Les prix des abricots secs turcs s’assouplissent tandis que l’écart de prix reste important

Les prix courants des abricots secs turcs s’assouplissent légèrement, les niveaux FOB Mersin des produits soufrés ayant été révisés à la baisse, tandis que les produits biologiques et naturels non soufrés conservent une prime ferme. L’abondance de l’offre issue de la récolte 2026 et la faiblesse du marché au comptant laissent présager des prix globalement stables à légèrement baissiers au cours des prochains jours. Le marché des abricots secs turcs aborde le début du mois de novembre avec une campagne 2026/27 nettement mieux approvisionnée et des volumes exportés sensiblement supérieurs à ceux d’il y a un an, mais la demande reste prudente et sélective. Les données commerciales récentes montrent que les exportations depuis le début de la campagne sont nettement supérieures aux niveaux de 2025, tandis que les valeurs unitaires moyennes à l’exportation en USD sont plus faibles, reflétant un marché plus concurrentiel. Parallèlement, les prix locaux payés aux producteurs à Malatya présentent toujours une très large fourchette entre les calibres industriels et jumbo, tandis que les produits biologiques naturels haut de gamme continuent de bénéficier d’une surprime visible. Dans ce contexte, les prix FCA Europe d’origine turque s’assouplissent modestement, en particulier pour les petits calibres, tandis que les offres FOB de produits biologiques haut de gamme n’affichent qu’un potentiel de baisse limité.

Prix

Les dernières cotations FCA Dordrecht pour les abricots secs turcs sont légèrement inférieures à celles du mois dernier, mais ont progressé par rapport à la semaine précédente, signalant une stabilisation du marché après l’assouplissement progressif d’octobre. Les calibres conventionnels s’échelonnent de 5,95 à 7,05 EUR FCA, avec une hiérarchie de prix clairement liée à la taille. En Turquie, les cotations FOB Mersin des qualités soufrées ont été davantage réduites que celles des fruits biologiques et non soufrés, creusant l’écart de prime pour les produits haut de gamme.

table ProduitType / calibreLieuLivraisonPrix actuel (EUR)Prix précédent (EUR) Abricots secsCalibre n° 8Dordrecht, NLFCA5.955.90 Abricots secsCalibre n° 6Dordrecht, NLFCA6.456.40 Abricots secsCalibre n° 5Dordrecht, NLFCA6.506.45 Abricots secsDés d’abricot 8–10 mmDordrecht, NLFCA3.783.75 Abricots secsN° 8, soufrés (2000 ppm)Akdeniz / Mersin, TRFOB5.5075.80 Abricots secsN° 4, non soufrésAkdeniz / Mersin, TRFOB6.407.90 Abricots secsN° 1, non soufrés, biologiquesAkdeniz / Mersin, TRFOB9.009.20

Offre et demande

La récolte turque d’abricots secs de 2026 s’est fortement redressée après la campagne 2025 réduite par le gel, les estimations de production à Malatya s’établissant autour de 80 000 tonnes et les exportations nationales des premiers mois progressant de plus de 80 % sur un an. Malgré cela, les commentaires de marché soulignent une demande au comptant modérée, les producteurs de Malatya maintenant une très large fourchette en TRY/kg entre les fruits industriels et jumbo, alors qu’ils résistent à des rabais plus importants.

Les valeurs unitaires à l’exportation en USD ont diminué par rapport à la saison dernière, confirmant un environnement de prix plus concurrentiel pour les importateurs. Du côté de la demande, les acheteurs industriels et de la grande distribution européens restent prudents, se concentrant sur la couverture de leurs besoins à court terme tout en surveillant la vitesse d’écoulement de la récolte plus abondante. Cette combinaison d’une offre abondante et d’achats hésitants sous-tend la configuration actuelle de prix souples à latéraux, particulièrement pour les qualités soufrées standard.

Fondamentaux et météo

Les conditions météorologiques à court terme dans la principale zone de production d’abricots secs sont largement neutres pour les prix. Les prévisions pour Malatya annoncent un temps principalement nuageux et frais au cours des trois prochains jours, avec des pluies légères intermittentes et des maximales autour de 11–12 °C, des conditions typiques du début novembre et favorables au stockage et à la logistique plutôt qu’aux travaux aux champs. Le long du corridor d’exportation à Mersin, les conditions devraient rester partiellement ensoleillées avec quelques averses et des maximales proches de 21–23 °C, permettant le déroulement normal des opérations portuaires.

La récolte 2026 étant déjà récoltée et séchée, ces conditions météorologiques présentent peu de risques immédiats pour la disponibilité physique. Les principaux fondamentaux à court terme sont plutôt le rythme des exportations, la volonté des acheteurs de prolonger leur couverture et l’évolution des devises. Les dernières statistiques nationales d’exportation confirment que les fruits secs et leurs produits représentent environ 1 % de la valeur totale des exportations de la Türkiye, soulignant l’importance structurelle du secteur et la probabilité que les autorités et les négociants cherchent à maintenir des flux commerciaux fluides.

Perspectives commerciales (3 à 5 jours)

• Importateurs / conditionneurs : Les prix FOB Mersin des produits soufrés standard et FCA Europe s’assouplissent modestement ; envisagez de compléter la couverture à court terme sur les calibres n° 4–5 pendant que le marché reste calme, mais évitez de vous engager sur de gros volumes tant que les tendances des flux d’exportation et des devises ne sont pas plus claires.
• Acheteurs de la grande distribution et de produits biologiques : Les primes des produits biologiques et non soufrés restent importantes, mais ont légèrement diminué ; des achats ciblés au comptant de produits biologiques n° 1–3 peuvent être justifiés pour les besoins du premier trimestre, le risque de hausse étant inférieur à celui de l’an dernier, même si les primes restent significatives.
• Vendeurs turcs : Les exportations étant nettement supérieures à celles de la saison dernière alors que la demande au comptant reste modérée, le maintien d’offres très ambitieuses risque de faire perdre des affaires ; une tarification compétitive et différenciée selon la qualité devrait contribuer à soutenir le rythme élevé des exportations sans provoquer de correction brutale.

Orientation régionale des prix sur 3 jours

• Malatya / Mersin FOB TR : Globalement stables à légèrement baissiers pour les qualités conventionnelles soufrées ; les produits biologiques et non soufrés haut de gamme devraient rester globalement stables, avec seulement un léger biais baissier.
• FCA Dordrecht (origine TR) : Après les petites hausses récentes par rapport aux niveaux de fin octobre, le biais à court terme est latéral, avec un potentiel de baisse limité tant que la demande à l’export continue d’absorber la récolte turque plus abondante.