Les amandes restent fermes grâce aux achats festifs et à une offre limitée
Les prix des amandes restent fermes grâce à la demande festive indienne et à la limitation des ventes des importateurs. Analyse des prix, de l’offre, de la demande et des perspectives de marché à court terme.
Prix
Les prix de gros des amandes californiennes en Inde ont récemment augmenté d’environ ₹200 par 40 kg sur les marchés des amandes en coque, tandis que les amandons ont gagné environ ₹25 par kg, reflétant des achats préfestifs robustes et des ventes contrôlées par les importateurs. Dans le même temps, les offres à l’exportation vers l’Europe restent stables plutôt que haussières : les amandons récents d’origine américaine (carmel, SSR) sont indiqués autour de 6.75 EUR/kg FAS Washington D.C., tandis que le nonpareil biologique 27/30 est proposé près de 9.40 EUR/kg FOB. Les amandons espagnols couvrent une large fourchette, d’environ 5.65 EUR/kg pour Guara bajo 12 à 11.55 EUR/kg pour le nonpareil biologique 27/30 FOB Madrid.
| Origine | Produit | Type / Calibre | Terme de livraison | Dernier prix (EUR/kg) |
|---|---|---|---|---|
| US | Amandons | carmel, ssr, 18/20 | FAS Washington D.C. | 6.75 |
| US | Amandons | carmel, ssr 20/22 | FAS Washington D.C. | 6.75 |
| US | Amandons | naturel, 27/30, nonpareil ssr (biologique) | FOB Washington D.C. | 9.40 |
| Espagne | Amandons | marcona, 12/14 | FOB Madrid | 6.70 |
| Espagne | Amandons | valencia, 10/12 | FOB Madrid | 7.20 |
| Espagne | Amandons | Guara, S/14 | FOB Madrid | 6.20 |
| Espagne | Amandons | naturel, 27/30, nonpareil ssr (biologique) | FOB Madrid | 11.55 |
Offre et demande
La demande indienne constitue le principal moteur du mouvement actuel : les achats de gros se sont nettement renforcés pour les cadeaux, les confiseries et la consommation des ménages, et les cycles d’achats festifs soutiennent historiquement les volumes d’amandes sur la période d’août à novembre. De récents commentaires du marché indiquent que Delhi et d’autres grands centres affichent des prix fermes pour les amandons autour de ₹1,000–1,070/kg, ce qui concorde avec les rapports faisant état d’une constitution solide de stocks festifs et d’une rotation accrue sur les marchés des fruits secs.
Du côté de l’offre, les importateurs limitent leurs ventes, préférant libérer progressivement les volumes plutôt que de rechercher des volumes à des prix plus bas. Ce comportement resserre la disponibilité au comptant et explique pourquoi de modestes hausses des prix de gros locaux se produisent alors même que les offres à l’exportation des États-Unis et de l’Espagne restent relativement stables. Le rôle de l’Inde en tant que destination majeure des amandes californiennes, associé à la forte croissance annuelle des expéditions vers ce marché, renforce le contexte actuel de fermeté de la demande mondiale.
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Facteurs fondamentaux et externes
Les fondamentaux des amandes restent globalement favorables. De récents rapports du secteur soulignent une hausse marquée de la demande indienne à l’importation par rapport à l’an dernier, ainsi qu’une fermeté persistante sur d’autres grands marchés des fruits à coque. En Inde, les dépenses festives globales restent solides mais sensibles au prix : les consommateurs optent souvent pour des coffrets cadeaux plus petits plutôt que de renoncer à leurs achats, ce qui soutient le maintien des volumes d’amandes malgré la hausse des prix unitaires. Cette tendance renforce la position des amandes comme ingrédient essentiel des confiseries haut de gamme et des assortiments cadeaux.
Au niveau macroéconomique, l’inflation alimentaire élevée ainsi que la hausse des coûts logistiques et du carburant augmentent les coûts rendus des fruits à coque importés, établissant un plancher pour les valeurs de remplacement. Toutefois, l’absence jusqu’à présent de flambées agressives des prix dans les principales origines exportatrices suggère que la fermeté actuelle est davantage due à la demande saisonnière locale et au comportement des importateurs qu’à un choc d’offre mondial. Les conditions météorologiques en Californie et dans les origines méditerranéennes n’exercent pas actuellement de pression aiguë à court terme ; les fondamentaux indiquent donc une structure ferme et évoluant dans une fourchette, plutôt qu’un véritable marché haussier.
Perspectives à court terme et avis de marché
Les négociants en Inde s’attendent à ce que la demande festive reste le facteur dominant à court terme, toute nouvelle hausse des prix dépendant du rythme des arrivages importés et de la volonté des acheteurs de payer davantage à partir de niveaux de gros déjà plus élevés. À mesure que progressent Diwali et la saison des mariages, la demande des fabricants de confiseries et des conditionneurs de coffrets cadeaux devrait rester stable, mais une certaine résistance pourrait apparaître si les prix des amandons dépassent trop largement les références actuelles.
Perspectives de marché
- Importateurs / stockistes : Maintenir des ventes mesurées ; échelonner les mises sur le marché dans un contexte de fermeté plutôt que de vendre massivement d’emblée, tout en surveillant la résistance des acheteurs au-dessus des récentes hausses de gros.
- Utilisateurs industriels et conditionneurs : Couvrir rapidement les besoins à court terme afin d’éviter une nouvelle fermeté pendant la saison festive, mais éviter la constitution de stocks excédentaires au-delà de la demande confirmée compte tenu de la probabilité d’une consolidation après la saison.
- Acheteurs en Europe et dans la région MENA : Profiter des offres actuellement stables, libellées en EUR, des origines américaine et espagnole pour fixer des positions à terme avant qu’une éventuelle contagion de la demande indienne ne resserre la disponibilité mondiale à court terme.
Vue directionnelle à 3 jours
- Centres de gros en Inde : Légèrement plus fermes à stables, soutenus par la poursuite des achats festifs et la prudence des importateurs dans leurs ventes.
- Offres américaines à l’exportation (FAS/FOB) : Globalement stables en termes d’EUR au cours des trois prochains jours, avec un ton ferme lié à la vigueur de la demande à l’exportation.
- Marchés espagnols FOB : Stables à légèrement fermes, reflétant un intérêt équilibré à l’exportation et une pression immédiate limitée sur l’offre.