استقرار سوق الزبيب مع إضافة موجة الحر الأوروبية لمخاطر طقس جديدة

تظل أسعار الزبيب مستقرة إلى حد كبير عبر المناشئ الرئيسية، لكن موجة الحر المتصاعدة في أوروبا والظروف الحارة والجافة في تركيا تضيف طبقة جديدة من مخاطر الطقس التي قد تدفع السوق إلى مزيد من التماسك خلال الربع الثالث. يتداول مجمّع العنب المجفف العالمي بهدوء على الرغم من العناوين المتعلقة بالطقس المربك في الحبوب والكروم. العروض التركية للسلطانا من ملاطية، ومجمّع الزبيب الهندي، والإمدادات الصينية إلى أوروبا لم تُظهر سوى تحركات هامشية خلال الشهر الماضي، ما يشير إلى سوق فورية متوازنة بشكل جيد. ومع ذلك، فإن قبة الحر المستمرة فوق أوروبا الغربية والطقس الحار والجاف موسميًا في مناطق الزراعة الرئيسية في تركيا يبرزان أن مخاطر الطقس تتحول إلى الاتجاه الصعودي مع دخول فترة الصيف الحرجة. يتمتع المشترون حاليًا بأسعار مستقرة، لكن استراتيجيات التغطية الآجلة يجب أن تأخذ في الاعتبار احتمال تعرض المحصول لإجهاد وظهور مشكلات في الجودة إذا استمر الحر والجفاف.

الأسعار

تظل أسعار الزبيب باليورو دون تغيير يُذكر خلال يونيو، مع تعديلات طفيفة خاصة ببعض الدرجات. سلطانا تركيا من ملاطية مستقرة: السلطانا نوع 9 RTU بشروط CIF عند نحو 2.13 يورو/كجم، في حين يتداول نوع 8 درجة A بشروط FOB ملاطية قرب 2.03 يورو/كجم ونوع 10 درجة A حول 2.30 يورو/كجم. ويستقر الزبيب التقليدي الممتاز نوع 9 درجة A قرب 2.95 يورو/كجم، والزبيب العضوي نوع 9 قرب 3.10 يورو/كجم، دون أي تسارع ملحوظ في الاتجاه مؤخرًا.

لا تزال أسعار الزبيب الهندي تنافسية، إذ تتراوح درجات الأسود والبني AA في الغالب بين 1.84–1.97 يورو/كجم FOB/FCA نيودلهي، والذهبي AA حول 2.37–2.59 يورو/كجم. تتمركز عروض السلطانا الصينية نوع 9 RTU إلى أوروبا القارية (FCA هامبورغ/دوردريخت) حول 2.10–2.15 يورو/كجم، بعد تعديلات بسيطة فقط على أساس أسبوعي. بوجه عام، تشير هيكلية الأسعار إلى سوق أفقية مع فروق سعرية ضيقة بين المناشئ والدرجات.

العرض والطلب

يعكس سوق العنب المجفف حاليًا توافرًا مريحًا في السوق الفورية. يُظهر المصدّرون الأتراك أحجام عروض مستقرة في ملاطية عبر الدرجات المختلفة، دون أي مؤشر حتى الآن على زيادات سعرية قوية قبل الحصاد. كما أن الإمدادات الهندية إلى قطاع الوجبات الخفيفة والمخبوزات في أوروبا والشرق الأوسط لا تزال تنافسية، مما يخفف من حدة أي شح محلي. وتواصل السلطانا الصينية توفير خط إمداد بديل إلى موانئ شمال أوروبا، ما يساعد على كبح الاتجاه الصعودي في الدرجات القياسية.

من ناحية الطلب، تعمل شركات تصنيع الوجبات الخفيفة والمخبوزات في أوروبا وفق وتيرة السحوبات المعتادة قبل الصيف، دون ظهور طفرات طلب أو موجات تصفية مخزون. ويقود مجمّع الحبوب الأوسع نطاقًا القلق المرتبط بالحرارة والغلال في أوروبا وتخفيضات الإنتاج في منطقة البحر الأسود، لكن هذا لم يترجم بعد إلى تأثيرات إحلال كافية لتشديد سوق الزبيب. ومع ذلك، يمكن لارتفاع أسعار الحبوب أن يدعم تدريجيًا الطلب على الفواكه المجففة كعنصر ذي قيمة نسبية في بعض التركيبات.

الطقس والعوامل الخارجية

الطقس هو عامل المخاطرة الرئيسي الناشئ. تخضع أوروبا الغربية لموجة حر شديدة، مع تجاوز درجات الحرارة محليًا 40 درجة مئوية في فرنسا وإسبانيا مع استمرار قبة حر قوية فوق المنطقة. تُبرز التحليلات الأخيرة للوكالات الأوروبية موجات حر متتالية من أواخر مايو حتى أواخر يونيو، مع تحذير خبراء الأرصاد من أن موجة ثانية قد تزيد الضغط على المحاصيل إذا امتدت إلى أوائل يوليو.

ورغم أن الزبيب يُورّد أساسًا من تركيا وإيران والهند والولايات المتحدة وآسيا الوسطى، إلا أن استمرار الحر في أنحاء أوروبا قد يؤثر في غلال العنب الطازج وعنب النبيذ في فرنسا وإسبانيا وإيطاليا، ما قد يدعم أسعار العنب المجفف بشكل غير مباشر عبر تقليص إجمالي توافر العنب. في منطقة ملاطية التركية، تُظهر التنبؤات الحالية طقسًا حارًا ومشمسًا وجافًا في الغالب، مع ارتفاعات نهارًا بين 32–36 درجة مئوية وهطول مطري محدود خلال الأيام المقبلة، وهو أمر نموذجي للموسم لكن في ظل احتياطيات رطوبة منخفضة. ويمكن أن يؤثر الحر المستمر دون انقطاع لاحقًا في الصيف على حجم الحبات ويرفع خسائر الفرز النوعي، خصوصًا في الدرجات الأعلى.

الأساسيات وإشارات السوق

تشير الأساسيات إلى سوق متوازن بدقة. وتظل المخزونات في بلد المنشأ كافية بعد الحملة الأخيرة، ولا تُسجَّل اضطرابات لوجستية كبرى على طرق التصدير الرئيسية. ويبدو أن توافر الشحن والحاويات إلى أوروبا في وضع طبيعي، ما يدعم الفروق السعرية الضيقة بين أسعار FOB في المناشئ وأسعار FCA في الموانئ الأوروبية.

مع ذلك، فإن المشهد الأوسع للسلع الزراعية يصبح أكثر دعمًا للأسعار. ففي الحبوب، بدأت موجة حر شديدة في أوروبا الغربية بالفعل في تقليص توقعات الغلال، كما أُعيدت تقديرات محصول القمح الروسي إلى مستويات أدنى، ما يعزّز نبرة أكثر تفاؤلًا عبر مجمّع الحبوب. ويمكن أن يمتد هذا المناخ تدريجيًا إلى الفواكه المجففة عبر ارتفاع تكاليف الفرصة البديلة للأراضي والمياه وعبر تحوّل تدفقات مكوّنات العلف والغذاء. في الوقت الراهن، يشير استواء هيكل أسعار الزبيب المعروضة إلى أن المشترين التجاريين والمضاربين ينتظرون أدلة أوضح على أضرار الطقس قبل إعادة التموضع.

النظرة المستقبلية وأفكار التداول

خلال الأسابيع الأربعة إلى الثمانية المقبلة، يظل السيناريو الأساسي هو سوق زبيب أفقية إلى حد كبير مع انحياز صعودي معتدل إذا استمر الحر والجفاف في المناطق المنتجة الرئيسية. وأي تأكيد على مشكلات في الغلال أو الجودة في كروم العنب بتركيا أو آسيا الوسطى سيرتد على الأرجح أولًا في صورة ارتفاع علاوات الدرجات العليا واللوطات العضوية، ثم ينتقل لاحقًا إلى السلطانا القياسية. وعلى العكس، فإن انكسار نمط الحر مع هطول أمطار في الوقت المناسب سيُبقي الأسعار على الأرجح مقيدة قرب المستويات الحالية.

• شركات تصنيع الأغذية (أوروبا): تمديد التغطية لاحتياجات الربعين الثالث والرابع من العام في الدرجات التركية والهندية القياسية عند المستويات الحالية، مع إعطاء الأولوية للسلطانا عالية المواصفات والعضوية حيث يكون خطر الصعود أكبر.
• المستوردون/المعبئون: الحفاظ على مخزونات متوازنة؛ مع التفكير في إضافة مراكز محدودة في الدرجات المميزة كتحوّط من الطقس بدلًا من الشراء عبر جميع الفئات.
• المنتجون/المصدّرون: تجنّب المبيعات الآجلة العدوانية في الدرجات العالية حتى تتضح صورة طقس يوليو؛ والتفكير في صيغ تسعير مرنة مرتبطة بنتائج الجودة.

النظرة الاتجاهية لـ3 أيام (باليورو)

• سلطانا تركيا (FOB/CIF): مستقرة إلى أكثر تماسكًا بشكل طفيف؛ عروض البيع والشراء ضمن نطاقات ضيقة.
• الزبيب الهندي (FOB/FCA): مستقر؛ لا توجد محفزات فورية لتحركات في أي من الاتجاهين.
• السلطانا الصينية إلى الاتحاد الأوروبي (FCA): مستقرة؛ تعمل كحد أعلى لأسعار الدرجات القياسية.