ضغط المناخ ودعم مبيعات المزارعين الضيق يدعمان أسعار المشمش المجفف التركي
يواجه مزارعو المشمش في ملاطية أضرار المناخ وانخفاض الغلات بينما يحتفظ المزارعون بالمخزونات، مما يدعم أسعار المشمش المجفف على الرغم من ضعف الصادرات.
الأسعار ونبرة السوق
تظل أسعار FOB ملاطية للمشمش المجفف التركي التقليدي ثابتة بشكل عام من حيث اليورو. تتداول الدرجات غير الكبريتية حوالي:
- رقم 1: حوالي 8.55 يورو/كجم FOB ملاطية
- رقم 2: حوالي 8.65–10.35 يورو/كجم FOB ملاطية (عضوي في الطرف العلوي)
- رقم 3–5: تقريباً 7.8–8.0 يورو/كجم FOB ملاطية
المادة الكبريتية بتركيز 2000 جزء في المليون أرخص قليلاً، تتراوح عادةً في نطاق 7.3–8.7 يورو/كجم FOB حسب الحجم واللون. أسعار FCA الأوروبية لمكعبات المشمش التركي تظل أقل بكثير، حوالي 5.5–6.5 يورو/كجم في هولندا وحوالي 5.15 يورو/كجم في بولندا لمادة TR-1123 بالجملة، مما يشير إلى بعض الضغط في الصيغ المعالجة لكن مع صمود في أسعار الفاكهة الكاملة بالأصل.
على مدار الشهر الماضي، كانت الأسعار الأصلية ثابتة إلى حد كبير، مع تعديلات طفيفة في بعض الأحجام الكبريتية. تشير الاستقرار السعري في ملاطية إلى انخفاض أحجام الصادرات، مما يوحي بأن القيود من جانب العرض وسلوك بيع المزارعين هي حالياً أكثر تأثيراً من ضعف الطلب قصير الأجل.
الإمدادات، ضغط المناخ وسلوك المزارعين
إنتاج مناطق المشمش المنخفضة التقليدية في ملاطية أصبح غير موثوق به بشكل متزايد. يلاحظ علماء الزراعة والمزارعون أن البساتين تحت ارتفاع حوالي 950 متراً تواجه صعوبة في تقديم غلات مستقرة وعالية الجودة. تؤدي الأحداث الزراعية المتكررة من الصقيع، والبَرَد، وتقلبات درجات الحرارة المفاجئة حول الإزهار والحصاد، وزيادة الضغط من الأمراض إلى خسائر منتظمة في العائدات، خاصةً في الفواكه المخصصة للتجفيف.
لقد زادت الأمطار الغزيرة في الأشهر الأخيرة من تفاقم الوضع. لم يتمكن العديد من المزارعين من إجراء رش حماية كافية للمحاصيل، وأصبح تساقط الأزهار بسبب الأمراض مرئياً في البساتين المنخفضة. يقر المزارعون على نطاق واسع بأن حصاد كل موسم كان أسوأ من الذي قبله، مؤكدين اتجاه متعدد السنوات يدفع إنتاج المشمش التجاري نحو المواقع الباردة وذات الارتفاعات العالية.
هذا التدهور الهيكلي في الغلات ينعكس بالفعل في الصادرات: حيث بلغت الشحنات الأسبوعية الأخيرة من منطقة إيجه حوالي 118340 كجم، وهو ما يقل بكثير عن المستوى المماثل في العام الماضي. من المثير للاهتمام أن قيمة الصادرات المقابلة التي تبلغ حوالي 9611 دولار أمريكي أعلى بشكل ملحوظ عن العام الماضي، مما يشير إلى أن الأسعار الوحدوية أقوى ولكنها لا تزال أقل مما يعتبره المزارعون مقبولًا بالنظر إلى الهياكل التكليف المرتفعة بشكل حاد.
على الأرض، يظهر التجار اهتماماً واضحاً بالشراء، ولكن العديد من المزارعين الذين يحتفظون بالمخزون غير راغبين في البيع عند المستويات الحالية. ينتظر المزارعون صورة أوضح عن حجم المحصول الجديد قبل الالتزام، حيث يتوقعون أن يؤدي حصاد آخر صغير إلى دفع الأسعار أعلى. إن حجب المخزونات بشكل متعمد هذا يضيق في الواقع العرض القريب ويدعم أسعار FOB.
الأسس وآفاق الطقس
التوازن الأساسي مع بداية الموسم الجديد حساس جداً. من جانب العرض، تتوفر المخزونات المتبقية في الأصل ولكنها مركزة في أيدي المزارعين، والجودة غير متساوية بشكل متزايد بسبب المشاكل السابقة في الطقس والأمراض. الطلب من الوجهات الرئيسية للصادرات حساس للأسعار ولكنه مستقر، مع إبداء المشترين اهتماماً بشكل رئيسي خلال التراجعات وللدرجات القياسية.
الطقس قصير الأجل في ملاطية على مدار الأيام الثلاثة القادمة معتدل موسمياً ولكنه غير مستقر، مع مزيج من الشمس والسحب وخطر العواصف الرعدية المحلية والأمطار. من المتوقع أن تتراوح درجات الحرارة العظمى خلال النهار تقريباً بين 18–25 درجة مئوية، مع ليالي باردة بالقرب من 10–11 درجة مئوية. على الرغم من عدم كونه قاسيًا، يمكن أن يحافظ مزيد من الأمطار خلال المراحل الفينولوجية الحساسة على الضغط من الأمراض ويحد من تحسين توقعات الغلة للبساتين منخفضة الارتفاع.
عند النظر إلى ما هو أبعد من الأفق المباشر، يظل الخطر الهيكلي الرئيسي هو التحول المستمر المدفوع بالمناخ لإنتاج المشمش القابل للتطبيق إلى ارتفاعات أعلى. هذا يعني زيادة في تكاليف الإنتاج، وقيود على إمكانيات التوسع وتقلبات دائمة في الغلة. ما لم يكن هناك فترة استثنائية من الطقس المواتي، يجب أن يستعد السوق لتوتر مستمر بين العرض المحدود الموثوق به والطلب الدولي الحذر ولكن الثابت.
آفاق التداول والاستراتيجية
- المستوردون/المشترون الصناعيون: النظر في تغطية جزء من احتياجات الربع الثالث والرابع الآن عند مستويات 7.8–8.2 يورو/كجم FOB للدرجات القياسية من ملاطية، حيث يبدو أن الاتجاه الهبوطي محدود إذا خذل المحصول الجديد مرة أخرى.
- المشترون من متاجر التجزئة/العلامات التجارية: prioritize securing consistent quality lots, even at a premium, as climate-related defects and disease issues are rising in lower-altitude fruit.
- المزارعون/مجموعات المزارعين: يبدو أن الحفاظ على وتيرة بيع منظمة مبرر بينما يكون حجم المحصول الجديد غير مؤكد، لكن كن واعياً أن ضعف الطلب على الصادرات أو الرياح الاقتصادية الكبيرة قد يحد من ارتفاع الأسعار على المدى القريب.
- التجار: يشجع السوق حالياً التعرض الانتقائي الطويل في القطاعات الأعلى جودة وعضوية غير الكبريتية، مع احتمال بقاء الفجوات بين المكعبات المعالجة واسعة.
مؤشر الأسعار لمدة 3 أيام والاتجاه
على المدى القريب، من المتوقع أن تظل الأسعار الأصلية في ملاطية ثابتة بشكل عام مع ميل طفيف نحو الارتفاع، مدعومة بتمسك المزارعين وغياب اليقين المستمر بشأن حجم الحصاد المقبل، بينما قد تشهد أسعار المعالجة الأوروبية بعد ذلك بعض الضعف المحدود إذا ظل الطلب حذراً.