随着新作供应压力上升，土耳其榛子价格温和走软

进入9月上旬，随着新作抛售加速、买方对更高报价保持观望，土耳其榛子仁价格有所走软，而有机榛子溢价依然高企但总体稳定。黑海地区天气整体有利于完成收获，这意味着常规FOB价格在短期内仍将承压。 土耳其自然榛子仁报价周度大幅回落、烘焙产品小幅下调，表明市场正在消化沉重的现货流量，而工业需求——尤其是欧洲——并不急于建立远期多头头寸。奥尔杜和吉雷松当地的政府收购价和自由市场报价在一定程度上稳定了种植户的心理预期，但高企的利率和汇率波动抑制了投机性囤货。未来几天主要产区预计仍以干燥温暖天气为主，利于物流和晾晒顺利进行，短期供应将保持充裕。常规榛子仁价格下方受到官方托市水平限制，但在出口买盘明显转强之前，上行空间同样受限。

Prices

过去两周，土耳其榛子仁伊斯坦布尔FOB报价有所回落，尤其是常规自然等级，而有机榛子仁则基本保持不变，溢价处于高位。下表所有价格均为大致水平，并按EUR进行折算（由USD≈0.92换算），以便比较。

*Previous price 指约在2026年8月24日附近最后一次报价水平。

国内方面，奥尔杜和吉雷松等主要沿海交易所的自由市场带壳榛子价格近期在TRY 200–225/kg一带波动，略高于土耳其谷物局（TMO）的干预价，但随着收获交货加快，日内波动明显。 换算成榛子仁当量及EUR后，这些价位与出口导向的FOB榛子仁报价中所体现的温和走软基本一致。

Supply & Demand

土耳其黑海榛子主产带新作采收目前已全面展开，包括奥尔杜和吉雷松高海拔区域在内，这些地区的官方开割日期一直延续至8月下旬。 早期当地报告显示，单产和品质整体良好，目前尚未出现重大天气造成的损失，这支撑了在全球格局下土耳其再次收获一季大产的预期。

TMO于8月中旬公布的2025/26季带壳收购价较上一季仅小幅上调，让不少种植户感到失望，也削弱了其强力惜售的动力。 因此，现货持续大量流入TMO仓库和自由市场渠道。需求端来看，欧洲主要糖果制造商在采购节奏上显得较为从容，一边利用新作供应优势补货，一边避免在季初进行过多远期锁价。

Fundamentals & Weather

从全球层面看，土耳其仍是主导供应国，约占全球榛子出口量三分之二及全球总产量的相当份额，仅面临来自意大利、智利、美国以及高加索地区的显著竞争。 虽然部分竞争产区正在扩大种植面积，但当前国际供应增幅总体可控，令土耳其榛子仁价格更多地受国内政策与汇率走势主导。

短期内，天气有利于黑海南部东部地区继续开展采收与晾晒。作为主要产区代表的特拉布宗地区天气预报显示，未来几天以晴到多云为主，温度适中，仅有零星、轻微阵雨，对田间作业和收后处理的干扰有限。 这一温和天气前景意味着，新作到货带来的供应压力在短期内大概率将持续。

Trading Outlook

• 短期（未来1–2周）： 随着收获进入高峰且物流顺畅，以EUR计价的常规土耳其榛子仁价格偏弱震荡，而有机榛子由于供应有限且溢价刚性，预计将维持坚挺。
• 对买方： 在收获压力下，可考虑分批建立现货及近月自然11–13 mm和13–15 mm规格的覆盖，但在远期合约上避免过度拉长期限，直至出口需求及TMO收购节奏更为明朗。
• 对卖方： 在略高于干预价折算的EUR水平上保持报价自律更为稳妥；在当前FOB区间下方进行过度折价，可能在潜在的四季度需求回暖前锁定偏低利润空间。

3‑Day Directional Price View (Region: Türkiye, TR)

在假设汇率稳定且政策无意外的前提下，未来三个交易日伊斯坦布尔FOB榛子仁价格的大致方向如下：

• 自然榛子仁（11–13 mm, 13–15 mm）： 由于收获来货持续强劲且天气有利于晾晒，以EUR计价存在轻微下行至横盘偏弱的倾向。
• 烘焙产品（粉碎/粉末、切丁）： 以EUR计价大致横盘，仅温和跟随自然榛子仁走弱，原因在于加工及合同传导存在时滞。
• 有机榛子仁： 横盘；受限的供应报价与已锁定的特色需求，预计将在常规市场走软的背景下支撑EUR价格保持稳定。