سوق الزبيب يواجه توقعات بمحصول كبير لكن مع ثبات في الأسعار
سوق الزبيب يتجه إلى حصاد كبير مع أسعار باليورو مستقرة إلى قوية مع ارتفاع التكاليف، واستمرار قوة الصادرات، واستهداف المنتجين لمستويات أعلى للموسم الجديد.
الأسعار
يشير المنتجون في المناطق الرئيسية المنشأ إلى مستويات مستهدفة حول 5 دولارات/كجم للزبيب من المحصول الجديد، مدفوعة أساسًا بارتفاع تكاليف المدخلات والعمالة والتمويل أكثر من ندرة المعروض. وعند سعر إرشادي لليورو/الدولار بنحو 1.09، يعادل ذلك تقريبًا 4.60 يورو/كجم في بلد المنشأ، ما يعني علاوة ملحوظة فوق عروض التصدير الحالية.
إلا أن عروض التصدير الفورية تظل أقل بكثير. حيث يجري تداول سعر الزبيب السولتانا التركي من ملاطية حاليًا في نطاق حوالي 2.03–2.95 يورو/كجم فوب حسب النوع، مع المنتج العضوي قرب 3.10 يورو/كجم فوب. وتبلغ عروض سيف للزبيب التركي السولتانا نوع 9 الجاهز للاستخدام إلى أوروبا نحو 2.13 يورو/كجم. أما الزبيب السولتانا الصيني نوع 9 درجة RTU القياسي إلى شمال أوروبا فيدور حول 2.11 يورو/كجم فكا، في حين يتراوح الزبيب الهندي تقريبًا بين 1.88 و2.60 يورو/كجم فوب/فكا حسب اللون والدرجة.
العرض والطلب
واجه محصول هذا الموسم أمطارًا غزيرة وحبات برد سببت أضرارًا موضعية وأثارت في البداية مخاوف بشأن الحجم والجودة. إلا أن الطقس الدافئ الذي تلا ذلك منذ بداية الصيف وارتفاع الوعي بإدارة المحصول لدى المزارعين حسّنا التوقعات بشكل كبير. بات كل من المنتجين والمصدرين متفائلين على نطاق واسع بشأن الحصاد الجديد، مع توقع محصول وفير رغم انتكاسات بداية الموسم.
على جانب الطلب، بلغت الصادرات الأسبوعية حتى 27 يونيو حوالي 2,920 طنًا، أي أعلى بنحو 400 طن عن نفس الأسبوع من العام الماضي. يشير ذلك إلى طلب دولي صحي قبل الموسم الجديد، مع قيام المشترين بتأمين احتياجاتهم قبل ضغط الحصاد الرئيسي. تاريخيًا، عندما تكون المواسم كبيرة، يمكن أن ترتفع أحجام التصدير بينما تتعرض الأسعار للوحدة لضغوط هبوطية. إلا أن استعداد المنتجين هذا العام للتمسك بأسعار أعلى قد يحد من الانخفاضات النموذجية للأسعار في فترة الحصاد.
الأساسيات والتكاليف
من الناحية الأساسية، يتجه السوق نحو مواجهة كلاسيكية بين "محصول كبير" و"تكاليف مرتفعة". فوفرة المعروض عادةً ما تعني أسعارًا أكثر ليونة، لكن المنتجين يشيرون إلى ارتفاع حاد في تكاليف العمالة والتعبئة والطاقة والتمويل لتبرير استهداف نحو 5 دولارات/كجم. وهذا يوضح وجود فجوة واضحة بين أفكار الأسعار لدى المزارعين وعروض التصدير الحالية حول 2–3 يورو/كجم، مع أن الشرائح العضوية باتت بالفعل أقرب إلى الطموحات المعتمدة على التكلفة.
سيكون سلوك المخزون عاملًا حاسمًا. فإذا رأى المصدرون وشركات التعبئة أن المزارعين قادرون على تمويل المنتج وتخزينه، فقد يتوقعون ضغط بيع أقل حدة عند الحصاد ويستعدون لمنحنى أسعار أكثر تسطحًا. وعلى العكس، فإن أي ضغوط سيولة في شريحة المزارعين يمكن أن تتحول سريعًا إلى موجة بيع أكبر وانخفاض مؤقت دون المستويات السعرية المرغوبة قبل أن يعاود السوق التوازن.
الطقس وآفاق المدى القصير
تحوّل الطقس في المناطق الرئيسية المنتجة من وضع إشكالي إلى داعم بشكل عام. فقد أفسحت عواصف أول الموسم المجال لظروف أكثر دفئًا وجفافًا تدعم النضج والتجفيف، ما يحد من مزيد من الأضرار ويساند تعافي الجودة. وسيكون استمرار طقس صيفي مستقر عاملًا رئيسيًا للحفاظ على توقعات الغلة الإيجابية التي أصبحت مدمجة الآن في السوق.
وبالنظر إلى منتصف أغسطس، حين يُتوقَّع صدور مؤشرات الأسعار النهائية، سيتابع السوق عن كثب تقارير الحقول بشأن حجم الحبات ومستويات السكر ونسبة الأضرار. أي عودة لطقس معاكس – خاصة خلال فترة التجفيف الحرجة – قد تُضيّق ميزان العرض والطلب وتمنح المنتجين قوة تفاوضية أكبر للدفاع عن مستويات أسعارهم الأعلى.
التوقعات التجارية
- المشترون: استغلال مستويات الفوب/سيف الحالية المستقرة في نطاق 2.0–3.0 يورو/كجم لتأمين تغطية جزئية آجلة قبل منتصف أغسطس، عندما قد تتحرك التسعيرة النهائية أقرب إلى المستويات الأعلى المستهدفة من المنتجين استنادًا إلى التكاليف.
- المنتجون: في ضوء مزيج من التوقعات الجيدة للمحصول وضغوط التكلفة القوية، يُنصح بالنظر في استراتيجيات بيع منضبطة، وعروض متدرجة، والتمييز في الجودة (مثل العضوي، والجاهز للاستخدام RTU) لتبرير العلاوات السعرية.
- المتاجرون: مراقبة تدفقات التصدير وتقدم الحصاد عن كثب؛ فالصادرات الأسبوعية القوية والطقس المواتي يدعمان سوقًا ملائمًا لحمل المخزون، لكن أي صدمة جوية أو اختناق في اللوجستيات يمكن أن يقلب المعنويات سريعًا.
مؤشر الأسعار خلال 3 أيام (اتجاهي)
- تركيا – ملاطية، فوب/سيف زبيب: حركة أفقية؛ من المتوقع أن تبقى الأسعار قرب النطاق الحالي 2.0–3.1 يورو/كجم في انتظار وضوح أكبر بشأن الحصاد والتوجيه السعري.
- الاتحاد الأوروبي – مخزون شمال أوروبا فكا (أصول تركية/صينية): ميل طفيف للصعود بفعل تكاليف اللوجستيات والشحن، لكن التحركات الكبيرة غير مرجحة خلال الأيام الثلاثة المقبلة.
- الهند – فوب/فكا زبيب: نغمة داعمة بشكل معتدل؛ أسعار اليورو مستقرة إلى أعلى قليلًا مع انعكاس التكاليف المحلية وعوامل العملة في العروض.