La demande modérée d’anjeer pèse sur les figues malgré la fermeté du complexe des fruits à coque

Les prix de la figue séchée (anjeer) sont sous pression en Inde, divergeant de la tendance plus ferme observée pour les pistaches et les amandes, alors que la demande festive reste irrégulière et que l’intérêt à l’achat demeure modéré. Les cotations de gros ont reculé pour les différentes qualités, et le marché risque de continuer à s’affaiblir, à moins que les stockistes et les détaillants ne reviennent plus activement à l’achat avant les principales fêtes. Le marché indien de la figue est entré dans la période festive avec une faiblesse sous-jacente étonnamment marquée. Alors que les autres fruits secs bénéficient d’une demande accrue liée aux cadeaux et à la consommation, l’anjeer fait face à des achats sélectifs et à un réapprovisionnement prudent de la part des grossistes. Les indications des mandis nationaux montrent une pression après la volatilité récente, tandis que les dernières offres de figues séchées turques et espagnoles suggèrent un contexte d’exportation globalement stable mais concurrentiel. Tant que la demande finale des consommateurs indiens ne se normalisera pas, les négociants devraient privilégier la couverture des positions courtes plutôt que les engagements fermes à terme, ce qui maintiendra un sentiment défensif sur le segment de l’anjeer.

Prix

Les prix de la figue séchée (anjeer) en Inde ont récemment diminué d’environ ₹500–1,000 par 40 kg, les niveaux de gros étant désormais indiqués autour de ₹21,800–53,000 par 40 kg, selon la qualité et le calibre. Cette correction intervient après une période durant laquelle d’autres fruits secs majeurs, notamment les pistaches et les amandes, sont restés stables ou se sont raffermis, soulignant une divergence nette au sein du panier festif.

À l’origine, les offres FOB turques de figues séchées conventionnelles au départ de Malatya restent largement inchangées en septembre. Les dernières indications font état de figues naturelles autour de EUR 7.8–9.6 FOB et de calibres Lerida globalement compris entre EUR 6.1–7.6 FOB, les formats biologiques et les découpes à valeur ajoutée affichant des niveaux plus élevés. L’absence de mouvements significatifs à l’origine contraste avec la tonalité plus faible des marchés de gros indiens, soulignant que la faiblesse actuelle est tirée par la demande plutôt que par l’offre.

Offre et demande

Le principal facteur à l’origine de la récente baisse des prix indiens de l’anjeer est la faiblesse de la demande de gros et de la demande festive, plutôt qu’un choc majeur d’offre. Les détaillants indiquent un stockage plus prudent pour les figues que pour les amandes et les pistaches, les consommateurs donnant la priorité aux fruits à coque populaires pour les cadeaux et la consommation quotidienne. Cette situation a entraîné une accumulation de certains stocks d’anjeer dans les circuits de gros, encourageant des concessions de prix pour écouler les marchandises.

Les données récentes des mandis indiens montrent une évolution irrégulière, avec de fortes hausses et baisses à court terme liées aux fluctuations des arrivages et aux calendriers locaux des fêtes, plutôt qu’à une tendance haussière structurelle claire. Au cours des dernières semaines, les cotations au comptant ont enregistré à la fois des variations à deux chiffres en pourcentage et des corrections ultérieures, ce qui indique un marché peu liquide et très sensible aux variations marginales de la demande. En revanche, les marchés à l’origine destinés à l’exportation en Türkiye et en Espagne semblent raisonnablement équilibrés, limitant à court terme toute forte pression haussière sur les coûts pour les importateurs indiens.

Fondamentaux et météo

Les prix à l’origine étant globalement stables, la situation fondamentale des figues séchées repose sur trois facteurs principaux : la concurrence des autres fruits secs, les préférences des consommateurs au sein des assortiments de cadeaux festifs et le calendrier des arrivages dans les principaux centres de gros indiens. La meilleure performance des pistaches et des amandes a détourné l’attention des professionnels ainsi que les dépenses des consommateurs, laissant les figues comparativement à la traîne dans les paniers festifs.

Les conditions météorologiques dans les principales régions méditerranéennes de culture de la figue n’ont pas déclenché d’alerte majeure concernant l’offre ces derniers jours, et les informations actuelles indiquent un flux d’exportation normal pour la dernière récolte. Cela favorise un contexte de disponibilité mondiale confortable. Par conséquent, le risque immédiat pour les prix en Inde penche davantage vers la poursuite de la faiblesse de la demande locale que vers une soudaine pénurie de l’offre internationale.

Perspectives à court terme et stratégie de trading

Le sentiment du marché à l’égard de l’anjeer devrait rester prudent à court terme. À moins que les achats liés aux fêtes ne s’étendent au-delà des amandes et des pistaches, les prix de gros des figues en Inde pourraient rester sous pression, avec un nouveau léger recul possible sur le bas de la gamme de qualité. Toute reprise visible des promotions auprès des consommateurs ou de la demande liée aux cadeaux d’entreprise pourrait toutefois rapidement stabiliser les prix, compte tenu des volumes d’échanges relativement faibles.

• Importateurs/conditionneurs : Privilégier les achats échelonnés plutôt que les réservations importantes en une seule fois, tandis que les prix FOB à l’origine sont stables et que la demande indienne reste incertaine. Se concentrer sur les calibres et formats à rotation plus rapide, qui s’intègrent facilement aux assortiments mixtes de fruits secs.
• Grossistes : Profiter de la faiblesse actuelle pour reconstituer sélectivement les positions courtes, mais éviter la constitution de stocks excessifs de produits anjeer haut de gamme à rotation plus lente tant que la demande festive ne sera pas plus claire. Envisager des promotions associant les figues à des fruits à coque plus fermes afin d’améliorer la rotation.
• Détaillants : Mettre en avant les atouts des figues pour la santé afin de favoriser les ventes croisées avec les amandes et les pistaches. Maintenir des niveaux de stocks réduits mais facilement réapprovisionnables, en surveillant toute reprise tardive de la demande liée aux fêtes.

Indication des prix sur 3 jours

• Anjeer de gros en Inde : Biais légèrement baissier à latéral au cours des trois prochains jours, avec des remises toujours visibles lorsque les stocks sont importants et la demande irrégulière.
• Figues séchées turques FOB (Malatya) : Devraient rester largement stables à très court terme, avec des offres proches des niveaux actuels en EUR pour les calibres naturels et Lerida.
• Figues biologiques et spéciales (Türkiye, Espagne) : Stables à fermes, soutenues par une disponibilité plus limitée et une demande de niche régulière, mais avec des répercussions immédiates limitées sur les prix de gros courants en Inde.