葡萄干市场维持平稳，主要产区天气风险正在累积

截至6月中旬，主要产地葡萄干出口报价整体趋稳，其中印度部分等级略显坚挺，土耳其与中国无核白葡萄干以欧元计大体持平。来自印度的有竞争力报价正在限制价格更高的土耳其货源上行空间，而阿富汗的物流和宏观风险以及南半球部分葡萄产区的天气压力，则正成为2026/27季的潜在关注点。 现货贸易有序进行，缺乏大规模追高买盘，多数包装厂表示近月覆盖较为充足。在印度，不利天气导致2025/26年度无籽鲜食葡萄减产，使高等级货源趋紧，但在库存仍相对充裕、鲜食葡萄出口走弱的背景下，尚未引发大幅拉升。在土耳其，农户主要关注谷物与整体投入成本，但迄今尚无对干制葡萄供需平衡造成重大冲击的事件。中国和智利处于收获后淡季，市场焦点转向今夏高温格局可能如何影响来季葡萄藤状况。

价格与价差（全部以欧元计，指示性）

在工作假设汇率1.00 USD = 0.93 EUR下，当前报价对应的出口导向价格水平大致如下：

供需驱动因素

India (IN)

受反常降雨和冰雹影响，Nashik地区2025‑26季鲜食葡萄出口量下滑近10%，出口级产量减少且采收窗口被压缩。 这在间接上收紧了高品质葡萄干原料供应，解释了印度AA级葡萄干的轻微走强。不过，强劲的国际鲜食葡萄需求仍吸收了大部分产量，在限制可供结转量的同时，也避免了出现严重短缺。

在需求端，中东和亚洲询盘保持稳定，但买家对价格较为敏感，常将印度报价与更昂贵的土耳其无核白葡萄干进行对比。鉴于全球干制葡萄统计显示，2025/26年度印度无籽葡萄产量预计低于上年水平， 印度葡萄干的短期上行空间更多是被竞争所限制，而非单纯受到供应不足驱动。

Türkiye (TR)

土耳其依然是全球最大的无籽葡萄干单一出口国，但预计2025/26年度产量将显著低于上一年度，令全球供需平衡趋紧。 尽管这一结构性减产支撑了其对印度和中国货源的价格溢价，但当前价格受制于农户对谷物和政府托市价的关注，而非6月出现的任何剧烈天气冲击。

近期土耳其农业评论主要集中在对官方谷物收购价及整体农业利润率的不满， 这可能促使部分种植户在年内稍晚时点寻求从干制葡萄等特色作物中获得更高回报。目前，出口商库存以及欧洲需求疲软，使得马拉蒂亚地区无核白葡萄干报盘环比基本持平。

China (CN)

预计中国2025/26年度葡萄干产量将同比大幅增加，主要由新疆带动。 这部分增量供应支撑了中国无核白葡萄干在汉堡和多德雷赫特FCA条件下的相对有竞争力报价，目前略低于土耳其RTU产品。

从天气看，全国初夏气温季节性偏暖至炎热，局地伴有强阵雨，但近几日尚未有影响葡萄主产区的全国性重大灾情报道。 这使得当前远期风险整体中性，不过若今夏稍晚内陆盆地出现持续热浪，则需密切关注其对2026/27季产量的潜在影响。

Chile (CL)

在南半球，智利2026葡萄季曾经历多次极端高温事件，葡萄栽培专家警示，这可能降低产量并影响果粒大小和着色。 虽然上述评论主要针对酿酒葡萄，但用于葡萄干的鲜食品种区块亦难完全排除遭受类似胁迫的可能性。

不过，目前面向欧盟的flame jumbo葡萄干报价保持稳定，说明出口商认为2026年度货源覆盖仍较充裕。若新一轮极端高温在下一个作物年度持续上演，2027年智利葡萄干供需或将趋紧，大粒jumbo相较标准无核白葡萄干的价差可能进一步拉大。

Afghanistan (AF)

阿富汗仍是低中档葡萄干的重要供应国之一，尤其面向周边地区及饲料渠道。最新的人道贸易分析指出，与巴基斯坦的跨境中断以及更广泛的地区紧张局势，正对阿富汗的出口流和物流构成风险。

尽管面临上述挑战，阿富汗饲料级葡萄干在荷兰FCA报价仅小幅走高，显示欧洲买家仍将该产地视为具有成本优势的“拼配料”。但若经巴基斯坦的过境运输进一步收紧，欧盟枢纽的到岸价格势必会迅速上移。

基本面与天气展望（关键区域）

• 全球平衡： 国际干制葡萄行业委员会数据显示，2025/26年度土耳其和印度产量下降，而中国和智利增产，使全球供应略趋紧但尚未达到严重短缺。
• 需求： 欧洲休闲零食和烘焙需求平稳但并不强劲；宏观压力与高能源成本令配方企业更关注成本效益型配方，而非主动扩大量。

短期天气信号（未来1–2周）

• India (IN, Nashik & Maharashtra)： 正处于季风转换期，零星阵雨与温暖气温持续；在此前天气已导致出口鲜葡萄减产的背景下，过去72小时内除典型季节性降雨外，未见极端事件预警。
• Türkiye (TR, Aegean & Malatya)： 报道焦点在谷物和整体农业经济，而非天气压力；6月气候季节性偏暖至炎热，最新土耳其农业新闻中未见葡萄园遭受大范围新损害的报道。
• China (CN, Xinjiang)： 初夏气温偏暖、日照偏长；气候资料及近期出行/天气报道显示，6月天气炎热但尚可应对，更极端高温更可能出现在夏季稍晚阶段。
• Chile (CL, central valleys)： 对2026年南半球夏季的分析指出，多次极端高温正在影响葡萄生理和产量潜力，提示需密切关注结转库存及新季果粒大小情况。
• Afghanistan (AF)： 季节性监测显示，在多地此前降水偏少之后，当前初夏总体偏干，暂无洪水或霜冻等突发性严重问题。

3日价格展望（按地区方向性判断）

在过去三天未出现重大新的天气或政策冲击、且近月库存较为充裕的背景下，预计未来72小时葡萄干价格整体将维持方向性稳定。

交易展望与策略

• 买方（进口商/包装厂）： 对于三季度近月需求，可考虑在当前平稳价格下分批锁定印度AA级和中国无核白葡萄干供应；鉴于印度与土耳其减产，价格下行空间有限，但短期需求不足以支撑追高。
• 产地端（种植户/出口商）： 土耳其和阿富汗卖方需关注汇率与地区物流；若高温或贸易中断加剧，三季度稍晚或可争取小幅提价，但当下贸然大幅提高报价，风险在于被印度和中国抢占份额。
• 拼配商与工业用户： 在规格上保持灵活，通过在低端配方中更多采用中国和阿富汗货源，以保护利润率，同时在对品质敏感的产品线中，保留一定比例的高端土耳其与智利货源敞口。