Les noisettes turques restent fermes alors que le prix plancher de la TMO diverge du marché au comptant affaibli

Les prix des amandes de noisettes turques en EUR sont globalement stables à légèrement plus fermes pour les produits transformés et conventionnels, tandis que le marché intérieur des noisettes en coque libellé en TRY autour de la mer Noire s’est encore replié sous les niveaux de soutien de la TMO. L’écart important entre les prix officiels d’intervention et les offres au comptant freine les ventes des producteurs, soutenant les offres FOB d’amandes en Türkiye malgré la pression exercée par la faiblesse de la demande locale au comptant. La nouvelle récolte 2026/27 est désormais largement ramassée dans les principales provinces de la mer Noire, les producteurs surveillant de près un marché intérieur où les prix libres à la ferme et sur les bourses ont reculé bien en dessous de la fourchette d’intervention de la TMO. À Giresun, Ordu, Samsun et Trabzon, les derniers rapports indiquent des niveaux du serbest piyasa généralement compris entre 170 et 200 TRY/kg selon la qualité et la localisation, contre le barème officiel de la TMO de 245–255 TRY/kg, ce qui a incité le gouvernement à examiner les marchés locaux. Parallèlement, la demande internationale d’amandes en provenance d’Europe reste active, garantissant que les cotations FOB turques des amandes en EUR, notamment pour les produits biologiques et transformés à plus forte valeur, sont restées fermes plutôt que de suivre la tendance baissière locale en TRY.

Prix

Les dernières indications FOB turques pour les amandes de noisettes en EUR montrent une stabilité à l’extrémité supérieure pour les produits biologiques et transformés, ainsi qu’un léger raffermissement des cotations conventionnelles d’Istanbul depuis fin août. En revanche, les prix intérieurs des noisettes en coque le long de la côte de la mer Noire ont diminué en termes de TRY, élargissant l’écart avec les prix de soutien de la TMO et soulignant le sentiment baissier local malgré une demande orientée vers l’exportation qui reste stable.

Les rapports de presse turcs du 18 septembre font état de noisettes en coque de qualité Giresun autour de 187–195 TRY/kg et de la variété Levant dans le haut des 170 TRY/kg à Giresun, certains districts côtiers enregistrant des échanges légèrement supérieurs à 200 TRY/kg. Les cotations de Samsun et Ordu sont plus basses, la variété Levant se situant souvent dans une fourchette de 170–180 TRY/kg. Ces niveaux sont nettement inférieurs aux prix d’achat officiels de la TMO.

Offre et demande

La TMO a confirmé des prix d’intervention 2026/27 de 255 TRY/kg pour la qualité Giresun, 250 TRY/kg pour la variété Levant et 245 TRY/kg pour la variété Sivri, sur la base d’un taux de 50 % d’amandes saines, créant une prime importante par rapport aux offres actuelles au comptant. Le ministère a envoyé des inspecteurs dans plusieurs bourses régionales, face aux inquiétudes concernant un écart de prix pouvant atteindre 50 TRY/kg entre ces niveaux officiels et les transactions réalisées. Cette surveillance vise à soutenir les revenus des producteurs et à éviter les ventes forcées en début de saison.

La récolte 2026 dans la région turque de la mer Noire est désormais largement terminée, et les médias locaux indiquent que le ramassage est achevé à Giresun. Malgré des prix au comptant inférieurs à ceux de la TMO, la demande orientée vers l’exportation reste saine, l’Italie et d’autres transformateurs européens continuant à s’approvisionner en amandes et en produits transformés auprès de la Türkiye. Les récents outils de données commerciales confirment une base d’acheteurs italiens large et diversifiée, qui importe régulièrement des produits à base de noisettes (HSN 2008) depuis plusieurs origines, dont la Türkiye, soutenant ainsi l’intérêt continu pour les expéditions.

Perspectives météorologiques – région turque de la noisette (3 jours)

Les conditions météorologiques à court terme dans l’est de la mer Noire restent douces pour la saison et généralement sèches après la récolte. Les prévisions pour Trabzon, indicateur des principales zones de culture côtières, font état de températures diurnes comprises entre le début et le milieu des 20 °C jusqu’au 22 septembre, avec un risque limité de précipitations, ce qui favorise les opérations de séchage et de stockage après récolte plutôt que les travaux aux champs. Aucune perturbation de l’offre liée aux conditions météorologiques n’est attendue dans les prochains jours.

Fondamentaux et facteurs de marché

• Écart entre le marché intérieur et la TMO : L’écart entre le barème d’achat de la TMO, de 245–255 TRY/kg, et les offres au comptant comprises entre 170 et 200 TRY/kg incite de nombreux producteurs à hésiter à vendre aux prix actuels du marché, resserrant la disponibilité immédiate au comptant et soutenant les cotations FOB des amandes.
• Surveillance gouvernementale : Le déploiement d’inspecteurs dans plusieurs bourses de la mer Noire en raison d’anomalies présumées des prix signale une volonté de défendre la rémunération des producteurs, ce qui devrait limiter une nouvelle forte baisse des prix à la production et, par extension, des offres d’amandes en EUR.
• Demande à l’exportation : La demande de l’industrie européenne de la confiserie, notamment des acheteurs italiens, reste structurellement forte, avec de nombreux importateurs établis d’amandes de noisettes et de produits transformés. Cela soutient l’intérêt constant pour les amandes turques malgré la faiblesse des prix locaux.
• Équilibre mondial : Les précédentes évaluations internationales de la production de noisettes pour 2025/26 indiquaient déjà une offre mondiale plus tendue que lors de la campagne précédente, laissant une marge de sécurité limitée si les producteurs turcs ralentissent collectivement leurs ventes. Bien que ces données datent de plus de trois jours, ces éléments structurels continuent de définir les anticipations du marché.

Perspectives commerciales (1 à 2 prochaines semaines)

• Pour les acheteurs (torréfacteurs, confiseurs, importateurs) :
  • Profitez de la stabilité actuelle des amandes biologiques (11–13 mm à 19.38 EUR/kg FOB İzmir ; 13–15 mm à 18.35 EUR/kg) et des amandes grillées blanchies à 22.90 EUR/kg pour couvrir au moins une partie des besoins du T4–T1, le plancher soutenu par les politiques limitant le risque de baisse.
  • Pour les amandes conventionnelles, les hausses progressives des offres FOB d’Istanbul (par exemple, les amandes naturelles de 13–15 mm à 7.846 EUR/kg) suggèrent que le point bas saisonnier pourrait être derrière nous ; envisagez d’échelonner les achats plutôt que d’attendre une correction plus marquée.
• Pour les transformateurs et exportateurs turcs :
  • Maintenez des niveaux d’offre disciplinés ; la combinaison du soutien de la TMO et de la surveillance officielle des faibles offres en TRY devrait limiter une nouvelle détérioration des matières premières et justifier les primes actuelles des amandes libellées en EUR.
  • Compte tenu de la demande européenne stable, privilégiez les gammes à valeur ajoutée et biologiques, où la valorisation reste la plus forte et où les acheteurs se montrent disposés à sécuriser des contrats à plus longue échéance.
• Pour les producteurs :
  • Le serbest piyasa restant largement inférieur aux niveaux de la TMO, des ventes progressives et le recours aux circuits de la TMO lorsqu’ils sont accessibles peuvent aider à éviter de figer la décote actuelle, surtout si la pression politique réduit l’écart dans les prochaines semaines.

Indication régionale des prix sur 3 jours (direction uniquement)

• TR – Noisettes en coque de la mer Noire (Giresun/Ordu/Samsun/Trabzon) : Après les baisses récentes vers environ 170–200 TRY/kg selon la région et la qualité, les prix devraient évoluer globalement latéralement à légèrement la hausse à court terme, le soutien de la TMO et les inspections officielles dissuadant de nouvelles sous-enchères.
• TR – Amandes FOB Istanbul (conventionnelles) : Compte tenu des récentes petites hausses des offres d’amandes naturelles et grillées et de l’absence de choc imminent sur l’offre ou la météo, les prix FOB en EUR devraient rester fermes à légèrement plus élevés au cours des trois prochains jours.
• TR – Amandes FOB İzmir (biologiques et transformées) : Les cotations des amandes biologiques et transformées, déjà assorties d’une prime, devraient rester stables à fermes compte tenu de la disponibilité limitée et de la demande constante à l’exportation.