Les figues sèches turques restent stables à l’ouverture de la nouvelle saison d’exportation

Les prix des figues sèches turques restent stables alors que la saison d’exportation 2026/27 s’ouvre officiellement, sans pression immédiate à la hausse malgré des anticipations de demande plus ferme au quatrième trimestre. Les chargements à l’export de la nouvelle récolte depuis la Türkiye ont commencé le 28 septembre, apportant davantage de visibilité et de liquidité au marché au moment où la demande européenne pour les fêtes commence à se renforcer, tandis que les conditions météorologiques à court terme dans les régions productrices semblent légèrement perturbatrices, mais sans dommages pour le séchage ou la logistique.

Prix

Les cotations FOB Malatya des figues sèches turques conventionnelles sont inchangées par rapport à la fin septembre, ce qui indique un début équilibré de la nouvelle campagne d’exportation. Les figues naturelles sont indiquées à 7,8 EUR/kg (n° 6), 8,2 EUR/kg (n° 5), 8,8 EUR/kg (n° 4), 9,2 EUR/kg (n° 3), 9,4 EUR/kg (n° 2) et 9,6 EUR/kg (n° 1) FOB Malatya. Les calibres Lerida restent à 7,6 EUR/kg (n° 7) et 6,1–7,5 EUR/kg pour les n° 7–1 FOB Malatya, confirmant une courbe stable au cours de la semaine écoulée.

Dans le pôle d’exportation égéen, les produits à base de figues spéciales et biologiques affichent une prime modeste : le Lerida biologique n° 4 s’établit à 14,95 EUR/kg FOB İzmir, la figue biologique Protoben n° 4/5 à 15,65 EUR/kg, les mini-figues biologiques à 16,15 EUR/kg, les cubes de figues biologiques à 9,7 EUR/kg et les figues entières hachées conventionnelles n° 8/9 à 10,8 EUR/kg FOB İzmir. Les figues biologiques d’origine espagnole « Spanish Gold » sont indiquées à 10,9 EUR/kg FOB Madrid, globalement en ligne avec les offres turques de fin septembre.

Offre et demande

La Türkiye a officiellement fixé au 28 septembre 2026 la première date de chargement de la récolte de figues sèches 2026, permettant les déclarations douanières et les expéditions de produits de la nouvelle saison via le système national e-Birlik. Les exportateurs de la région égéenne s’attendent à dépasser 60 000 tonnes d’exportations de figues sèches au cours de la saison 2026/27, contre environ 55 000 tonnes expédiées lors de la récolte précédente, ce qui souligne des perspectives d’offre globalement confortables si les conditions météorologiques restent favorables.

L’Europe reste le principal moteur de la demande, avec des achats saisonniers soutenus pour Noël et le Nouvel An. Une récente analyse du marché européen souligne que la demande de figues turques s’est affaiblie en 2024 sous l’effet de prix élevés, mais que la valeur globale des importations a augmenté, ce qui laisse entendre que les consommateurs ont accepté des prix unitaires plus élevés dans les circuits premium. Les offres actuelles de Malatya et d’İzmir étant stables, les exportateurs semblent privilégier la reprise des volumes sur les principaux marchés de l’UE plutôt qu’une hausse des prix au début de la campagne.

Conditions météorologiques et de récolte (TR)

Les prévisions hebdomadaires officielles du Service météorologique d’État turc indiquent qu’à partir du 1er octobre, une grande partie du pays, notamment Malatya et certaines zones de la région égéenne, connaîtra des périodes d’averses et d’orages. Les prévisions locales à 6–14 jours pour Malatya montrent que les 1er–3 octobre seront dominés par des pluies modérées à faibles (maximales d’environ 19–21 °C), avant un temps plus sec et partiellement nuageux le 4 octobre.

Pour les figues sèches, la récolte dans les principaux vergers égéens atteint généralement son pic en août–septembre, le séchage étant en grande partie achevé au début du mois d’octobre. Les pluies actuelles présentent donc un risque limité pour la qualité des fruits, mais peuvent ralentir les derniers travaux aux champs et la logistique locale, en particulier pour les fruits récoltés tardivement ou manipulés à la ferme. Les infrastructures d’exportation autour d’İzmir ne devraient pas subir de perturbations majeures, mais les exportateurs pourraient espacer les collectes et les calendriers de chargement dans les prochains jours.

Fondamentaux et flux commerciaux

Les récents commentaires sectoriels de l’Association des exportateurs égéens de fruits secs et de produits dérivés mettent en avant de fortes ambitions visant à porter la valeur des exportations au-delà de 350 millions USD au cours de la nouvelle saison, grâce à des améliorations de la qualité (lampes UV, équipements de séchage plus performants) afin de réduire le risque d’aflatoxines et de respecter les normes strictes de l’UE. Les projections à moyen terme issues d’études sur les importations européennes indiquent que la Türkiye restera le principal fournisseur, même si l’Iran, le Maroc et l’Égypte augmentent progressivement leurs parts de marché.

Pour l’instant, la stabilité des niveaux FOB à Malatya et İzmir suggère que les exportateurs privilégient leur compétitivité alors qu’ils reconstituent la demande en Allemagne, en France, au Royaume-Uni et en Italie après une période de rationnement de la demande provoqué par les prix élevés. Les contrats européens pour Noël étant finalisés en octobre, une évolution significative des prix est plus probable à la fin du quatrième trimestre si les enregistrements à l’export dépassent les attentes ou si des conditions météorologiques défavorables affectent les fruits restant à récolter tardivement.

Perspectives commerciales (1 à 3 prochains jours)

• Acheteurs (importateurs/torrefacteurs) : Les prix FOB actuellement stables à Malatya et İzmir offrent une fenêtre pour couvrir les besoins à court terme sans pression claire à la hausse ; envisagez de sécuriser dès maintenant les volumes clés du quatrième trimestre tout en surveillant le fret et les mouvements de change plutôt que d’attendre un éventuel resserrement plus tard dans la saison.
• Exportateurs/conditionneurs turcs : Alors que les expéditions de la nouvelle récolte commencent tout juste et que les conditions météorologiques sont légèrement humides, concentrez-vous sur le tri qualitatif et un séchage/une logistique rapides ; évitez les remises agressives, car la demande européenne se renforce traditionnellement jusqu’à la mi-octobre.
• Utilisateurs industriels/distributeurs en Europe : Compte tenu de la stabilité des cotations turques et de la concurrence persistante d’autres origines, profitez des prochains jours pour négocier des contrats d’approvisionnement pluri-mensuels, en incluant des primes pour les qualités biologiques certifiées et spéciales lorsque la disponibilité est suffisante.

Indication directionnelle des prix sur 3 jours (TR, FOB)

• Figues sèches de Malatya (naturelles et Lerida, FOB) : Les prix devraient rester globalement stables au cours des trois prochains jours, tandis que les exportateurs accélèrent les expéditions de la nouvelle récolte dans un contexte de demande européenne stable, mais pas particulièrement agressive.
• Figues spéciales/biologiques d’İzmir (FOB) : Le segment premium devrait également rester stable à court terme, les éventuels ajustements étant probablement déterminés par les négociations contractuelles plutôt que par des chocs immédiats d’offre ou des pertes liées aux conditions météorologiques.