随着美国需求走强且降雨临近园区，墨西哥碧根果价格保持稳定
在北美供应紧张和奇瓦瓦天气改善的支撑下，墨西哥城的墨西哥碧根果欧元计价保持平稳，短期走势偏稳偏坚。
Prices
墨西哥城碧根果 FOB 报盘（按约 0.93 EUR/USD 汇率折算为欧元）与一周前大体持平，半仁及碎仁的美元报价均未变。这与更广泛的参考价格相一致：数据显示 2026 年 6 月墨西哥碧根果约为 5.5 USD/kg，虽同比大幅回落，但环比保持稳定。（）
与全国散装碧根果现货均价约 5.53 USD/kg（≈5.1 EUR/kg）相比，这些墨西哥城报盘处于溢价水平，反映了更高附加值的仁类产品以及有机价差。（）
Supply & Demand
墨西哥仍是美国重要的树坚果供应国。2025 年美国自墨西哥进口水果和坚果总额为 86.3 亿美元，而 2026 年 6 月更新的数据证实，这一强劲流向仍在延续。（）美国碧根果委员会及机构市场更新指出，北美碧根果供应偏紧，期初库存低，且墨西哥对美出口减少，在其他作物全球贸易较弱的背景下，仍对价格形成支撑。（）
根据最新美国市场分析，美国零售和配料端对碧根果的需求维持稳健，去壳产品销量接近或处于历史高位，表明对墨西哥产地的拉动力仍在延续。（）尽管墨西哥基准报价同比回落，这主要是此前价格飙升后的回调，而非当前供应过剩。本周缺乏新的利空消息，也显示卖方不愿在现有基础上进一步降价。
Weather & Crop Conditions (MX)
作为墨西哥主要碧根果产州之一的奇瓦瓦，在 6 月经历了温暖但不过度炎热的天气，白天最高气温多在 20℃ 高位至 30℃ 出头，至 6 月 26 日降雨有限。（）未来 7–14 天，对奇瓦瓦的预报显示阵雨和雷阵雨活动增多，将出现数天可观降雨，最高气温略降至 20℃ 中段左右。（）
这种向更湿润格局的转变，整体有利于处于结坚与早期灌仁阶段的碧根果果园，有助于缓解北美碧根果分析中提到的近几年累积的水分亏缺。（）只要降雨不过量，对 2026 年收成的生产风险就会略有缓解，目前也不足以在墨西哥现货价格中嵌入额外的天气风险溢价。
Fundamentals & Market Drivers
- 北美整体平衡偏紧：最新美国碧根果市场评论强调库存偏低且自墨西哥进口减少，使整体供需表更加收紧，并为 2026 年价格提供支撑。（）
- 出口平台完好：墨西哥对美国更广泛的水果和坚果出口依然强劲，2025 年出口额超过 86 亿美元，且 2026 年 6 月更新的数据表明，贸易渠道未出现结构性扰动。（）
- 高位回调后的均值回归：墨西哥全国层面的碧根果基准价较去年的高点回落逾 50%，但在 6 月已趋于稳定，表明主要的修正阶段基本结束。（）
- 天气风险缓和但未消除：前几个季节较干的趋势以及北美部分地区持续的干旱担忧，仍限制供应增幅空间，即便短期降雨正在改善奇瓦瓦的状况。（）
3–5 Day Outlook & Trading Implications
- 现货价格偏向（EUR，FOB 墨西哥）：在缺乏新的供应利空消息且北美结构性基本面偏紧的背景下，未来 3–5 天，墨西哥碧根果半仁和仁类价格大概率横盘到略偏坚挺。
- 短期策略——买方：在三季度采购覆盖存在缺口的终端用户和分销商，可考虑在当前价位分批少量补货，优先锁定规格更高的半仁及有机碎仁，此类产品当前溢价仍低于历史高位。
- 短期策略——卖方：墨西哥种植户和剥壳商在短期内可对报价保持偏强立场，尤其是高端等级产品；若出口需求转弱，则在碎仁上可适度保持灵活。
- 风险监测：需关注奇瓦瓦及其他北部州任何早季风暴活动或过量降雨，以及更新的美国碧根果库存与出货数据，因为这些因素可能迅速收紧或放松供需平衡。