Los precios de las pasas estables a la baja mientras el FOB turco aumenta levemente, Asia se relaja

Los precios de las pasas están en general estables con una leve tendencia al alza desde Turquía, mientras que los orígenes indios y chinos muestran una ligera debilidad y los productos chilenos y afganos permanecen bajo una suave presión. El clima es actualmente benigno en las principales regiones productoras, y los flujos comerciales desde Afganistán y Xinjiang continúan normalizándose, manteniendo el suministro cercano cómodo. Los mercados globales de pasas están en una fase de consolidación, sin informes de grandes choques climáticos o de cultivos en Turquía, India, Xinjiang en China, Chile o Afganistán. Turquía mantiene su papel como determinante clave de precios en sultanas, apoyada por una firme demanda de exportación y una lira más débil, mientras que India y China compiten agresivamente en mercados sensibles al precio. Las exportaciones de pasas de Afganistán han crecido drásticamente a medida que nueva capacidad de procesamiento entra en funcionamiento, mientras que las exportaciones de frutas secas de Xinjiang también aumentaron en 2025, añadiendo a la oferta regional. En general, la tendencia a corto plazo es hacia precios laterales o ligeramente más suaves desde Asia, con Turquía y grados premium manteniéndose mejor.

Precios y Movimientos a Corto Plazo

Todos los precios abajo son aproximados y convertidos a EUR utilizando los niveles de FX recientes.

• Turquía: FOB sultanas se firmó ~€0.06/kg en la última semana, recuperando parte de la caída de febrero.
• India: Las variedades doradas, marrones y negras bajaron aproximadamente ~€0.02/kg respecto a la semana pasada después de un aumento previo.
• China y Chile: Los precios FCA en el Noroeste de Europa son ligeramente más suaves, reflejando abundantes existencias.
• Grado de alimentación afgano: Ligera relajación en Europa a medida que la disponibilidad de exportación mejora con la cosecha de 2025.

Oferta y Flujos Comerciales (AF, CL, CN, IN, TR)

• Afganistán (AF): Las exportaciones de frutas secas, incluidas las pasas, aumentaron fuertemente en 2025 a cerca de 205,000 toneladas de nueces mixtas y frutas secas por un valor de 667 millones de USD, lo que indica mayores excedentes exportables hacia 2026. La nueva capacidad de procesamiento cerca de Kabul está mejorando la calidad y clasificación, ayudando a que más volúmenes lleguen a compradores de la UE y el Golfo.
• Turquía (TR): No se reportan problemas climáticos o de cultivo importantes para la temporada de sultanas 2025/26; los exportadores se mantienen activos, y Turquía continúa anclando los precios globales de sultanas en Europa y MENA.
• India (IN): Las pasas de Maharashtra y Karnataka compiten fuertemente en precio. Las exportaciones agrícolas indias en general enfrentan interrupciones logísticas hacia Oriente Medio, pero las pasas son menos expuestas que el arroz basmati y siguen encontrando demanda en los mercados del Sur de Asia y la CEI.
• China (CN): Xinjiang sigue siendo un importante origen de pasas verdes; Turpan produce aproximadamente 220,000 toneladas de pasas al año, representando más del 80% de la producción de China. Las exportaciones de frutas desde Xinjiang crecieron un 33% en 2025, señalando canales de exportación robustos y un suministro sostenido.
• Chile (CL): No se reportan nuevos choques; las exportaciones de Jumbo de llama chileno continúan de manera constante, atendiendo principalmente la demanda de mezclas premium y pastelería en Europa.

Fundamentos y Resumen del Clima

• Turquía (TR): El clima a finales del invierno ha sido estacionalmente normal en los viñedos del Egeo y de Anatolia Oriental, sin informes generalizados de heladas o daños por fuertes lluvias hasta ahora, lo que apoya expectativas de rendimiento estables para la próxima temporada de uvas.
• India (IN): Las condiciones post-cosecha en las principales zonas de pasas han sido mayormente secas, favorables para el secado al sol y almacenamiento; no se han reportado grandes pérdidas de calidad en los canales comerciales.
• China (CN/Xinjiang): La región ha registrado recientemente una fuerte producción de granos y frutas; la mejora de la infraestructura energética en Turpan apoya el secado industrial, ayudando a mantener la calidad y el rendimiento constante de las pasas.
• Chile (CL): Centro de Chile está saliendo de la ventana de cosecha de uvas con condiciones generalmente benignas al final de la temporada, permitiendo el secado normal para pasas de grado exportación.
• Afganistán (AF): Después de las interrupciones de exportación y prohibiciones temporales en 2024 que deprimieron los precios en la puerta de la granja, las condiciones comerciales han mejorado: las exportaciones de pasas supuestamente casi se triplicaron en 2025/26 a medida que nuevas rutas y capacidades de procesamiento entraron en funcionamiento.

Perspectiva de Dirección de Precios a 3 Días (EUR)

• Turquía (TR): Lateral a ligeramente más firme. La fuerte demanda de exportación y los fundamentos estables sugieren que las sultanas FOB y CIF mantendrán niveles actuales o ganarán hasta €0.02/kg en los próximos tres días.
• India (IN): Ligeramente más suaves. Después de la reciente relajación, las pasas indias pueden ver otro pequeño ajuste a la baja de €0.01–0.02/kg a medida que los exportadores compiten por pedidos.
• China (CN): Lateral. El abundante suministro de Xinjiang y la logística estable implican poco cambio a corto plazo en los precios FCA hacia Europa.
• Chile (CL): Lateral a ligeramente más suave. La disponibilidad de nueva cosecha en los almacenes de la UE y la competencia de orígenes turcos y chinos limitan el aumento.
• Afganistán (AF): Lateral a ligeramente más suave en el material de grado de alimentación en Europa, reflejando la mejora de los flujos de exportación y existencias aún abundantes.

Perspectiva Comercial

• Compradores (empaquetadores, panadería, industria): Utilice la estabilidad actual para extender la cobertura a corto plazo (1–2 meses) en orígenes de Turquía y China; considere la compra escalonada en India, donde es posible una ligera disminución adicional.
• Exportadores (AF, IN, TR): Enfóquese en la diferenciación de calidad y certificación; con volúmenes de Xinjiang y Turquía amplios, las primas se concentrarán en grados más altos y cadenas de suministro trazables.
• Comerciantes: Las oportunidades de difusión siguen siendo limitadas; esté atento a cualquier problema climático temprano en los viñedos turcos o indios que podrían cambiar rápidamente el sentimiento.