El cilantro indio sube ligeramente mientras los futuros del NCDEX corrigen desde máximos recientes

Los precios de las semillas de cilantro indias avanzan gradualmente en el mercado físico, mientras que los futuros de dhaniya del NCDEX han corregido en torno a cifras medias de un dígito porcentual, dejando un tono de mercado ligeramente firme, pero no sobrecalentado, de cara a comienzos de noviembre. Los mercados mayoristas físicos de Rajastán se mantienen firmes, con las referencias de Ramganjmandi cerca del tercio superior de su rango reciente, respaldadas por una sólida demanda de exportación y doméstica, mientras que las ofertas FOB de Nueva Delhi y Egipto muestran solo ajustes semanales moderados. El clima en las principales zonas de cultivo sigue siendo mayormente favorable para la siembra de rabi, por lo que la firmeza a corto plazo parece estar impulsada más por la demanda que por el clima. Los operadores se enfrentan ahora a un mercado en el que los futuros han cedido más rápidamente que el físico, creando oportunidades de base a corto plazo, pero también señalando cautela a la hora de perseguir las subidas antes de contar con datos más claros sobre siembra y llegadas.

Precios

Los precios FOB en euros de las semillas de cilantro de Nueva Delhi muestran un sesgo alcista constante en todas las calidades, con los grados convencionales enteros y partidos avanzando ligeramente frente a la semana pasada. Las cotizaciones del cilantro ecológico entero y en polvo también están algo más firmes, reflejando una demanda resistente de productos premium. Las ofertas FOB de El Cairo para material egipcio con una pureza del 99,9% se mantienen ampliamente estables, con un ligero ablandamiento reciente, lo que mantiene a India con una prima de precio moderada.

El 31 de octubre de 2026, los futuros de referencia del cilantro del NCDEX cotizaron en torno a ₹16,010 por quintal, aproximadamente un 3–3,5% por debajo de la sesión anterior, mientras que la difusión de precios físicos del NCDEX muestra el dhaniya físico de Gondal cerca de ₹16,316, confirmando un tono más débil de los futuros tras la fortaleza reciente. En los mercados mayoristas indios, las agregaciones basadas en Agmarknet indican que el cilantro cotizó entre aproximadamente ₹7,500 y ₹21,000 por quintal el 31 de octubre, con Ramganjmandi, en Rajastán, entre los centros con precios más altos.

Oferta y demanda

En el mercado doméstico, el mercado físico recibe apoyo de las compras activas de los procesadores de especias y de las consultas de exportación constantes, especialmente para los grados de semilla entera procedentes de Ramganjmandi y otros mercados mayoristas cercanos de Rajastán. Los datos recientes procedentes de Agmarknet muestran llegadas considerables de cilantro a Ramganjmandi y otros APMC de Rajastán, lo que indica que la firmeza actual refleja una sólida absorción más que una disponibilidad física limitada.

Por el lado de la demanda, los exportadores informan de un mayor interés antes de la temporada de consumo invernal, mientras que los comentarios del NCDEX destacan el papel de los futuros en la cobertura de la volatilidad de las materias primas agrícolas, incluido el dhaniya. Las conversaciones sobre precios minoristas apuntan a aumentos interanuales apreciables en los precios del cilantro para consumidores, confirmando la transmisión aguas abajo de los niveles más altos de los mercados mayoristas. Egipto sigue siendo un origen competitivo con niveles FOB más bajos, pero la diferenciación de calidad de India y su proximidad a los compradores clave están ayudando a mantener su prima, especialmente en los segmentos parrot y ecológico.

Clima y perspectivas de la cosecha (India – Región IN)

La siembra de cilantro en las principales zonas de India —Rajastán, Madhya Pradesh y áreas adyacentes— suele comenzar entre octubre y diciembre como parte del ciclo de rabi. Los datos climáticos recientes y las previsiones a corto plazo para Rajastán indican una transición hacia un patrón invernal más fresco y seco, con lluvias limitadas y temperaturas diurnas moderadas, condiciones generalmente favorables para una siembra puntual y un establecimiento temprano del cultivo.

No se han registrado fenómenos meteorológicos adversos importantes en los últimos días en los principales distritos productores de cilantro alrededor de Kota/Ramganjmandi ni en zonas clave de Madhya Pradesh. Con la humedad del suelo procedente del monzón de 2026 todavía adecuada en muchas áreas interiores, los participantes del mercado consideran actualmente que el contexto meteorológico es neutral a favorable para una superficie normal, reduciendo los temores inmediatos de perturbaciones de oferta impulsadas por el clima en la región IN.

Factores impulsores y fundamentos del mercado

• Divergencia entre físico y futuros: Los futuros del cilantro del NCDEX corrigieron más de un 3% el 31 de octubre, mientras que referencias físicas como Gondal se mantuvieron ligeramente por encima de los futuros, señal de toma de beneficios por parte de los especuladores, mientras la demanda subyacente permanece intacta.
• Mercados mayoristas firmes en Rajastán: Las referencias de Ramganjmandi para calidades medias se sitúan en la franja media-alta de los diez mil (₹/quintal), con precios modales cerca del tercio superior de las últimas semanas y solo descensos diarios marginales, lo que subraya una sensación aún ajustada en el centro físico de la región IN.
• Llegadas saludables, pero fuerte absorción: Los datos recientes de llegadas basados en Agmarknet para Ramganjmandi muestran volúmenes de cilantro junto con otros cultivos de rabi y kharif, lo que sugiere que la fortaleza actual está más impulsada por la absorción que por una oferta restringida.
• Complejo macro de especias: La fortaleza de especias relacionadas, como el comino, y la firmeza de los mercados de oleaginosas mantienen al cilantro integrado en un complejo agrícola generalmente alcista en el NCDEX, aunque algunos contratos individuales estén consolidando.

Perspectivas de negociación (próximos 3–5 días)

• Importadores / compradores: Con las ofertas FOB de cilantro de Nueva Delhi avanzando ligeramente y los futuros del NCDEX habiendo corregido ya, las caídas de los futuros hacia mínimos recientes podrían ofrecer oportunidades para asegurar cobertura, especialmente en material de mayor calidad parrot y ecológico, donde las primas físicas siguen firmes.
• Exportadores / almacenistas: Dado el fuerte apoyo del mercado físico en Ramganjmandi y otros mercados mayoristas de Rajastán, parece justificado mantener existencias moderadas, pero la reciente debilidad de los futuros aconseja reducir posiciones especulativas largas agresivas y aprovechar las subidas para cubrir ventas a plazo.
• Usuarios industriales: Para los procesadores de especias de la región IN, el diferencial actual entre futuros y físico sugiere valor en realizar coberturas parciales en el NCDEX, mientras continúan negociando estrechamente las compras físicas con las referencias de los mercados mayoristas locales durante la próxima semana.

Perspectiva direccional de precios a 3 días (Región IN)

• Cilantro FOB de Nueva Delhi, India (todas las calidades): Sesgo ligeramente firme; se espera que los precios coticen en un rango estrecho con una ligera inclinación alcista durante los próximos tres días, respaldados por compras constantes de exportación y domésticas.
• Mercados mayoristas de Rajastán, India (p. ej., Ramganjmandi): Lateral a ligeramente firme; es probable que se defiendan los niveles físicos de la franja alta de los diez mil ₹/quintal, salvo un aumento repentino de las llegadas.
• Futuros del cilantro del NCDEX: Consolidación tras el último retroceso; probablemente se observe un patrón volátil y limitado a un rango cerca de los niveles actuales, mientras los operadores equilibran unos mercados físicos firmes con el optimismo sobre la cosecha al inicio de la temporada.