随着土耳其收获开启且品质存疑，葡萄干市场承压

随着土耳其新季收获启动，产量高企但质量不确定，同时出口商加快在许多人仍认为“不理想”的价位出货，葡萄干市场价格持续承压。充裕供应、土耳其粮食委员会（TMO）尚未公布的干预价格以及令人困惑的糖度（brix）测量结果叠加，使买方保持谨慎、卖方愈加受挫。 新作正在推向市场：周度出口已达2,800吨，使累计出口量升至135,000吨。然而市场参与者表示，当前新季报盘与其价格预期并不匹配，尤其考虑到此前预估的337,000吨产量。近期偏低的糖度读数又增添了一层新的风险——若这一趋势得到证实，可实际转化的产量可能跌破300,000吨，从而在季节后段潜在收紧供需平衡。

价格

土耳其无核葡萄干即期报盘依然疲软，但以欧元计整体大体持稳。2026年8月12日来自马拉蒂亚的代表性报价显示，常规9号A级无核葡萄干约为2.25欧元/公斤FOB，8号A级约为2.20欧元/公斤FOB，RTU CIF约在2.13欧元/公斤。9号A级有机产品仍维持明显溢价，FOB接近3.10欧元/公斤。

在欧洲仓库中，荷兰库存在土耳其9号RTU的参考价约为2.95欧元/公斤FCA，而中国标准9号在汉堡根据等级不同成交价约为1.89–2.25欧元/公斤FCA。印度葡萄干多数较土耳其食品级货仍有折扣，新德里FOB的棕色、黑色及金黄等级价格大致集中在1.90–2.65欧元/公斤之间，而鸟饲级报价接近1.03欧元/公斤FOB。

供需

用于葡萄干生产的葡萄采收已经开始，早期迹象显示土耳其将迎来高产季。正是这种充裕供应，使得尽管出口量有所回升，出口商仍感受到持续的下行价格压力。周度出口2,800吨、累计135,000吨的节奏表明，名义需求依然稳健，但尚不足以在不作价格让步的情况下消化预期产量。

核心不确定性在于品质。上周的糖度测量低于预期，显示糖分含量较弱。如果这些偏低读数在更大范围葡萄园中得到确认，最初预估的337,000吨葡萄干产量可能会跌破300,000吨。这将在季节后段显著改变供需平衡，尤其是对高等级产品，并可能在国内或工业用户优先采购更好批次的情况下，限制可供出口的数量。

基本面与政策

市场情绪主要受土耳其粮食委员会（TMO）相关预期驱动，后者尚未正式公布新季收购价格。出口商已经认为，目前非正式或早季价格意向与其生产成本及感知风险相比偏低，这强化了产地对进一步降价的抵触。在TMO公布其干预价之前，贸易基本处于“定价真空”状态。

这种不确定性反映在碎片化的市场结构中：土耳其内陆价格在高供应和农户售粮需求压力下承压，而在替代产地充裕的背景下，欧洲和亚洲买家并不急于建立远期头寸。中国和印度葡萄干在中低品质区间仍具竞争力，且饲料级货源充裕且廉价，即便后期土耳其品质被下调，也在短期内限制了价格上行空间。

天气与品质展望

晾晒和干制阶段的天气将对土耳其产量中有多少能转化为可出口的高糖度葡萄干起关键作用。鉴于近期偏低的糖度数值，一段温暖干燥的天气有助于糖分浓缩、提升最终质量；相反，持续潮湿或降雨将带来负面影响，增加霉变风险和降级比例。

由于当前“最终产量规模尚无定论”，市场参与者在接下来2–3周应密切关注西安纳托利亚及关键葡萄园区域的本地天气报告。如果偏弱糖度得到确认且出现采收或晾晒损失，即便总产量仍保持在较高水平，当下相对宽松的供应前景也可能很快在高端等级上转为偏紧格局。

交易展望

• 短期（未来2–4周）：常规土耳其无核葡萄干整体偏空至横盘。高预期产量、农户售粮压力以及缺乏TMO价格托底，使买家在主流水平上更积极压价。
• 中期（2026年第四季度）：若偏低糖度读数最终对应的产量跌破300,000吨，一旦市场对品质与TMO采购有更清晰认知，高等级及有机产品价格大概率逐步走强。
• 头寸建议：终端用户如有临近需求，可利用当前产地疲弱阶段锁定部分采购，但仍应保留后续加仓的灵活性，以应对潜在的品质驱动型趋紧。出口商和生产商在TMO价格和最终作物参数明朗前，对以当前低价签订远期销售需保持谨慎。

3日参考展望

• 土耳其（马拉蒂亚 FOB/CIF）：未来三天葡萄干价格预计以欧元计横盘运行，成交清淡，市场等待TMO官方公告及更清晰的品质数据。
• 欧洲（荷兰/德国 FCA）：土耳其仓储葡萄干料将保持稳定至略软走势，买家试探更低出价，而中国及饲料级产地维持温和偏空基调。
• 印度（新德里 FOB）：参考价格整体预计维持平稳；任何变动主要反映汇率和运费变化，而非短期内本地基本面发生明显变化。