品和坚果酱仍面临消费者的价格抵触，尽管结构性基本面偏紧，但这抑制了买家积极采购榛子仁的意愿。 
• 汇率与宏观因素：高企的土耳其通胀以及其他作物支持价格的变化正在影响种植户预期，但近期里拉兑欧元的波动对榛子出口报价的短期影响有限。 
• 结构性偏紧 vs. 短期宽松：全球产量预测仍指向到2026年供应偏紧的资产负债表，但当前来自土耳其和格鲁吉亚的现货供应尚属充足，使买家能够在不为稀缺支付溢价的情况下锁定近月采购。 

Trading Outlook

• 买家（烘焙商、糖果厂）：利用当前温和回调补足第三季度采购覆盖，重点关注折扣相对近期高位最为明显的标准规格（11–13毫米、13–15毫米）。在土耳其和格鲁吉亚2026年作物情况更明朗之前，避免对2027年远期合约过度承诺。
• 卖家（格鲁吉亚和土耳其的种植户、剥壳商）：在天气利多且需求疲弱的背景下，无需在当前小幅降价基础上进一步大幅让价。考虑在未来4–6周内分批销售，尤其是在本地现货需求随新作物预期趋于明确而走强的情况下。
• 贸易商：近月市场大体维持区间波动，略偏空。可关注产地价差（格鲁吉亚FCA vs. 土耳其FOB）以及大规格或烘焙品种中的机会，近期部分价格下调可能已超出基本面所反映的水平。

3-Day Regional Price View (EUR)

• 格鲁吉亚 → 中欧（FCA华沙）：预计6月3–5日格鲁吉亚自然榛子仁价格总体持稳至略有走软，典型成交区间在9.90–11.00欧元/公斤（视规格而定），买家会尝试压价，但整体成交仍较清淡。
• 土耳其FOB伊斯坦布尔：土耳其自然榛子仁大概率在8.00–8.40欧元/公斤附近的疲软横盘区间内交易，除非出现新增需求或天气转向不利，否则反弹空间有限。
• 到岸欧盟（CIF/DAP，隐含）：考虑运费及装卸成本后，主流欧洲买家仍将看到土耳其原产榛子仁价格明显低于格鲁吉亚货源，从而维持格鲁吉亚供应的中等产地溢价。