Les figues sèches turques restent fermes tandis que les acheteurs mondiaux reconstituent la demande

Les prix des figues sèches turques sont globalement stables à légèrement plus faibles sur certaines tailles Lerida, avec des différentiels fermes pour les qualités supérieures et les produits biologiques, tandis que la demande mondiale se normalise après les tensions d’approvisionnement de la saison dernière. L’intérêt à l’exportation des principaux marchés reste solide, soutenant les cotations FOB Izmir et Malatya malgré des risques météorologiques à court terme limités. Le marché entre dans la principale période d’exportation avec un approvisionnement confortable : la qualité de la nouvelle récolte est jugée bonne, les producteurs vendent prudemment et les acheteurs en Europe, au Moyen-Orient et en Asie centrale reconstituent progressivement leurs positions après une année marquée par de plus faibles volumes commerciaux. Les conditions actuellement sèches et saisonnièrement chaudes à Malatya, ainsi que l’amélioration du temps dans la région égéenne, favorisent le séchage et la logistique. La Turquie dominant toujours les exportations mondiales de figues sèches, les acheteurs disposent de peu d’alternatives et semblent disposés à accepter le plateau actuel des prix, notamment pour les qualités premium et biologiques.

Prix

Les cotations FOB Malatya des figues sèches turques conventionnelles (origine TR) sont inchangées par rapport à la mi-septembre pour les types naturels, tandis que les types Lerida affichent un léger assouplissement sur certaines tailles :

Les prix de référence nationaux de la Bourse des marchandises d’Aydın indiquent également des niveaux locaux de figues sèches égéennes stables à légèrement fermes du 19 au 21 septembre, confirmant le plateau actuel des revenus des producteurs. 

Offre et demande

La Turquie reste de loin le principal exportateur mondial de figues sèches, représentant plus des quatre cinquièmes des expéditions internationales suivies dans les récentes données commerciales, ce qui laisse aux importateurs peu d’origines de substitution.  Les importations mondiales de figues sèches ont nettement diminué au cours de l’année écoulée, mais les données récentes d’expédition montrent que la demande se redresse depuis des destinations telles que les États-Unis et l’Asie du Sud, où l’origine turque est le principal fournisseur. 

Les récents commentaires du marché turc soulignent la bonne qualité de la nouvelle récolte et la prudence des conditionneurs, qui évaluent la demande réelle à l’exportation.  Parallèlement, les annuaires d’acheteurs et les registres d’expédition confirment une clientèle vaste mais fragmentée en Asie centrale, au Moyen-Orient et en Europe, ce qui suggère même qu’un modeste réapprovisionnement provenant de plusieurs régions peut rapidement absorber l’excédent exportable. 

Conditions météorologiques et état des cultures (TR)

Les conditions météorologiques à court terme à Malatya sont favorables au séchage et au stockage : les 23–25 septembre devraient être ensoleillés à majoritairement ensoleillés, avec des maximales diurnes d’environ 27–29 °C et des nuits fraîches et sèches.  Cela favorise la poursuite des opérations post-récolte et limite les risques immédiats pour la qualité.

Dans la région égéenne (Izmir), une brève période d’averses le 23 septembre sera suivie de deux journées agréables, sèches et ensoleillées, avec des maximales autour du milieu des 20 °C.  Les prévisions régionales des sources turques et sectorielles pour la semaine du 22 au 28 septembre indiquent un temps partiellement nuageux avec des averses éparses, mais aucun système fortement perturbateur dans les principales zones de production de figues, maintenant le risque météorologique du côté de l’offre à un niveau faible à très court terme. 

Fondamentaux et tonalité du marché

Une récente analyse sectorielle indique que la récolte turque de figues sèches est entrée dans la campagne 2026/27 avec une meilleure qualité après la baisse de production liée aux conditions météorologiques de la saison dernière, mais que le volume total disponible à l’exportation n’est toujours pas entièrement revenu à ses moyennes de long terme.  Cela soutient le plancher actuel des prix, en particulier pour les gros calibres naturels et les catégories biologiques, où les primes restent importantes.

Les données commerciales et les informations recueillies auprès des acheteurs indiquent que les achats mondiaux de figues sèches se diversifient de plus en plus : le Pakistan, l’Afghanistan, la France, l’Allemagne et les États-Unis comptent parmi les principaux importateurs, tandis que de nouveaux acheteurs apparaissent en Asie centrale et dans le Golfe.  Alors que la demande se remet encore de l’environnement de prix élevés de l’année dernière, les acheteurs négocient fermement, mais l’absence d’origines alternatives et la stabilité des prix à la production en Turquie limitent le potentiel de baisse.

Perspectives commerciales et évolution des prix sur 3 jours (TR)

• Acheteurs au comptant : Les prix FOB Malatya actuels des figues naturelles N° 3–5 et des Lerida de calibres intermédiaires semblent correctement valorisés compte tenu de conditions météorologiques stables et d’une demande modérée à l’exportation ; les baisses à court terme devraient être limitées et brèves.
• Importateurs à terme (UE / MENA) : Envisagez de sécuriser une première tranche pour le T4 2026–T1 2027 sur les calibres et les produits biologiques privilégiés, car tout nouveau resserrement des marchés mondiaux des fruits secs ou tout affaiblissement de la TRY pourrait rapidement se traduire par des offres plus fermes en EUR.
• Producteurs/conditionneurs en TR : Avec des cotations de la bourse locale et un intérêt à l’exportation stables, une attitude attentiste concernant les ventes supplémentaires importantes semble justifiée, tout en surveillant les signaux de demande en provenance d’Europe et du Moyen-Orient.

Perspectives directionnelles sur 3 jours, figues TR (FOB Malatya et Izmir, 23–25 septembre 2026) :

• Figues sèches conventionnelles, naturelles et Lerida : Latéral – cotations stables avec un léger biais baissier uniquement sur les petits calibres Lerida.
• Figues biologiques (dés, Protoben, Lerida, Mini) : Latéral à légèrement plus ferme – la disponibilité limitée et la demande de niche maintiennent les primes.