Цены на турецкий фундук сохраняют устойчивость, поскольку минимальные цены TMO ограничивают снижение

Экспортные цены на фундук в Турции в целом стабильны: лишь по некоторым категориям органического ядра наблюдается незначительное снижение, несмотря на исторически высокие закупочные цены государства. Крупный урожай, значительные переходящие запасы и более низкие цены на свободном рынке в турецких лирах пока ограничивают дальнейший рост в пересчёте на евро. Турецкий рынок фундука перешёл от уборки урожая к маркетинговому сезону при относительно спокойной динамике цен. Предложения на органическое ядро и переработанную продукцию на условиях FOB Измир удерживаются вблизи недавних максимумов, тогда как котировки на обычную продукцию FOB Стамбул остаются стабильными или немного укрепились по сравнению с серединой сентября. Высокие интервенционные цены TMO в лирах и ожидания значительного урожая 2026/27 обеспечивают производителям относительно сильную поддержку, однако большие переходящие запасы и осторожный спрос со стороны Европы не позволяют повториться резкому постуборочному ралли прошлого года. За состоянием качества на некоторых плантациях Черноморского региона и погодными рисками следят, однако фундаментальные факторы в ближайшей перспективе указывают на боковую динамику или умеренно устойчивый профиль цен в евро.

Цены

Последние предложения на турецкий органический фундук на условиях FOB Измир демонстрируют неизменную или немного более слабую динамику по сравнению с предыдущей неделей: органическое ядро фундука 13–15 мм — 18.35 EUR/kg FOB, органическое ядро фундука 11–13 мм — 19.35 EUR/kg FOB, бланшированное обжаренное органическое ядро — 22.90 EUR/kg FOB, а обжаренный дроблёный органический фундук 2–4 мм — 22.41 EUR/kg FOB. Котировки на обычное турецкое ядро FOB Стамбул, последнее обновление которых пришлось на середину сентября, остаются на уровне 7.311 EUR/kg для натурального ядра 11–13 мм, 7.846 EUR/kg для натурального ядра 13–15 мм, 6.70 EUR/kg для обжаренного кубика 2–4 мм и 6.00 EUR/kg для обжаренной муки, что указывает на стабильную или умеренно более сильную структуру по сравнению с концом августа.

Предложение и спрос

Турция остаётся ведущим мировым поставщиком: экспортёры и представители отрасли оценивают новый урожай примерно в 804,000 тонн, а значительные переходящие запасы прошлого года — примерно в 150,000–175,000 тонн, что указывает на достаточное экспортное предложение до 2027 года. Турецкий совет по зерну (TMO) установил интервенционные цены на сезон 2026/27 на исторически высоких уровнях в турецких лирах, поддерживая доходы производителей, но одновременно стимулируя их удерживать продукцию и продавать медленнее, что поддерживает высокий ценовой минимум для ядра.

Цены на свободном внутреннем рынке в основных регионах производства недавно снизились примерно до 190 TL/kg, отражая баланс между сильной поддержкой TMO и хорошо обеспеченным предложением. Местные участники рынка отмечают, что себестоимость в Турции становится всё выше по сравнению с развивающимися странами происхождения фундука, такими как Чили, США, Грузия и Азербайджан, что ограничивает возможности дальнейшего повышения экспортных цен на рынках, где рост спроса со стороны кондитерской промышленности умеренный, а покупатели чувствительны к цене.

Представители отрасли в Сакарье сообщают, что урожай 2026 года лучше прошлогоднего, но всё ещё ниже полного потенциала страны; в отдельных регионах наблюдаются проблемы с качеством из-за повреждений, нанесённых мраморным клопом. Европейские покупатели, работающие в условиях низкой инфляции, не готовы принимать резкое переложение роста затрат на цены, что способствует постепенному заключению форвардных контрактов, а не агрессивным спотовым закупкам на более высоких уровнях.

Фундаментальные факторы и погода

Фундаментальные факторы на начало 4-го квартала 2026 года характеризуются: (1) исторически высокими интервенционными ценами TMO, формирующими сильный внутренний ценовой минимум, (2) значительным общим предложением с учётом нового урожая и переходящих запасов и (3) более конкурентоспособными предложениями из альтернативных стран происхождения в долларовом выражении. В совокупности эти факторы поддерживают высокие экспортные цены на турецкий фундук в евро, но пока ограничивают потенциал роста.

Погода в основном Черноморском поясе выращивания фундука (например, Орду, Гиресун, Сакарья) остаётся сезонно мягкой, и в краткосрочном прогнозе отсутствуют серьёзные погодные явления. Почасовые прогнозы и прогнозы на 3 дня для Орду указывают на переменную облачность и ясную погоду, умеренные температуры и слабый ветер; существенных осадков или штормов в ближайшие 72 часа не ожидается. Поскольку уборка урожая в основном завершена, такая благоприятная погода главным образом способствует сушке и послеуборочной обработке, а не формированию урожайности.

Торговый прогноз

• Краткосрочная перспектива (следующие 1–2 недели): при поддержке TMO, значительном предложении и спокойной погоде цены на турецкое ядро фундука в евро, вероятно, останутся в установленном диапазоне; в котировках обычной продукции FOB Стамбул возможен умеренный повышательный уклон, если лира продолжит ослабевать, а экспортёры будут стремиться сохранить маржу.
• Среднесрочная перспектива (4-й квартал 2026 года): большие запасы и конкуренция со стороны других стран происхождения препятствуют агрессивному ралли. Однако любое ухудшение качества из-за повреждений мраморным клопом или перебои в логистике в Черноморском регионе могут быстро сократить предложение премиальных сортов, особенно органической продукции и крупных калибров.
• Стратегия покупателей: производители продуктов питания, имеющие непокрытые позиции на конец 2026 — начало 2027 года, могут рассмотреть поэтапное наращивание покрытия на текущих снижениях цен на органическое ядро и отслеживать соотношение цен на свободном рынке в лирах с уровнями TMO в ожидании возможного дальнейшего снижения до конца года.
• Стратегия продавцов: турецким экспортёрам следует сосредоточиться на дифференцированном качестве (низкий уровень дефектов, прослеживаемость, органическое происхождение) и гибких структурах контрактов, поскольку европейские покупатели, вероятно, будут сопротивляться повышению прайс-листов, но могут платить премию за стабильность качества и характеристики устойчивого производства.

3-дневная региональная оценка цен (направление)

С учётом стабильной политики TMO, текущей динамики свободного рынка и благоприятной погоды в Черноморском регионе направления экспортных цен на следующие три дня оцениваются следующим образом:

• TR – Измир (органическое ядро и переработанная продукция, FOB): боковая динамика с незначительным снижением; между отдельными категориями продукции возможны небольшие корректировки, но явного перелома тренда не ожидается.
• TR – Стамбул (обычное ядро, FOB): боковая динамика с небольшим повышательным уклоном, поскольку произошедшее ранее в середине сентября повышение консолидируется, а экспортёры проверяют готовность покупателей принимать текущие уровни.
• TR – внутренний спотовый рынок Черноморского региона (уровень производителей в Орду/Гиресуне, расчёты в TL): умеренный понижательный уклон цен на свободном рынке в лирах по сравнению с высоким ценовым минимумом TMO, но в самой краткосрочной перспективе преимущественно движение в диапазоне.