المشمش التركي: توقعات قوية للمحصول الجديد وثبات في أسعار المحصول القديم
حصاد المحصول الطازج في ملاطيا يعزز آفاق الإمدادات بينما تظل أسعار المشمش المجفف من المحصول القديم قوية. أبرز التداعيات على المشترين قبل تحديد أسعار أغسطس.
الأسعار
تُسجَّل الأسعار الفورية في السوق المحلية بتركيا في نهاية الموسم عند نحو 330–340 ليرة تركية، ما يشير إلى استمرار شح ميزان المحصول القديم رغم تحسن آفاق المحصول الجديد. في أسواق التصدير، يواصل المشمش التركي المجفف التداول حول 7–8 يورو/كغ على أساس FOB للأنواع المعيارية المعالجة بثاني أكسيد الكبريت، بما يتماشى عموماً مع نطاق الأسعار المبلغ عنه للتصدير.
في أوروبا، تُظهر مؤشرات الأسعار على أساس FCA من المخازن في هولندا لأصل تركي ارتفاعاً تدريجياً خلال يونيو. الأحجام رقم 0–2 تتداول حالياً حول 6.35–6.65 يورو/كغ، بينما تتداول الأحجام الأصغر قرب 5.60–6.20 يورو/كغ. تُسعَّر المكعبات المصنعة (8–10 ملم) حول 3.40 يورو/كغ، ما يعكس طلباً جيداً من المستخدمين الصناعيين. تظل الأصول العضوية وغير المعالجة بالكبريت في ملاطيا عند علاوة سعرية، حول 9.30–10.35 يورو/كغ على أساس FOB، مع تغير طفيف خلال يونيو.
العرض والطلب
يمثل بدء الحصاد الطازج في ملاطيا نهاية يونيو نقطة تحول بعد كارثة الصقيع في العام الماضي، إذ يتوقع المزارعون والتجار على نطاق واسع محصولاً أعلى بكثير هذا الموسم. وعلى الرغم من أن نوبات البَرَد الموضعي والأمطار الغزيرة تسببت في أضرار لبعض البساتين، فإن التوافق العام هو أن الإنتاج الكلي سيتجاوز العام الماضي، بشرط عدم حدوث صدمات جوية إضافية.
يُباع جزء من المحصول كفاكهة طازجة، بما في ذلك شحنات التصدير، ما يساعد على تصريف المعروض في أوائل الموسم لكنه لا يخفف ميزان المشمش المجفف بشكل ملحوظ قبل أن تُعالَج الثمار وتُجفَّف في يوليو–أغسطس. يحافظ المشمش التركي المجفف على موقع ريادي في التجارة العالمية، وتبدو مخزونات المحصول القديم الحالية محدودة، وهو ما يفسر ثبات الأسعار المحلية وأسعار التصدير رغم تحسن توقعات المحصول. يظل الطلب من أوروبا مستقراً، بدعم من استهلاك صناعي وتجاري ثابت.
الطقس وظروف الحصاد
بعد فترات من البَرَد والأمطار الغزيرة في وقت سابق من الموسم، يسود حالياً في ملاطيا طقس حار وغالباً مشمس على المدى القصير، مع توقع درجات حرارة نهارية في أوائل يوليو في منتصف إلى أواخر الثلاثينيات مئوية. هذه الظروف مواتية عموماً لمرحلة الحصاد الأخيرة للثمار الطازجة وبداية التجفيف، إذ تدعم تطور السكريات في الثمار وكفاءة عملية التجفيف.
يتمثل الخطر الجوي الرئيسي في الأسابيع المقبلة في ارتفاع درجات الحرارة المفرط، والذي قد يسبب إجهاداً للأشجار ويؤثر في جودة الثمار في البساتين المكشوفة، لكنه في الوقت ذاته يسرّع عملية التجفيف بمجرد فرش الثمار. ومع عدم وجود تهديد وشيك من الصقيع أو أمطار غزيرة متواصلة في الأفق القصير الأجل، يتحول تركيز السوق من مخاطر الطقس إلى الحجم والجودة الفعليين للمحصول المحصود، وإلى مقدار ما سيتم توجيهه إلى قطاع التجفيف.
الأساسيات ومحركات السوق
- تعافي المحصول مقارنة بالعام الماضي: التوقعات بمحصول أفضل بكثير من محصول الموسم الماضي المتأثر بالصقيع تدعم نظرة أكثر ارتياحاً لإمدادات 2026/27، رغم عدم توافر أرقام نهائية بعد.
- شح المحصول القديم: ثبات الأسعار المحلية حول 330–340 ليرة تركية ومستويات التصدير القريبة من 7–8 يورو/كغ تشير إلى محدودية المخزونات المتبقية وتمنح البائعين قدراً من الثقة مع دخول الموسم الجديد.
- تركيبة المنتج: سيكون التوزيع بين التصدير الطازج والتجفيف عاملاً حاسماً في تحديد توفر المشمش المجفف؛ إذ يمكن أن يحد الطلب القوي على الطازج جزئياً من نمو مخزونات المجفف.
- فروقات الجودة والدرجات: لا تزال العلاوات السعرية للأنواع العضوية وغير المعالجة بالكبريت واسعة، بينما تُظهر أسعار FCA في أوروبا اتجاهاً صعودياً طفيفاً عبر معظم الأحجام خلال يونيو.
- توقيت تحديد الأسعار: من المتوقع إقرار أسعار التصدير للموسم الجديد باتجاه نهاية أغسطس، ومن المرجح أن يكون هذا الإعلان المحرك الرئيسي لأي تحرك سعري أكبر.
التوقعات وتوصيات التداول
إلى حين نشر قوائم أسعار المحصول الجديد الرسمية في أواخر أغسطس، يُرجَّح أن يتداول سوق المشمش في نطاق ثابت نسبياً لكن مائل للصلابة، مدعوماً بشح المحصول القديم وتحسن، وإن لم يتأكد بعد، آفاق الإمدادات. تبدو الإتاحة الفعلية القريبة الأجل في أوروبا كافية، لكن من غير المرجح أن تنخفض تكاليف الإحلال بشكل ملموس في المدى القصير.
- المشترون الصناعيون (الاتحاد الأوروبي): النظر في تغطية الاحتياجات حتى الربع الرابع 2026 عند مستويات FCA الحالية، خصوصاً للأحجام الرئيسية 1–5 والمكعبات، للتحوط من احتمالات الزيادات السعرية بعد تحديد أسعار FOB للموسم الجديد.
- المستوردون/المعبئون: تجنّب الالتزام المفرط قبل توافر إحصاءات موثوقة للمحصول، مع تأمين كميات دنيا من الدرجات المميزة العضوية وغير المعالجة بالكبريت حيث يكون العرض شحيحاً هيكلياً.
- المنتجون/المصدّرون في تركيا: الاستفادة من بيئة الأسعار القوية للمحصول القديم لإدارة المخزون المرحّل بعناية؛ ومراقبة إشارات الطلب من أوروبا قبل إبرام مبيعات آجلة كبيرة بعد إعلانات الأسعار في أغسطس.
التحيز السعري خلال 3 أيام (يورو)
- ملاطيا FOB (مشمش مجفف قياسي معالج بالكبريت): مستقر إلى صلب قليلاً؛ لا يُتوقع تحركات كبيرة قبل توافر بيانات أوضح عن الإنتاج.
- الاتحاد الأوروبي (هولندا FCA الأحجام الرئيسية 1–5): نبرة صلبة قليلاً في ظل محدودية العروض القريبة الأجل وارتفاع تكاليف الإحلال.
- الدرجات المميزة العضوية/غير المعالجة بالكبريت (FOB تركيا): ثابتة مع مخاطر صعودية إذا امتد الطلب قبل تسعير المحصول الجديد رسمياً.