محصول قياسي من الفستق في الولايات المتحدة يعيد تشكيل التجارة العالمية بينما تظل الأسعار في الاتحاد الأوروبي مستقرة

أدى الإنتاج القياسي للفستق في الولايات المتحدة عام 2025 إلى دفع المعروض العالمي إلى مستويات تاريخية، مما أبقى الأسعار المقومة باليورو مستقرة إلى حد كبير رغم تغير تدفقات الصادرات والمخاوف الأخيرة المتعلقة بالطقس. ومع توجّه نحو نصف الإنتاج الأميركي تقريباً إلى المشترين في الخارج، ستعتمد اتجاهات الأسعار في موسم 2026/27 على مدى قدرة قنوات التصدير إلى أوروبا والأسواق الآسيوية البديلة على استيعاب هذا المحصول الكبير. وصل أحدث حصاد أميركي إلى مستوى غير مسبوق بلغ 716.7 مليون كيلوغرام (1.58 مليار رطل) في القشرة، مواصلاً توسعاً استمر لعقود في المساحات المزروعة والغلال. وقد بات نمو الطلب المحلي القوي مدعوماً حالياً بصادرات مرنة، مما يرسخ مكانة الولايات المتحدة كأكبر منتج ومُصدّر عالمي. وفي الوقت نفسه، تُظهر عروض FOB الاسترشادية الحالية في أوروبا للفستق العضوي تغيّرات هامشية فقط على أساس أسبوعي، ما يشير إلى أن السوق قد استوعبت بالفعل المحصول الأميركي الوفير، مع إبقاء تركيز وثيق على ديناميكيات الطلب التصديري ومخاطر الطقس للمواسم المقبلة.

الأسعار

تظل المؤشرات الفورية وقصيرة الأجل للعقود في أوروبا للفستق العضوي مستقرة نسبياً، بما يعكس وفرة الإمدادات العالمية وانضباط الشراء. وعلى مدى الأسابيع الثلاثة الماضية، تحركت أسعار اليورو لأهم أصناف المنتجات العضوية في إسبانيا وإيطاليا والمنتج الأميركي في القشرة ضمن نطاق ضيق جداً، مع تغيّرات تُقاس بالسنتات بدلاً من اليورو.

يتّسق هذا التحرك الجانبي للأسعار مع سوق تتمتع بإمدادات وفيرة عقب حصاد أميركي قياسي، ولكنها لا تواجه ضعفاً حاداً في الطلب. ولا تزال الفروق السعرية بين الحبات المقشّرة والمنتج في القشرة واسعة، مما يبرز استعداد المستهلكين القوي للدفع مقابل الأشكال ذات القيمة المضافة والدرجات العالية من الحبات.

العرض والطلب

ارتفع إنتاج الفستق الأميركي إلى مستوى قياسي بلغ 716.7 مليون كيلوغرام في عام 2025، أي أكثر من ثلاثة أضعاف مستواه في بداية القرن. ويعكس هذا الارتفاع زيادة تقارب خمسة أضعاف في المساحات المثمرة خلال عقدين، إلى جانب تحسن إدارة البساتين والإنتاجية. وبذلك عززت الولايات المتحدة دورها كمورّد توازني رئيسي للأسواق العالمية.

ويُصدَّر نحو نصف محصول الفستق الأميركي كل موسم، ما يجعل الطلب الدولي محركاً حاسماً لعوائد المزارعين. وتشير أحدث توقعات وزارة الزراعة الأميركية إلى ارتفاع الشحنات الأميركية إلى أوروبا وأسواق آسيوية مختارة في سنة التسويق 2025/26، مدعومة بتسعير تنافسي وتراجع الإنتاج في بعض البلدان المنافسة. وفي الوقت نفسه، ارتفع المعروض المحلي المتاح للفرد في الولايات المتحدة بالقدر الكافي ليتجاوز الفستق الجوز والبيكان، وإن كان لا يزال متخلفاً عن اللوز، مما يؤكد قاعدة طلب داخلية قوية.

تواصل أنماط التجارة العالمية تطورها. ولا تزال الصين معتمدة بدرجة كبيرة على الواردات من الفستق، لكن الرسوم الجمركية والاحتكاكات التجارية تعيد تشكيل التدفقات، مع إعادة توجيه بعض الكميات عبر جنوب شرق آسيا. وفي هذا السياق، حافظت الولايات المتحدة على موقعها كأكبر مُصدّر في العالم لما لا يقل عن 10 سنوات متتالية، حيث يعزز المحصول القياسي الأخير هيمنتها حتى مع توقع انخفاض طفيف في إجمالي الإنتاج العالمي في 2025/26 بسبب التراجعات في تركيا وإيران وسوريا.

الأساسيات

يستفيد الفستق هيكلياً من كل من توسع طاقة الإمداد ونمو الطلب الصحي. فمن جانب العرض، أدت الاستثمارات طويلة الأجل في البساتين والمعالجة إلى إنشاء تجمعات إنتاج كبيرة وحديثة، لا سيما في الولايات المتحدة. ولا تزال الطبيعة التبادلية لحمل أشجار الفستق تُدخل تقلباً من سنة إلى أخرى، لكن اتجاه النمو واضح إلى الأعلى من حيث متوسط الإنتاج عبر الدورات.

وعلى جانب الطلب، تُظهر بيانات المعروض المتاح للفرد أن الفستق يحقق حصة أكبر في سلة المكسرات الأميركية، متجاوزاً الجوز والبيكان للمرة الأولى. ويعكس ذلك تموضعه كوجبة خفيفة ومكوّن متميز غني بالبروتين والعناصر الغذائية، مدعوماً بالابتكار في المنتجات في قطاعات الحلويات والمخبوزات وبدائل الألبان. ومع ذلك، لا يزال الفستق دون اللوز على أساس نصيب الفرد، ما يترك مجالاً لمزيد من نمو اللحاق بالركب دون الحاجة إلى تخفيضات سعرية عدوانية.

تلعب المخزونات دوراً مهماً كوسادة وقاية. وتشير توقعات وزارة الزراعة الأميركية إلى أنه، عقب الإنتاج القوي في 2025، من المقرر أن تعود المخزونات الختامية الأميركية للبناء بعد السحوبات السابقة، مما يوفر قدراً من الحماية ضد صدمات الطقس قصيرة الأجل أو الاضطرابات اللوجستية. وتساعد هذه الوسادة من المخزون في تفسير سبب ظهور الأسعار الحالية المقومة باليورو مستقرة رغم المخاوف المناخية المحلية وتحوّل وجهات التصدير.

نظرة على الطقس والمخاطر

يتسم إنتاج الفستق بحساسية عالية لدرجات الحرارة القصوى أثناء الإزهار ولتوافر المياه في الأقاليم الرئيسة المنتجة. وتشير مناقشات المناخ الجارية إلى ارتفاع تقلبات الطقس في كاليفورنيا وأجزاء من منطقة البحر الأبيض المتوسط، مع قلق خاص بشأن موجات الحر وأنماط الهطول غير المنتظمة. إلا أن التأثير على التوفر المادي قصير الأجل يظل محدوداً في الأفق القريب، نظراً لأن كميات 2025 الكبيرة والمخزونات القائمة تشكل بالفعل دعامة للسوق.

يتمثل الخطر الرئيسي المرتبط بالطقس على الأسعار خلال الأشهر الـ 12–18 المقبلة في احتمال تضرر محاصيل "سنوات الحمل المرتفع" التالية في الولايات المتحدة أو في البلدان المنافسة الرئيسة. وأي نقص كبير في الإنتاج في واحد أو أكثر من هذه الأقاليم، على خلفية ارتفاع هيكلي في الطلب، يمكن أن يضيق ميزان العرض والطلب سريعاً ويرفع الأسعار من مستوياتها المريحة نسبياً اليوم.

النظرة التجارية

• المشترون (المحمصون، مصنّعو الوجبات الخفيفة): تصب الأسعار الحالية المستقرة باليورو والإمدادات الأميركية القوية في صالح التغطية الآجلة للاحتياجات الأساسية في موسم التسويق القادم، وخاصة لحبات الفستق العضوية عالية المواصفات حيث الأسعار المطلقة مرتفعة لكن التقلب منخفض.
• المستخدمون الصناعيون (الحلويات، الآيس كريم، المخبوزات): يُنصح بالنظر في الشراء المتدرج للاستفادة من أي ليونة محتملة في الأسعار الفورية إذا تأخرت برامج التصدير مؤقتاً، مع تجنب نقص التغطية في ضوء مخاطر الطقس على المحاصيل المقبلة.
• المنتجون والمتعاملون: الحفاظ على التركيز على التميّز في الجودة والمعالجة ذات القيمة المضافة للدفاع عن الهوامش في بيئة عالية الحجم، مع متابعة التحولات في التدفقات التجارية الآسيوية عن كثب نظراً لقدرتها على تغيير الفروق السعرية الإقليمية.

مؤشر الاتجاه السعري لثلاثة أيام (يورو)

• الحبات العضوية في الاتحاد الأوروبي (إسبانيا، إيطاليا، FOB): حركة جانبية إلى ميل طفيف للصعود؛ فالإمدادات الأميركية القوية تعوّض ارتفاعات الطلب المحلية المحدودة.
• الفستق العضوي في القشرة من أصل أميركي (FOB، أساس اليورو): مستقر إلى حد كبير؛ الطلب التصديري كافٍ ومدعوم بالموقع التنافسي مقارنة بالأصول الأخرى.
• الحبات المميزة للتطبيقات المتخصصة: مستقرة مع ميل صعودي بسبب محدودية توافر الدرجات الأعلى ومرونة طلب المستخدم النهائي.