Les prix des graines de céleri indiennes restent fermes alors que la mousson entre dans sa phase finale

Les prix à l’exportation des graines de céleri indiennes restent globalement stables, avec seulement un léger fléchissement sur certaines cotations intérieures, tandis que les négociants surveillent la phase finale de la mousson et la demande à l’exportation de graines d’épices. Le marché est actuellement équilibré : les agriculteurs restent peu enclins à vendre après la fermeté observée précédemment sur les épices à graines, tandis que les acheteurs manifestent un intérêt sélectif dans un contexte de disponibilités confortables à court terme. Les épices à graines apparentées, telles que la coriandre et l’ajwain (carvi indien), sont soit stables, soit en léger recul sur les mandis indiens, ce qui suggère un potentiel de hausse limité à court terme pour les graines de céleri, mais aussi l’absence de pression baissière marquée. Les prévisions météorologiques pour les principales zones de culture de graines du centre et du nord de l’Inde indiquent des averses dispersées sans alertes majeures au cours des trois prochains jours, ce qui devrait soutenir le développement des cultures sans accroître fortement les risques liés à la récolte. Les exportateurs se concentrent donc sur l’exécution des contrats à proximité et surveillent toute surprise tardive liée à la mousson.

Prix

Les offres à l’exportation de graines de céleri indiennes (pureté de 99 %, conventionnelles) au départ de New Delhi sont inchangées dans la dernière évaluation, les cotations FOB en EUR restant stables par rapport à la semaine dernière. Les niveaux FCA New Delhi pour un produit de qualité similaire sont légèrement inférieurs aux niveaux FOB, reflétant le positionnement intérieur et les coûts logistiques. L’absence de mouvements marqués contraste avec le comportement plus volatil observé plus tôt cette saison sur d’autres épices à graines.

Par rapport à la fin août, les offres FOB de graines de céleri sont légèrement inférieures, reflétant un modeste repli par rapport aux précédents sommets, tandis que les prix FCA ont également reculé. Toutefois, la relative stabilité observée au cours des deux dernières semaines indique un marché en phase de consolidation, où vendeurs et acheteurs testent le nouvel équilibre plutôt que de pousser agressivement les prix dans un sens ou dans l’autre.

Offre et demande

Sur le marché intérieur, les graines de céleri sont en concurrence avec d’autres épices à graines secondaires ; les données actuelles des mandis pour l’ajwain (une épice à graines étroitement apparentée) montrent seulement de légères baisses des prix modaux sur des marchés clés tels que Neemuch et sur la moyenne de l’ensemble de l’Inde, ce qui indique que le sentiment général concernant les épices à graines est stable à légèrement faible plutôt que baissier. Ce contexte contribue à expliquer pourquoi les prix à l’exportation des graines de céleri ont légèrement fléchi, sans toutefois subir de forte pression.

Les signaux de la demande à l’exportation sont relativement modérés, les acheteurs en Europe et dans d’autres régions se concentrant sur les besoins au comptant et à proximité plutôt que de constituer agressivement des couvertures à terme. En outre, les références plus larges des épices à graines, comme la coriandre et le cumin, ont évolué de manière contrastée ces derniers jours, la coriandre reculant et le cumin se raffermissant sur les mandis indiens, ce qui suggère l’absence de facteur uniformément haussier ou baissier pour l’ensemble du complexe. Pour les graines de céleri, cela se traduit par une attitude attentiste : la demande est suffisante pour absorber les disponibilités actuelles, mais pas assez forte pour déclencher une nette hausse.

Conditions météorologiques et état des cultures (Inde)

La culture des graines de céleri en Inde est concentrée dans les États du nord et du centre, où la fin de la mousson du sud-ouest reste un facteur clé pour les rendements et la qualité. Les dernières prévisions du Département météorologique indien (IMD) jusqu’au 24 septembre n’indiquent aucune alerte météorologique grave pour les principales subdivisions du nord, comme l’est de l’Uttar Pradesh, tandis que l’ouest du Rajasthan ne présente pas non plus d’alerte immédiate. Cela laisse présager un environnement relativement favorable au développement final des cultures et aux travaux dans les champs.

À un niveau plus local, les prévisions de l’IMD pour les villes du Rajasthan, une importante zone de production d’épices à graines, indiquent un ciel généralement nuageux avec quelques épisodes de pluie ou d’averses orageuses les 21 et 22 septembre, mais sans alerte importante. Associées aux perspectives nationales à moyen terme, qui annoncent des précipitations typiques de la saison de la mousson plutôt que des phénomènes extrêmes, ces conditions suggèrent que l’humidité devrait rester favorable sans provoquer à court terme de verse généralisée ni de retards de récolte.

Fondamentaux et facteurs de marché

• Disponibilités stables à court terme : Aucun choc majeur d’offre n’a été signalé ces derniers jours dans la zone indienne des épices à graines, et les arrivages de produits apparentés sur les mandis restent dans les normes, ce qui indique des stocks suffisants dans la chaîne d’approvisionnement.
• Signaux intermatières premières : Les prix de l’ajwain et de la coriandre ont légèrement fléchi, tandis que le cumin a progressé sur certains marchés, créant un environnement de prix contrasté mais généralement peu agressif, qui limite les mouvements marqués des graines de céleri.
• Mousson en phase finale : Alors que la mousson se retire progressivement, le risque de nouveaux chocs d’offre majeurs liés aux conditions météorologiques pour le cycle actuel des graines de céleri au cours des prochains jours est faible, selon les alertes de l’IMD.

Perspectives de marché

• Acheteurs à court terme : Avec un niveau FOB New Delhi de 1.25 EUR/kg et une stabilité d’une semaine sur l’autre, une couverture des positions courtes pour les expéditions proches semble raisonnable, notamment pour les acheteurs ayant réduit leurs stocks plus tôt dans la saison.
• Couverture à terme : Compte tenu de l’absence de catalyseurs fortement haussiers et du léger fléchissement récent par rapport aux niveaux de la fin août, les utilisateurs finaux pourraient envisager une stratégie d’achat échelonnée plutôt que de bloquer d’importants volumes à terme aux prix actuels.
• Producteurs/exportateurs : Au vu du sentiment stable à légèrement faible sur les épices à graines dans les mandis et de perspectives météorologiques relativement favorables, il pourrait être difficile de maintenir des hausses de prix agressives à court terme ; il serait préférable de se concentrer sur la différenciation par la qualité et le respect des délais d’expédition.

Orientation des prix sur 3 jours (indicative)

Sur la base des prix actuels, des références des épices à graines apparentées et des prévisions météorologiques pour l’Inde au cours des trois prochains jours, les prix des graines de céleri sur les principales bases d’exportation indiennes devraient rester dans une fourchette étroite :

• New Delhi FOB (Inde) : Biais : stable à légèrement baissier, la plupart des transactions devant se dérouler près du niveau actuel de 1.25 EUR/kg, en l’absence de changement soudain dans les demandes à l’exportation.
• New Delhi FCA (Inde) : Biais : stable, le récent repli étant déjà intégré dans les prix et la marge de baisse supplémentaire à court terme étant limitée, sauf en cas de forte hausse des arrivages sur les mandis.