ارتفاع طفيف في أسعار الزبيب مع شح الإمدادات الهندية وثبات الزبيب التركي السُلطاني

أسعار الزبيب من المنشأ الرئيسي تتجه صعودًا بشكل طفيف، تقودها زيادات تدريجية في درجات AA الهندية وعروض تركية وتشيليّة ثابتة إلى متماسكة إلى أوروبا. بمعيار اليورو، ترتفع معظم الدرجات المتداولة بنحو 1–3% خلال الأسبوع الماضي، دون أي بوادر حتى الآن لضغوط محصول جديد. نبرة السوق تميل إلى التفاؤل المعتدل، مدفوعة بتراجع متوقَّع في إنتاج الزبيب لموسم 2025/26 في الهند وتركيا مقارنة بالموسم السابق، مع تعويض جزئي فقط من خلال مستويات مخزون مريحة في الصين وجنوب أفريقيا. وتشير بيانات الصناعة الحديثة إلى انخفاض إنتاج 2025/26 في الهند (من 245,000 إلى 160,000 طن) وفي تركيا (من 226,000 إلى 165,000 طن)، في حين يزيد الإنتاج في أفغانستان وتشيلي بشكل متواضع، ما يبقي الإمدادات العالمية كافية ولكن أقل وفرة مما كانت عليه في 2024/25. وتظل أسعار العنب المجفف المحلية في ماهاراشترا مرتفعة، مؤكدة قوة الطلب الأساسي على المنتج الهندي.

الأسعار

تم تحويل جميع الأسعار تقريبًا من الدولار الأمريكي إلى اليورو على أساس 1 دولار أمريكي ≈ 0.93 يورو لأغراض المقارنة.

تُظهر درجات AA الهندية أوضح زخم صعودي، بما يتماشى مع قوة أسعار العنب المجفف في أسواق ماهاراشترا، حيث تُسجَّل مستويات الجملة المتوسطة في منتصف يونيو عند نحو 314 روبية/كجم (≈ 3.5 يورو/كجم على أساس تجزئة)، ما يشير إلى طلب قوي على طول سلسلة القيمة. الدرجات الصناعية التركية والصينية المتجهة إلى أوروبا تُثبّت المكاسب السابقة لكنها تظل تنافسية السعر مقارنة بالمنتج الهندي عند القياس باليورو.

العرض والطلب

تشير التوقعات الحديثة لصناعة الزبيب عالميًا إلى تشدد محصول 2025/26 في عدة مناشئ رئيسية. من المتوقع أن ينخفض إنتاج الهند بشكل حاد على أساس سنوي (160,000 طن مقابل 245,000 طن في 2024/25)، بينما يُتوقَّع أيضًا أن تشهد تركيا محصولًا أصغر (165,000 مقابل 226,239 طن). في الوقت نفسه، تبقى المخزونات في الصين وجنوب أفريقيا وتشيلي عند مستويات مريحة، ما يَحول دون حدوث نقص حاد.

من المتوقع أن يرتفع إنتاج الزبيب في أفغانستان إلى نحو 20,000 طن في 2025/26، ارتفاعًا من 12,000 طن، مما يُحسّن توافر الصادرات من آسيا الوسطى. ومع ذلك، يأتي هذا من قاعدة صغيرة نسبيًا ويؤثر بشكل رئيسي على شرائح العلف والدرجات المتوسطة المتجهة إلى باكستان والهند والاتحاد الأوروبي. عالميًا، من المتوقع أن يكون إجمالي الإمدادات في 2025/26 أقل من 2024/25 ولكنه يظل فوق المتوسطات طويلة الأجل، ما يفسر حركة الأسعار الحالية المتماسكة ولكن غير المنفلتة.

على جانب الطلب، تُظهر قوائم أسعار التجزئة للفواكه المجففة في الهند طلبًا استهلاكيًا متماسكًا بشكل عام رغم ارتفاع الأسعار عبر سلة الفواكه المجففة في يونيو 2026. وفي أوروبا، يستمر الاستخدام المستقر في قطاع المخابز والحلويات، ولم تُسجَّل أي صدمات كبيرة في الطلب خلال الأيام القليلة الماضية.

متابعة الطقس: AF، CL، CN، IN، TR

أفغانستان (AF): يشير الرصد الموسمي حتى أوائل يونيو إلى هطول تراكمي أقل من المتوسط في الغالب منذ أكتوبر 2025، مع هطولات محلية طبيعية إلى أعلى قليلًا من المعتاد، وظروف مواتية عمومًا للكروم في الأحواض الشمالية. لم يتم الإبلاغ عن ضغوط مناخية حادّة في مناطق زراعة الزبيب خلال الأيام الأخيرة، لذلك تبقى التوقعات قصيرة الأجل للإمدادات مستقرة.

الهند (IN): تجاوزت كروم الزبيب في ماهاراشترا إلى حد كبير المراحل الحرجة من الإزهار والتجفيف؛ ويعود تماسك الأسعار الحالية في أسواق العنب المجفف إلى شح هيكلي في الإمدادات أكثر منه إلى عوامل جوية فورية. ستؤثر أنماط الرياح الموسمية في الأجل القريب أكثر في عقد ثمار العنب لموسم العام المقبل مقارنة بالمخزونات الحالية من الزبيب، وبالتالي لا يُتوقَّع أن تؤثر في الأسعار خلال الأيام الثلاثة المقبلة.

الصين (CN): تدخل شينجيانغ، المنطقة الرئيسية لإنتاج الزبيب، في نمط بدايات الصيف الحار والجاف، حيث تكون ظروف يونيو عادة دافئة إلى حارة وجافة في توربان وأورومتشي. لم تُسجَّل أي اضطرابات مناخية جديدة خلال الأيام الثلاثة الأخيرة من شأنها التأثير في موسم التسويق الحالي، وتستمر الإمدادات الصينية إلى أوروبا بشكل طبيعي عبر هامبورغ والمراكز الهولندية.

تشيلي (CL): تستمر صادرات الزبيب من تشيلي من نهايات حصاد 2026. ولا توجد تقارير جديدة خلال الأيام الثلاثة الماضية تفيد بوقوع أضرار مناخية إضافية تتجاوز المشكلات المبكرة في الموسم والتي جرى عكسها بالفعل في توقعات المحصول. وتشير الأسعار الحالية المتماسكة عند شرط FCA هولندا لفئة فليم جامبو إلى أن المصدّرين لا يواجهون ضغوطًا كبيرة لتقديم خصومات.

تركيا (TR): في مناطق الزبيب السُلطاني الأساسية مثل مانيسا وملاطية، كان طقس يونيو الموسمي في معظمه نموذجيًا لهذه الفترة، مع ساعات سطوع شمس طويلة وعدم ورود تقارير عن موجات صقيع أو عواصف بَرَد واسعة النطاق خلال الأيام القليلة الماضية. ونتيجة لذلك، لم تتغير التوقعات المستقبلية القصيرة الأجل لموسم التجفيف 2026، مما يدعم هيكل الأسعار الحالي المستقر عند شرط FOB.

الأساسيات والتوقعات قصيرة الأجل

• المخزونات مقابل المحصول الجديد: تؤدي توقعات الانخفاض في إنتاج 2025/26 في الهند وتركيا إلى تشديد الموازين المستقبلية، لكن المخزونات العالمية والإنتاج الجيد في الصين وجنوب أفريقيا وتشيلي تُبقي الإتاحة الفعلية مريحة في الوقت الحالي.
• العملة وأجور الشحن: تعني استقرار تكاليف الشحن وهدوء نسبي في أسعار صرف الليرة التركية والروبية الهندية خلال الأيام القليلة الماضية أن التحركات السعرية الأخيرة تعود في الأساس إلى عوامل العرض والطلب وليس إلى صدمات لوجستية أو سعر صرف (مع عدم تسجيل اضطرابات شحن جديدة كبيرة خلال الأيام الثلاثة الماضية).
• إشارات الطلب: تشير أسعار التجزئة المتماسكة للفواكه المجففة في الهند وعمليات السحب الصناعية المستقرة في الاتحاد الأوروبي إلى أن الاستهلاك ما زال صامدًا رغم الزيادات الأخيرة في الأسعار، ما يعزز النبرة المتفائلة بشكل معتدل.

توصيات التداول (الأسبوع إلى الأسبوعين القادمين)

• المشترون/المصدّرون في الهند: يُنصَح بالنظر في تثبيت جزء من احتياجات درجات AA السوداء والبنية عند المستويات الحالية؛ فالمحصول الهندي الشحيح والطلب المحلي القوي يشيران إلى هامش هبوط محدود في الأجل القصير.
• المستوردون الأوروبيون: بالنسبة لدرجات الزبيب السُلطاني القياسية لمخابز الخبز، يُفضَّل تنويع المناشئ بين التركي والصيني والأفغاني لتحقيق توازن بين الجودة والسعر؛ وتشير العروض الحالية إلى بعض القيمة النسبية في الزبيب الصيني من هامبورغ.
• مستهلكو الفئة الممتازة: لا يزال زبيب فليم جامبو التشيلي والزبيب التركي العضوي نوع 9 عند علاوة سعرية؛ يُفضَّل الشراء وفق احتياجات فورية (hand-to-mouth) ما لم تكن لديكم تغطية تعاقدية مؤكدة، إذ لا توجد حاليًا مخاطر مناخية مباشرة تبرر تغطية مستقبلية هجومية.

مؤشر الأسعار الإقليمي خلال 3 أيام (اتجاهي)

• الهند (FOB/FCA نيودلهي درجات AA): ميل طفيف نحو المزيد من التماسك خلال الأيام الثلاثة المقبلة، مدعومًا بأسعار قوية للعنب المجفف محليًا وبشح إمدادات 2025/26.
• تركيا (FOB ملاطية/إزمير زبيب سُلطاني): حركة أفقية إلى ارتفاع طفيف؛ لا توجد صدمات مناخية جديدة، لكن صِغر محصول 2025/26 هيكليًا واستقرار الطلب الأوروبي يبقيان العروض مدعومة.
• الصين (FCA هامبورغ / مراكز هولندا): استقرار في الغالب؛ من المفترض أن يقي توفر جيد من شينجيانغ من ارتفاعات حادة في الأجل القريب، وإن كانت زيادات طفيفة ممكنة إذا استمرت العروض الهندية والتركية في الارتفاع التدريجي.
• تشيلي (FCA هولندا): نبرة أكثر تماسكًا قليلًا لفئة فليم جامبو بسبب محدودية الإتاحة في نهاية الموسم واستمرار الطلب الأوروبي المستقر.
• أفغانستان (FCA هولندا درجات علف/متوسطة): مستقرة إلى أكثر تماسكًا بشكل هامشي، متتبعة الاتجاه الصعودي العام في مجمع الزبيب لكن مع تخفيف الأثر عبر زيادة توافر الصادرات.