Le marché de l’amande se raffermit alors que la demande festive indienne se heurte au coût élevé des importations
Les prix des amandes se raffermissent sous l’effet de la demande indienne pour Diwali, du fret coûteux et de la faiblesse de la roupie, tandis que les prix à l’origine aux États-Unis et en Espagne restent stables. Perspectives et vue de marché concises.
Prix
En Inde, les cotations de gros des amandes et d’autres fruits secs importés ont progressé vers la fin octobre, alors que les coûts d’importation augmentent et que les négociants intègrent la demande liée à Diwali. Des rapports provenant des principales villes indiennes indiquent des prix de détail des amandes supérieurs d’environ 20–25 % à ceux de l’an dernier sur certains marchés, les conditionneurs de coffrets-cadeaux maintenant souvent les prix des boîtes inchangés tout en réduisant la quantité de fruits à coque pour maîtriser les coûts. À l’origine, l’évolution des prix est plus modérée. Les cotations actuelles à l’exportation en EUR montrent les amandes américaines, amandons naturels nonpareil 27/30 biologiques, FOB Washington D.C., à 9.35 EUR, tandis que les carmel SSR 18/20 américaines en FAS s’établissent à 6.70–6.74 EUR. Les offres espagnoles de Madrid sont légèrement plus faibles d’une semaine sur l’autre, les variétés Marcona, Valencia et Guara affichant de petites baisses de 0.04–0.05 EUR sur la plupart des calibres, ce qui suggère une tendance stable à légèrement plus souple à l’origine, même si les coûts rendus en Inde augmentent.
| Origine | Produit | Terme | Dernier prix (EUR) | Prix préc. (EUR) | Date de mise à jour |
|---|---|---|---|---|---|
| US | Amandons, naturels 27/30, nonpareil ssr, biologiques | FOB Washington D.C. | 9.35 | 9.40 | 2026-10-23 |
| US | Amandons, carmel ssr 18/20 | FAS Washington D.C. | 6.70 | 6.75 | 2026-10-23 |
| ES | Amandons, Marcona 12/14 | FOB Madrid | 6.66 | 6.70 | 2026-10-23 |
| ES | Amandons, Valencia 12/14 | FOB Madrid | 7.30 | 7.35 | 2026-10-23 |
Offre et demande
L’Inde est le principal moteur de la demande sur la période actuelle. Les achats festifs pour Diwali ont stimulé le chiffre d’affaires des amandes, pistaches, dattes et raisins secs, mais la hausse des prix encourage une réorientation vers des produits moins chers, les ménages et les entreprises ajustant la composition et le volume des fruits secs dans les assortiments-cadeaux. Le raffermissement signalé des prix de gros des amandes sur certains marchés indiens souligne la solidité de la demande sous-jacente, même si certains acheteurs reportent ou fractionnent leurs achats. Du côté de l’offre, les flux d’importation ont augmenté et, dans certains pôles, les arrivages d’amandes enregistrés en septembre ont contribué à prévenir une véritable pénurie, maintenant les gains de prix à un niveau modéré plutôt qu’explosif. Néanmoins, les perturbations sur les principales routes maritimes d’Asie occidentale ainsi que la hausse des coûts des conteneurs et des assurances se répercutent sur les valeurs rendues et allongent les délais d’acheminement. Les importateurs indiens sont donc confrontés au paradoxe d’une disponibilité physique abondante à l’origine, mais d’une logistique coûteuse et incertaine, la faiblesse de la devise ajoutant une couche supplémentaire de coûts.
Commodities exclusives sur CMBroker
Fondamentaux
Le contexte de production mondiale est légèrement favorable. Les premières indications concernant la récolte 2026 en Californie font état d’une production inférieure à celle de l’an dernier en termes d’amandons, avec des rendements variables et une tendance à des calibres plus petits pour certaines variétés clés, renforçant les anticipations d’une récolte 2026/27 inférieure à celle de 2025/26. Dans le même temps, les critères de qualité des principales catégories, telles que Nonpareil, sont généralement favorables, limitant toute forte prime de qualité.
En Europe, la récolte d’amandes espagnole 2026/27 est estimée nettement supérieure à celle de l’an dernier, offrant des options d’approvisionnement supplémentaires aux importateurs, notamment sur les marchés méditerranéens et moyen-orientaux. Toutefois, l’avantage de cette récolte plus importante pour les acheteurs indiens est partiellement neutralisé par les contraintes logistiques et la hausse des taux de fret sur les routes traversant l’Asie occidentale. Dans l’ensemble, les fondamentaux ne signalent pas de pénurie structurelle d’amandes à l’échelle mondiale, mais plutôt une revalorisation des coûts tout au long de la chaîne d’approvisionnement, particulièrement pour les destinations fortement dépendantes des importations maritimes et des devises sensibles.
Météo et suivi logistique
En Californie, la météo dans la Central Valley a permis une fin de récolte largement réalisée dans les délais, les producteurs se concentrant désormais sur l’irrigation post-récolte et la gestion des vergers pour la prochaine saison. Les conditions météorologiques à court terme sont moins critiques pour la récolte 2026, mais elles seront importantes pour la floraison et la nouaison au début de 2027. En Espagne, les conditions de croissance ont généralement favorisé la récolte plus importante de 2026/27, les indicateurs de la saison en cours étant légèrement inférieurs à la moyenne de long terme, mais cohérents avec les prévisions de production élevée.
En revanche, la logistique demeure un facteur de risque plus immédiat que la météo pour les importateurs indiens. La persistance des tensions géopolitiques en Asie occidentale affecte les routes maritimes, les primes d’assurance et les temps de transit, augmentant le coût total d’acheminement des amandes américaines et européennes vers les ports indiens. Toute nouvelle escalade qui réduirait la disponibilité des conteneurs ou détournerait le trafic pourrait maintenir la pression haussière sur les valeurs CIF sensibles au fret, même si les prix FOB à l’origine restent globalement stables.
Perspectives à court terme et vue de marché
- Biais des prix : Ferme à légèrement plus faible après Diwali. La hausse des coûts d’importation et de fret, ainsi que la faiblesse de la roupie, devraient soutenir les prix de gros à très court terme, mais les arrivages records et une récolte mondiale confortable limiteront la hausse une fois la demande festive dissipée.
- Pour les importateurs : Éviter une couverture à terme trop agressive aux niveaux actuels des coûts rendus. Envisager des achats échelonnés et une diversification des origines (États-Unis contre Espagne) afin d’équilibrer le risque logistique et la base, tout en surveillant étroitement le fret et les changes.
- Pour les torréfacteurs et conditionneurs : Profiter d’une éventuelle baisse après Diwali pour reconstituer les stocks opérationnels plutôt que de poursuivre une demande festive de dernière minute à des prix de pointe. Étudier des formats et des compositions de conditionnement flexibles afin de gérer la sensibilité des consommateurs aux prix.
- Pour les détaillants : Maintenir l’accent promotionnel sur les formats économiques et les assortiments de fruits à coque mélangés, certains consommateurs réduisant déjà la qualité ou les quantités en réaction à l’inflation plus élevée des fruits secs.
Vue directionnelle à 3 jours (cotations spot)
- Origine américaine, FOB/FAS (Washington D.C.) : Stable à légèrement ferme au cours des trois prochains jours, les exportateurs maintenant leurs offres stables tout en surveillant le fret et les devises.
- Origine espagnole, FOB Madrid : Globalement stable avec une légère tendance à la baisse, la récolte plus importante de 2026/27 soutenant la disponibilité tandis que les acheteurs en Inde et ailleurs se montrent plus sensibles aux prix.
- Gros en Inde (période de Diwali) : Ferme, mais proche d’un plateau ; le risque d’une correction modérée augmente lorsque les achats festifs ralentiront et que les importations importantes auront été pleinement absorbées par la chaîne d’approvisionnement.