随着欧盟需求提振干杏价格上涨，德国鲜杏表现亮眼

德国杏目前处于有利位置：本国产量和果径表现良好，零售商为产地溢价买单，需求强劲。同时，欧盟市场上土耳其干杏价格正在温和走高，显示整个杏产业链整体氛围偏向支撑。 德国核果类水果季已全面展开，相比遭受天气压力的樱桃，杏子成为相对赢家。温暖的春季和温和的六月上旬天气带来了理想果径，而零售合作伙伴对德国原产充满信心，接受更高价位。在加工方面，近期欧盟市场土耳其干杏报价在过去数周中呈现逐步走强态势，显示在新作到来前卖方心理价位正逐步上移。整体基本面指向未来几周市场偏稳偏强，前提是没有重大天气冲击。

Prices

在良好品质和强劲消费拉动的支撑下，德国零售商愿意为本国鲜杏支付更高价格。本季预计将持续到7月下旬，为生产商提供数周的营销高峰期。

在干制品板块，土耳其原产、FCA多德雷赫特交付的报价相较6月中旬出现小幅但普遍的上涨。各关键果径价格在过去两周内上涨约每公斤0.10–0.30欧元，显示随着欧洲买家锁定夏季和初秋需求，市场基调趋于坚挺。

Supply & Demand

今年德国供应得到有利种植条件的支撑。温暖的春季气温和6月初的温和天气带来了良好果径，尤其集中在35/40到50/55口径。整体产量看起来充足，在没有后期天气干扰的前提下，预计本季可持续至7月底。

零售端对核果类水果的需求整体强劲，杏子受益于良好的果径结构和本土产地属性。与此同时，德国主要产区的樱桃正遭受高温导致的减产压力，而杏子迄今基本未受重大损害，使得包装商和零售商能够将促销资源更多聚焦在这一相对抗压的品项上。

Fundamentals

从结构上看，德国鲜杏受益于零售商对本地采购和可追溯性的偏好不断增强。目前市场愿意为德国鲜杏支付更高价格，既反映了对品质的认可，也体现出相较进口替代品更低的风险。这有助于支撑生产商利润率，并在一定程度上对冲其他浆果和软果板块的压力。

对于干杏而言，土耳其供应仍是关键基准。近期FCA和FOB报价在6月大体持稳略涨，说明卖方在新作之前并不急于降价。尽管当前供应仍属充裕，欧洲价格逐步走高的趋势表明，买家预期进入三季度的补货成本将维持稳定至偏强。

Short-Term Outlook & Weather

德国鲜杏季预计持续至7月下旬，目前果园状况显示果径和品质总体稳定。本季余下时间的主要天气风险在于持续性高温或强降雨事件，这可能影响果实硬度和货架期，但目前尚无大范围损害迹象。

在干制品方面，欧盟价格近期走强表明短期下行空间有限。如果土耳其产区在采收期能够避免严重热浪或冰雹袭击，全球供应应仍相对宽松，但任何局部减产都可能迅速转化为对2026/27发运更强的心理价位。

Trading Outlook

• 德国零售采购方应在7月继续支持德国原产鲜杏，在品质和消费者兴趣高企期间锁定促销量。
• 土耳其干杏的进口商和包装商可考虑在当前阶段至少覆盖短中期需求，因为近期每公斤上涨0.10–0.30欧元表明短期下行风险有限。
• 工业终端用户应密切关注德国果园及土耳其产区的天气进展；任何不利天气都可能收紧供应并进一步推高报价。

3-Day Price Indication (EUR)

• 德国鲜杏（零售端，散装/500克托盘）：在强劲需求和本国产地溢价支撑下，未来3天价格预计维持稳定偏强。
• 欧盟土耳其干杏（FCA荷兰，0–5号主要果径）：偏向盘整略强，目前报价大体维持，卖方普遍不愿让价。