ثبات أسعار المشمش التركي المجفف مع اقتراب محصول الموسم الجديد

أسعار المشمش المجفف تسليم FOB من تركيا لا تزال مستقرة إجمالاً في أوائل يوليو؛ إذ تدور أسعار الدرجات غير المعالجة بثاني أكسيد الكبريت حول 7.8–8.6 يورو/كغم، بينما تحافظ الدفعات العضوية على علاوة سعرية قوية قرب 9.3–10.3 يورو/كغم. وارتفعت أسعار المخزون في مستودعات الاتحاد الأوروبي قليلًا، في إشارة إلى خلفية طلب داعمة بشكل معتدل، فيما يعزز تقدير محصول ملاطية لعام 2026 عند نحو 67,000 طن الثقة في توافر إمدادات كافية. ومع بقاء الطلب التصديري على الفواكه التركية المجففة قويًا، وتأكيد ملاطية مجددًا كمركز الإنتاج الرئيسي، يدخل السوق نافذة الموسم الجديد في وضع متوازن نسبيًا. وتشير التقديرات الرسمية الجديدة في ملاطية إلى استهداف إنتاج يزيد على 67,000 طن من المشمش المجفف في 2026، بما يحافظ على توقعات إمدادات مريحة ولكن غير مرهقة للسوق.  وتُسرّع درجات الحرارة الصيفية المرتفعة من وتيرة التجفيف دون صدمات جوية كبرى حتى الآن، بينما يعاود المشترون في الاتحاد الأوروبي بناء المخزونات بحذر بعد تصحيحات الأسعار السابقة. 

الأسعار

في تركيا، تتمركز عروض FOB الحالية من ملاطية للمشمش المجفف التقليدي غير المعالج بثاني أكسيد الكبريت حول 7.8–8.6 يورو/كغم بحسب الحجم، بينما يجري تداول المنتج المعالج بثاني أكسيد الكبريت عند مستويات أقل بقليل قرب ما يعادل 7.3–8.0 يورو/كغم. وتحظى الدرجات العضوية بعلاوة سعرية متماسكة؛ إذ تدور عروض ملاطية وأنقرة حول 9.3–10.3 يورو/كغم تقريبًا. وتتوافق عروض التصدير من كبار المعالِجين في ملاطية لمحصول 2026 على نطاق واسع مع هذا النطاق السعري، حيث تُبلغ مؤشرات قيم FOB مرسين بين نحو 6,200 و11,800 يورو للطن، تبعًا للحجم والمواصفات. 

في الاتحاد الأوروبي، ارتفعت أسعار FCA للمخزون التركي المنشأ في هولندا وبولندا بنحو 0.10 يورو/كغم منذ أواخر يونيو لمعظم الأحجام الرئيسية، لتستقر حاليًا حول 5.2–6.7 يورو/كغم للمنتج التقليدي المعالج بثاني أكسيد الكبريت. ويشير هذا التماسك الطفيف إلى طلب استيرادي مستقر وبعض إعادة تكوين للمخزون قبل الحصاد، حتى مع استمرار انعكاس قيم وحدة التصدير التركية للمشمش بوجه عام لدرجة قوية من القدرة التنافسية مقارنة بفواكه مجففة أخرى. 

العرض والطلب

أكدت سلطات ملاطية واللجان المحلية لتوّها هدف إنتاج يتجاوز 67,000 طن من المشمش المجفف للمحافظة في 2026، مما يعزز مكانتها كعاصمة عالمية للمشمش المجفف.  ويُعد هذا المستوى متماشيًا على نطاق واسع مع المواسم الأخيرة، ومن المتوقع أن يغطي برامج التصدير الحالية بشكل مريح، لا سيما مع بقاء تركيا المورّد العالمي المهيمن بحصة تقارب ثلثي الإنتاج العالمي من المشمش المجفف. 

على جانب الطلب، تشير تقارير رابطة مصدري الفواكه المجففة والمنتجات ذات الصلة إلى أن صادرات تركيا من الفواكه المجففة، بما في ذلك المشمش، ظلت قوية خلال الاثني عشر شهرًا الماضية، مع استمرار أوروبا كسوق رئيسية.  وتبرز التغطية الصحفية الحديثة في وسائل الإعلام المحلية بملاطية أن صادرات المشمش المجفف عادت لتولّد عائدات كبيرة من النقد الأجنبي في النصف الأول من 2026، بما يؤكد استمرار الاهتمام العالمي المستقر رغم بعض تصحيحات الأسعار السابقة. 

الأساسيات والطقس

العنصر الأساسي في الأجل القصير هو الانتقال من مخزون الموسم القديم إلى محصول الموسم الجديد. يبدأ الحصاد الجديد في محيط ملاطية في ظل ظروف صيفية حارة وجافة بوجه عام، وهي مواتية للتجفيف بالشمس لكنها قد تشدد أوضاع العمالة واللوجستيات إذا اشتدت موجات الحر.  وحتى هذه المرحلة، لم تُبلّغ عن أضرار كبيرة ناجمة عن الصقيع أو العواصف في تغطية يوليو لمحصول 2026، كما يدعم الإعلان الرسمي عن "الريكولته" توقعات بحجم تجاري طبيعي. 

تشير توقعات الطقس الصادرة عن هيئة الأرصاد الجوية الحكومية في تركيا إلى استمرار أجواء شديدة الدفء وجافة في معظمها في ملاطية خلال الأيام القليلة المقبلة، مع درجات حرارة عظمى نهارية أعلى بكثير من المعدلات الموسمية وسحب محدودة للغاية.  ومن شأن ذلك تسريع أزمنة التجفيف ودعم الجودة لكل من الفاكهة المعالجة وغير المعالجة بثاني أكسيد الكبريت، لكنه يزيد أيضًا من الحاجة إلى مناولة دقيقة لتجنب التجفيف الزائد وفقدان اللون، خصوصًا في القطاعات العضوية حيث تكون التدخلات الكيميائية مقيدة. 

التوقعات التداولية (خلال 3–7 أيام)

• المشترون (المستوردون/المعبئون): يُنصح بالنظر في تأمين جزء من تغطية الربع الرابع الآن بينما تظل أسعار FOB ملاطية مستقرة وتظل مستويات FCA في الاتحاد الأوروبي أشد تماسكًا فقط هامشيًا. وينبغي أن تكون الأولوية للأحجام الأساسية أرقام 2–5، حيث يقلص توازن الإمدادات والطقس المواتي مخاطر الصعود السعري على المدى القريب.
• تجار التجزئة/مالكو العلامات: من المرجح أن تظل الدرجات العضوية والمميزة غير المعالجة بثاني أكسيد الكبريت أكثر شحًّا نسبيًا مقارنة بالمنتج التقليدي؛ لذا يُستحسن التعاقد المبكر لبرامج 2026/27 من أجل تثبيت الفروق السعرية الحالية.
• المنتجون/المصدرون: في ظل طقس حصاد داعم وهدف معلن جيدًا بإنتاج 67,000 طن من المشمش المجفف، قد تواجه الزيادات التدريجية في الأسعار مقاومة من المشترين. لذا يُفضَّل التركيز على تمييز الجودة وتحسين الأداء اللوجستي بدلًا من رفع قوائم الأسعار بشكل هجومي.

اتجاه الأسعار خلال 3 أيام (المنطقة: تركيا)

• ملاطية FOB (تقليدي معالج وغير معالج بثاني أكسيد الكبريت): حركة عرضية إلى تماسك طفيف؛ قد تدعم الاختناقات المحدودة في اللوجستيات القريبة والطقس الحار علاوات على المخزون الجاهز، لكن من المتوقع أن تظل المستويات الرئيسية ضمن نطاق 7.3–8.6 يورو/كغم الحالي.
• ملاطية/أنقرة FOB (عضوي): مستقر إلى أكثر تماسكًا قليلًا؛ من المرجح أن يحافظ العرض المحدود من الكميات المعتمدة والاهتمام القوي من أوروبا الغربية على الأسعار قرب 9.3–10.3 يورو/كغم، مع ميل صعودي إذا جاءت الجودة المبكرة قوية.
• الاتحاد الأوروبي FCA (مخزون تركي في هولندا/بولندا): ميل صعودي طفيف؛ يشير إعادة تكوين المخزون بصورة معتدلة وقيم وحدات التصدير التركية المتماسكة إلى أن أسعار المخزون في مستودعات الاتحاد الأوروبي قد ترتفع بنحو 0.05–0.10 يورو/كغم للأحجام الرائجة إذا ظل الطلب مستقرًا.