Los precios de las pasas turcas se mantienen estables mientras el clima estable apoya el suministro

Los precios de las pasas turcas son estables esta semana, con ofertas de sultanas de Malatya sin cambios y sin amenazas meteorológicas inmediatas para los viñedos. Las presiones macroeconómicas de costos por energía y fertilizantes siguen siendo el centro de atención, pero aún no se traducen en cotizaciones más altas para las pasas. Los exportadores de sultanas turcas entran a mediados de abril con un entorno de precios relativamente calmado. La inflación alimentaria general en Turquía sorprendió a la baja en marzo, ayudada por precios de alimentos nacionales benignos, mientras que el conflicto Irán-Golfo afecta principalmente a través de costos más altos de energía y fertilizantes en lugar de choques agudos de suministro de frutas secas. En Malatya, las condiciones actuales de primavera son estacionalmente frescas y moderadas, sin heladas ni lluvias extremas reportadas en los últimos días, apoyando el desarrollo de la vid. La demanda europea de pasas turcas permanece sólida pero no sobrecalentada, ya que los importadores equilibran las ajustadas existencias globales de frutas secas con niveles de precios ya elevados.

Precios

Todos los precios convertidos a EUR utilizando una tasa indicativa de 1 EUR ≈ 44 TRY y 1 EUR ≈ 1.08 USD.

Señales de valor relativo:

• Las sultanas TR convencionales tipo 9 FOB a aproximadamente 2.35 EUR/kg están cerca de las ofertas chinas y chilenas en Europa, manteniendo a Turquía competitiva a pesar de los altos costos internos.
• Las sultanas orgánicas tienen un premium de aproximadamente 30–35% sobre las convencionales, en línea con los mercados más amplios de frutas secas.

Oferta y Demanda

Los datos macroeconómicos turcos muestran que la inflación alimentaria de marzo se sitúa por debajo de las expectativas, indicando que aún no hay un aumento amplio en los costos de los alimentos minoristas, a pesar de los precios más altos de fertilizantes y energía desde que el conflicto de Irán se intensificó a fines de febrero. Esto ayuda a explicar por qué las ofertas de pasas orientadas a la exportación desde Malatya son planas semana a semana.

Turquía sigue siendo uno de los principales proveedores de uvas y pasas en el mundo, con viñedos concentrados en las regiones occidental y central y un fuerte enfoque en la exportación hacia la UE. Datos comerciales recientes muestran que las exportaciones de Turquía se están debilitando en términos de volumen en marzo, ya que las tasas de interés más altas y las condiciones de financiamiento más ajustadas afectan a los exportadores de manera más amplia, pero las frutas secas parecen estar menos expuestas que las materias primas a granel.

En el lado de la demanda, la demanda europea de panadería y snacks se mantiene estable hacia el segundo trimestre, con compradores cautelosos pero aún dispuestos a cubrir adquisiciones anticipadas de ingredientes clave como las pasas. Comentarios de la industria sobre frutas secas y nueces destacan la continua escasez en el suministro global y las limitadas existencias de arrastre, apoyando un piso bajo los precios de las pasas turcas incluso en ausencia de nuevas amenazas meteorológicas.

Fundamentos y Clima

El clima de primavera de 2026 en Malatya y otras cinturones frutales anatolios ha seguido hasta ahora cerca de las normas estacionales, con temperaturas diurnas a principios de abril generalmente en los bajos a medios teens Celsius y sin informes de heladas generalizadas en la última semana. Esto contrasta con algunas temporadas pasadas cuando las heladas tardías dañaron las cosechas de frutas de hueso y de vid.

Para las frutas secas más ampliamente, informes recientes sobre el mercado del albaricoque describen un entorno de precios turcos estable a ligeramente más firme, respaldado por un bajo riesgo de heladas y ofertas FOB sin cambios desde el 1 de abril. El mismo patrón climático regional beneficia a las vides de pasas, sugiriendo que el potencial de la cosecha actual sigue intacto. En el lado de los insumos, los precios de los fertilizantes en Turquía han aumentado un 8-55% desde el conflicto de Irán, y el petróleo por encima de los 100 USD/bbl ha aumentado los costos de transporte, elevando el riesgo de presiones en los costos a mediano plazo para la próxima cosecha si se mantienen.

Las dinámicas de la moneda son mixtas para los exportadores. Si bien la debilidad estructural de la lira en los últimos años ha apoyado la competitividad de exportación, las autoridades están utilizando actualmente reservas y una política monetaria estricta para limitar la depreciación nominal, lo que amortigua el apoyo adicional a las ofertas de pasas en términos de EUR.

Perspectiva a Corto Plazo (3 Días)

Clima – Malatya y regiones clave de pasas de TR (9–11 de abril de 2026)

• Temperaturas: Condiciones primaverales suaves con noches frescas y sin riesgo significativo de heladas esperado.
• Precipitación: Lluvias ligeras y dispersas solamente; no se prevén eventos de lluvias intensas que puedan interrumpir el trabajo en los viñedos.
• Impacto neto: Neutro a ligeramente favorable para el desarrollo de la vid; sin preocupaciones de producción inmediatas.

Dirección de precios – Próximos 3 días

• Sultanas TR Malatya FOB/CIF (todos los grados): Lateral; se espera que las ofertas se comercialicen en un rango ajustado alrededor de los niveles actuales, con márgenes de oferta/licitación estables.
• Orígenes competitivos (perspectiva de importación de la UE): Es probable que las pasas chinas, indias y chilenas hacia la UE también permanezcan más o menos estables, limitando los movimientos impulsados por arbitraje en las cotizaciones turcas.
• Sesgo de riesgo: Sesgo ligeramente más firme a mediano plazo si los costos de energía y fertilizantes se mantienen altos y si la demanda de la UE mejora hacia finales de abril; despreciable a la baja en el horizonte inmediato de 3 días.

Perspectivas de Comercio

• Compradores de la UE y MENA: Utilicen el actual período de precios laterales para extender la cobertura modestamente para el Q2-Q3, especialmente en sultanas de tipo 9 y 10, dada la ajustada oferta global de frutas secas y el clima estable en Turquía.
• Empacadores/exportadores turcos: Mantengan la disciplina de oferta; eviten descuentos agresivos mientras monitorean los costos de energía y empaque y la lira. Consideren pequeños aumentos de precios solo si los costos de flete o insumos aumentan en las próximas semanas.
• Usuarios de la industria (panadería, cereales, snacks): Cobren una parte de las necesidades de 2026 ahora; el potencial a la baja parece limitado mientras los riesgos geopolíticos y de costos inclinan los precios a mediano plazo hacia arriba.