Les prix FOB de l’anis étoilé vietnamien restent fermes grâce à une offre stable

Les prix de l’anis étoilé vietnamien à Hanoï restent stables, les cotations FOB conventionnelles et biologiques étant inchangées au cours de la semaine écoulée, reflétant une offre disponible confortable et une demande à l’exportation régulière mais sans éclat. Le marché évolue latéralement, les exportateurs faisant état d’une disponibilité équilibrée à court terme et de l’absence de nouveau choc de demande de la part d’acheteurs majeurs tels que la Chine et l’Inde. Les récentes mises à jour provinciales de Lang Son indiquent que la production agricole et forestière, y compris celle des épices pérennes, est globalement conforme aux prévisions pour 2026, ce qui laisse penser qu’il n’y a pas de perturbations importantes liées aux conditions météorologiques ou aux maladies dans les plantations d’anis étoilé. Les prévisions météorologiques à court terme annoncent seulement des averses éparses et des températures typiques de la fin septembre dans les zones de culture du nord, des conditions favorables aux travaux agricoles et à la manutention post-récolte plutôt qu’à l’apparition de risques importants pour la qualité. Dans ce contexte, les négociants se concentrent sur l’exécution des contrats existants tout en surveillant attentivement toute accélération de la demande au quatrième trimestre de la part des principaux importateurs.

Prix

Les cotations FOB Hanoï de l’anis étoilé vietnamien sont inchangées par rapport à la mi-septembre. L’anis étoilé conventionnel FOB Hanoï s’établit actuellement à 7.65 EUR/kg FOB, stable par rapport à la précédente cotation. L’anis étoilé biologique FOB Hanoï s’établit à 6.85 EUR/kg FOB, également inchangé sur la semaine après une légère hausse par rapport aux niveaux du début septembre signalés dans les indications de la mi-mois. Cette stabilité concorde avec les commentaires du marché extérieur selon lesquels les prix spot de l’anis étoilé vietnamien restent fermes, avec seulement un très léger biais haussier pour les qualités biologiques.

Offre et demande

Lang Son et les provinces voisines du nord, qui abritent l’essentiel de la superficie vietnamienne consacrée à l’anis étoilé, font état d’une production agricole et forestière globalement stable au cours des neuf premiers mois de 2026, ce qui implique des opérations normales dans les principales plantations d’épices, sans perte de production à grande échelle. Les statistiques d’exportation de juillet 2026 montrent que le Vietnam a expédié environ 1.2 mille tonnes d’anis étoilé, en baisse sur un mois mais presque deux fois plus qu’en juillet 2025, soulignant une tendance de la demande solide à moyen terme malgré la volatilité à court terme.

Les données macroéconomiques du commerce pour les huit premiers mois de 2026 confirment une forte croissance globale des exportations vietnamiennes, notamment vers la Chine et d’autres partenaires majeurs, soulignant un environnement de demande extérieure généralement favorable pour les épices. Cependant, rien n’indique une brusque accélération de la demande d’anis étoilé au cours des derniers jours, ce qui contribue à expliquer la structure actuelle des prix, stable. Les exportateurs indiquent que l’intérêt acheteur se concentre sur le réapprovisionnement des stocks opérationnels plutôt que sur l’accumulation spéculative, maintenant un équilibre global entre l’offre et la demande à court terme.

Conditions météorologiques et état des cultures (VN)

Les prévisions à court terme pour Lang Son, une région clé de production d’anis étoilé, indiquent des conditions typiques de la fin septembre, avec des températures chaudes et de faibles averses éparses. Du 27 au 29 septembre 2026, les maximales diurnes devraient se situer autour de 20 à 30 °C, avec de brèves périodes de bruine ou d’averses passagères et une forte humidité, mais sans tempêtes violentes ni précipitations extrêmes.

Ces conditions sont globalement conformes à celles des dernières semaines, les données historiques faisant apparaître un mélange de journées chaudes et de précipitations modérées, sans anomalies majeures. Ce temps est généralement favorable aux activités de récolte et de séchage en cours : les pluies légères intermittentes peuvent temporairement ralentir le séchage au soleil, mais l’absence de fortes précipitations prolongées ou de typhons réduit à court terme le risque de dégradation de la qualité ou de perturbations logistiques.

Fondamentaux et facteurs de marché

Structurellement, le Vietnam reste l’un des principaux producteurs mondiaux d’anis étoilé, Lang Son et les provinces voisines représentant la majorité de la production nationale et constituant une base d’exportation fiable. La présence de plusieurs grands exportateurs actifs de manière constante souligne l’existence d’une chaîne d’approvisionnement relativement bien organisée, capable de réagir rapidement aux évolutions de la demande extérieure.

Du côté de la demande, les données à moyen terme indiquent de solides importations de la part de l’Inde, de la Chine et d’autres marchés asiatiques, auxquelles s’ajoute une demande en provenance d’Europe et d’Amérique du Nord pour des usages culinaires et industriels. Si ce contexte général reste favorable, l’absence de nouveaux chocs réglementaires à court terme ou de goulets d’étranglement logistiques au cours des derniers jours limite la volatilité immédiate. Associé à une météo stable et à une production provinciale conforme aux prévisions, cela laisse le marché actuel dans un état fondamentalement équilibré, ce qui se reflète dans les cotations FOB stables du jour.

Perspectives commerciales

• Pour les acheteurs : Avec le conventionnel à 7.65 EUR/kg FOB Hanoï et le biologique à 6.85 EUR/kg FOB Hanoï, et en l’absence de choc météorologique ou de demande immédiat en vue, les achats à court terme peuvent se poursuivre au jour le jour. Envisagez une couverture à terme modeste pour le quatrième trimestre si des signes de renforcement des achats chinois ou indiens apparaissent en octobre.
• Pour les vendeurs : Compte tenu d’une demande ferme mais non excessive et de fondamentaux stables, le maintien des niveaux d’offre actuels semble justifié. Des remises destinées à écouler rapidement les volumes paraissent inutiles, sauf si les demandes à l’exportation s’affaiblissent de manière inattendue dans les prochaines semaines.
• Pour les négociants : L’évolution latérale des prix et l’équilibre de l’offre à court terme plaident en faveur d’un positionnement prudent. Concentrez-vous sur l’arbitrage entre qualités et destinations plutôt que sur des paris directionnels, jusqu’à l’apparition de signaux plus clairs d’une accélération de la demande ou d’un problème d’offre lié aux conditions météorologiques.

Perspective directionnelle régionale à 3 jours (VN)

• FOB Hanoï (toutes qualités) : Stable au cours des trois prochains jours, les cotations devant rester autour des niveaux actuels tandis que les conditions météorologiques demeurent normales pour la saison et que les demandes à l’exportation restent régulières sans accélération.
• Zones de culture du nord du Vietnam (Lang Son/Cao Bang) : De faibles averses et des températures chaudes pourraient entraîner de légères fluctuations quotidiennes de la disponibilité spot, mais aucun impact important sur les prix n’est anticipé à très court terme.