随着新季作物缓慢上市，土耳其榛子价格回落

土耳其常规榛子仁价格略有走软，而有机产品报价在高位大体持稳。黑海地区新季早期到货进展缓慢，加之8月凉爽潮湿导致品质参差不齐，不过充裕的结转库存以及欧盟需求疲软，短期内共同抑制了价格上行空间。 黑海主要省份的新季采收已正式启动，出口装运日期定在8月下旬，但田间反馈显示，农户交货节奏更为缓慢，他们在观望市场，并等待私人采购商对近期公布的TMO（农业信贷局）带壳榛子扶持价作出反应。8月末奥尔杜（Ordu）和吉雷松（Giresun）较常年更凉爽且偏湿的天气，推迟了晾晒进程并增加了真菌风险，尤其是低海拔果园，这可能在后期体现在品质价差和折扣上。与此同时，2026年早期出口量同比大幅下滑，但单价走高叠加里拉疲弱，使得以欧元计价的榛子仁价格依然处于历史偏高水平。

Prices

FOB土耳其榛子仁价格（按2026年9月1日汇率约TRY 1 = EUR 0.0179折算）显示，常规榛子仁略有走弱，而有机等级保持稳定。2026年全年美元计价出口单价维持高位，受减产和低出货量支撑，但近期欧元兑里拉升值，帮助限制了面向欧洲买家的欧元报价。Wise等外汇数据表明，2026年9月1日前后EUR/TRY接近56.0，支撑上述折算水平。

从出口端看，土耳其2026年初榛子出口量同比明显下降（约下滑23–31%），但受单价大幅走高带动，出口收入却增长逾20%，凸显全球供需依然偏紧，以及土耳其榛子仁在价值端的稳固地位。

Supply & Demand

预计2026年土耳其榛子产量将较受天气打击的2025年大幅恢复，近期非官方预估多集中在带壳70万多吨，整体与霜冻前潜在产量大致相当或略低，并处于此前官方及行业展望区间之内。

然而，2026年1–7月出口数据显示，尽管产量回升，但出口量仍显著低于上年，同期欧盟糖果企业在2025年冲击后已多元化采购来源（智利、美国、格鲁吉亚），并更多依赖结转库存。这在土耳其仍为主导供应国的背景下，缓和了其面临的远期需求压力。

国内方面，新公布的TMO带壳榛子收购干预价被视为相对慷慨，意味着季初榛子仁出口报价意向在每公斤11美元以上。鉴于产量预期扩大，一些市场分析人士认为该水平或偏高，预计民营出口商将抵制过于激进的早期采购，从而促成当前市场谨慎氛围及常规榛子仁局部价格回调。

Weather & Harvest Progress (TR)

官方针对高海拔果园的采收日历显示，2026年吉雷松、奥尔杜、特拉布宗（Trabzon）和萨姆松（Samsun）的采收期定在8月22–25日之间，出口装运日期为8月29–31日。这意味着大部分产量目前才刚进入晾晒和销售环节。

对8月末天气的监测显示，奥尔杜和吉雷松等关键产区气温较常年偏低且湿度上升，降雨量略高于多年均值。分析人士指出，全国范围存在适度风险：果仁成熟进程推迟、自然晾晒变慢，且在关键的早期采收窗口期间，真菌和霉变压力升高。萨姆松则相对更干燥温暖，总体风险较低。

这些天气形势印证了对品质不均的预期，以及更多批次需要精细采后干燥处理的判断，霉变或缺陷率偏高的货源可能面临价格折扣。对于欧盟买家而言，这提高了在溢价仍可控时尽早锁定高品质、精拣榛子仁的动力。

Fundamentals & Market Drivers

• Global balance: 国际数据显示，土耳其2025/26年度产量已从2025年的天气灾情中反弹，但仍处于近年相对偏紧的区间，而其他产地（智利、美国、中国）正持续扩张。全球供应仍然偏紧，足以支撑价格保持坚挺但尚未达到危机水平。
• Export demand: 欧盟糖果和巧克力终端需求受到零售高价及更广泛经济逆风拖累，即便在新季初期，也削弱了现货补库的紧迫性。
• Currency: 里拉兑欧元依然疲弱，为土耳其出口商提供了缓冲，并限制了以欧元计价的报价水平；若TRY进一步走弱，将对欧元价格施加额外下行压力，而若里拉意外走强，则可能迅速收紧报价。
• Policy risk: TMO偏高的扶持价可能放缓农户售粮进度，并抬升国内心理价位，但若出口需求无法完全消化产量，季中自由市场榛子仁价格存在下调可能。

Short-Term Outlook & Trading Strategy

• Price direction (next 1–3 weeks): 未来1–3周，常规自然榛子仁价格略偏空，随着更多新季货源入市、出口商试探需求；有机及深加工品种受认证供应更紧支撑，预计维持稳中偏强。
• For EU buyers: 建议欧盟买家在9月分批锁定2026年四季度至2027年一季度的采购需求，利用当前有利汇率，在品质溢价进一步明朗前完成布局。重点尽早锁定顶级规格，以防品质分化扩大。
• For Turkish sellers: 对有机及高规格产品应保持价格纪律，但如出口节奏不及预期，需准备在常规散装榛子仁上给出更具竞争力的报价。
• Risk factors to watch: 需关注黑海产区采收期内是否再现持续降雨、官方产量预估是否调整，以及EUR/TRY的显著波动，这些都可能迅速改变出口报价思路。

3-Day Indicative Price Outlook (TR, FOB, EUR)

• Natural kernels 11–13 & 13–15 mm: 略偏走软；短期波动区间大致围绕现价，小幅下移空间约1–2%，随着更多报价浮现。
• Roasted/processed conventional: 整体企稳；预计波动有限，因买家阶段性更关注自然榛子仁覆盖。
• Organic kernels and processed organic: 料将稳定至略有上行，受稳固的细分需求及较不敏感价格的买家推动。