Los precios de las pasas turcas disminuyen pero siguen siendo competitivos frente a orígenes globales

Los precios de las pasas turcas están bajando ligeramente, con los valores FOB de sultanas convencionales cayendo alrededor del 3–12% en comparación con principios de mayo, mientras que la competitividad de exportación hacia Europa se mantiene sólida. La menor demanda interna, la disponibilidad global estable y el clima benigno a corto plazo en Malatya mantienen el mercado ofrecido, aunque un balance de suministro turco más ajustado para 2025/26 puede limitar la baja adicional. El mercado actual se caracteriza por correcciones de precios modestas en los grados clave de sultanas turcas tras un primer trimestre sólido, mientras que los orígenes rivales como India y China muestran indicaciones mayormente estables o ligeramente más firmes. El clima a corto plazo en Malatya es estacionalmente suave con lluvias dispersas, sin amenazar los viñedos o las condiciones de secado durante los próximos tres días, por lo que los riesgos de suministro cercanos parecen bajos.

Precios

Todos los precios son aproximados, convertidos a EUR usando 1 EUR ≈ 35 TRY donde sea necesario; el enfoque está en la paridad de exportación, no en el minorista interno.

Suministro & Demanda

Las últimas estimaciones del balance global de la industria internacional de nueces y frutas secas muestran que la producción mundial de pasas disminuirá en 2025/26 a aproximadamente 1.16 millones de toneladas, bajando de aproximadamente 1.35 millones de toneladas en 2024/25, con las existencias finales también disminuyendo modestamente. La producción de uva seca de Türkiye se proyecta alrededor de 165,000 toneladas para 2025/26, una caída notable desde más de 226,000 toneladas la temporada anterior, lo que implica un excedente exportable más ajustado a pesar de las considerables existencias de ingreso.

Un estudio comercial reciente confirma que Türkiye mantiene una fuerte ventaja competitiva en las exportaciones de pasas a la UE, con aumentos en la cuota de mercado impulsados tanto por la creciente demanda de la UE como por la sostenida competitividad de precios. Esta fortaleza estructural ayuda a respaldar las ofertas de exportación incluso mientras los precios al contado en Malatya se ajustan a la baja para reflejar una demanda más calma en el segundo trimestre.

Pronóstico del Clima & Cosecha (Región: TR)

Para Malatya, el pronóstico a 3 días (14–16 de mayo) muestra condiciones primaverales suaves: máximas entre 18–23°C, mínimas cerca de 8–12°C, con sol brumoso y solo lluvias dispersas o tormentas eléctricas aisladas. Estas condiciones son generalmente neutrales para los viñedos en esta etapa y no representan una amenaza a corto plazo para el desarrollo de uvas para pasas o la capacidad de secado.

Más ampliamente, Turquía ha visto un aumento en las lluvias en partes de 2026 en comparación con un seco 2025, pero aún cerca o ligeramente por debajo de los promedios históricos en muchas regiones. Para las uvas sultana, el cinturón productor clave en el Egeo no ha informado de choques climáticos importantes en las últimas semanas, por lo que la atención del mercado sigue centrada en la demanda macro y la moneda en lugar del riesgo climático.

Fundamentos & Conductores Externos

• Reducción del suministro global: El cambio de una temporada 2024/25 con altos stocks hacia fundamentos más ajustados en 2025/26 proporciona un piso a medio plazo para los precios, incluso si los valores al contado a corto plazo disminuyen.
• Resiliencia de exportación: Un análisis reciente de las exportaciones de pasas de Turquía a la UE subraya la competitividad estable y un efecto positivo en la cuota de mercado, sugiriendo que los exportadores pueden mantener los flujos sin descuentos agresivos.
• Posición de suministro de alimentos internos: La agencia de granos de Turquía (TMO) ha enfatizado públicamente que no hay problemas sistémicos en el suministro de alimentos, señalando que no se espera intervención estatal inminente en los mercados de frutas secas.
• Comercio general de frutas secas: Las exportaciones más amplias de frutas y verduras de la región del Egeo aumentaron fuertemente en el primer trimestre de 2026, sugiriendo un rendimiento logístico robusto y una demanda internacional continua por las exportaciones hortícolas turcas, incluidas las pasas.

Dirección de Precio a 3 Días (Centros Clave, EUR)

• Malatya FOB (Sultanas turcas tipos 8–10): Con clima suave y existencias adecuadas, se espera que los precios se mantengan estables o ligeramente más bajos durante los próximos tres días, dentro de ±1–2% de los niveles actuales, mientras los compradores prueban el extremo inferior del rango reciente.
• Almacenes de la UE (Sultanas turcas y chinas NL/DE FCA): Las ofertas al contado deberían permanecer estables; el inventario existente y la paridad china estable mantienen un límite al alza, mientras que el ligero alivio turco estrecha pero no elimina la diferencia origen–UE.
• India FOB (Pasas de Nueva Delhi): La firmeza local y la demanda interna sugieren un tono estable a ligeramente más firme, pero la reciente suavidad turca limita la capacidad de los exportadores para aumentar significativamente las ofertas en USD/EUR.

Perspectivas Comerciales

• Compradores (importadores de la UE, empacadores): Aprovechar la actual caída en los precios de las sultanas turcas para cubrir necesidades a corto plazo, enfocándose en grados estándar tipo-9 donde la corrección ha sido más pronunciada. Considerar compras escalonadas en caso de que un ajuste global posterior en 2025/26 eleve la curva a futuro.
• Exportadores turcos: Defender márgenes diferenciándose en calidad y servicio en lugar de reducciones de precios más profundas; monitorear de cerca las ofertas FCA chinas como un límite para los niveles entregados en la UE. Asegurar la moneda cuando el EUR/TRY sea favorable para estabilizar la paridad de exportación.
• Usuarios de la industria (panadería, cereales, snacks): Esta es una ventana oportunista para alargar la cobertura modestamente (por ejemplo, hasta finales del tercer trimestre) pero evitar compromisos excesivos a largo plazo en 2026 hasta que se presenten señales más claras sobre el tamaño de la cosecha del Egeo de la próxima temporada.