المشمش الألماني الطازج يلمع مع ارتفاع أسعار المجفف بدعم من الطلب الأوروبي

المشمش الألماني في وضع مريح: الأحجام والكميات المحلية تبدو جيدة، وتجار التجزئة يدفعون علاوة للمنشأ، والطلب قوي. بالتوازي، ترتفع أسعار المشمش المجفف التركي في الاتحاد الأوروبي تدريجياً، ما يشير إلى نغمة داعمة بشكل عام على طول سلسلة قيمة المشمش. حملة الفاكهة ذات النواة في ألمانيا دخلت مرحلة الذروة، مع بروز المشمش كالرابح النسبي مقارنة بالكرز المتأثر بالطقس. أدى دفء الربيع واعتدال الأجواء في أوائل يونيو إلى أحجام جذابة، فيما يعبّر شركاء التجزئة عن ثقة قوية في المنشأ الألماني ويتقبلون مستويات سعرية أعلى. على جانب التصنيع، تُظهر عروض الأسعار الأخيرة للمشمش المجفف التركي في الاتحاد الأوروبي تشدداً تدريجياً خلال الأسابيع الماضية، بما يشير إلى تشدد في مواقف البائعين قبيل المحصول الجديد. عموماً، تشير الأساسيات إلى سوق بنّاءة خلال الأسابيع القليلة المقبلة، بافتراض عدم حدوث صدمات جوية كبيرة.

الأسعار

تجار التجزئة في ألمانيا مستعدون لدفع المزيد مقابل المشمش المحلي، بدعم من الجودة الجيدة وقوة الطلب الاستهلاكي. من المتوقع أن يستمر الموسم حتى أواخر يوليو، مما يمنح المنتجين عدة أسابيع إضافية من الفرص التسويقية في ذروة الموسم.

في شريحة المنتجات المجففة، تُظهر الشحنات ذات المنشأ التركي المسلّمة على أساس FCA دوردريخت زيادة طفيفة ولكن واسعة النطاق مقارنة بمنتصف يونيو. عبر الأحجام الرئيسية، ارتفعت الأسعار بنحو 0.10–0.30 يورو للكيلوغرام خلال الأسبوعين الماضيين، بما يشير إلى نبرة أكثر تشدداً مع قيام المشترين الأوروبيين بتأمين احتياجات الصيف وبداية الخريف.

العرض والطلب

يستند المعروض الألماني إلى ظروف نمو مواتية هذا العام. فقد أدت درجات حرارة الربيع الدافئة وبداية يونيو المعتدلة إلى أحجام جيدة للثمار، خصوصاً في العيارات 35/40 حتى 50/55. ويبدو أن الكميات كافية، مع توقع استمرار الموسم حتى نهاية يوليو، بافتراض عدم حدوث اضطرابات مناخية متأخرة.

الطلب التجريدي على الفاكهة ذات النواة قوي عموماً، ويستفيد المشمش من ملف أحجامه الجيد ومن المنشأ المحلي. وبينما يعاني الكرز من خسائر في الغلة مرتبطة بالحرارة في مناطق ألمانية رئيسية، تجنب المشمش حتى الآن أضراراً كبيرة، مما يسمح للمعبئين وتجار التجزئة بالتركيز في الأنشطة الترويجية على هذه السلعة الأكثر صموداً نسبياً.

العوامل الأساسية

هيكلياً، يستفيد المشمش الألماني من تزايد تفضيل تجار التجزئة للتوريد المحلي وتتبع المنشأ. إن الاستعداد الحالي لدفع المزيد مقابل المشمش الألماني يعكس كلاً من تصور الجودة وانخفاض المخاطر مقارنة بالبدائل المستوردة. وهذا يدعم هوامش المنتجين ويمكن أن يعوض جزئياً الضغوط في شرائح التوت والفواكه الطرية الأخرى.

بالنسبة للمشمش المجفف، تظل الإمدادات التركية هي المرجع الرئيسي. تشير عروض أسعار FCA وFOB الأخيرة، المستقرة في معظمها إلى أعلى قليلاً خلال يونيو، إلى أن البائعين ليسوا في عجلة من أمرهم لتقديم خصومات قبيل المحصول الجديد. إن الارتفاع التدريجي في الأسعار الأوروبية، رغم بقاء المعروض كافياً، يدل على أن المشترين يتوقعون تكاليف استبدال مستقرة إلى أعلى في الربع الثالث.

الآفاق القصيرة الأجل والطقس

من المتوقع أن يستمر موسم المشمش الألماني حتى أواخر يوليو، وتشير أوضاع البساتين الحالية إلى ثبات في الأحجام والجودة. يتمثل الخطر الجوي الرئيسي لبقية الحملة في موجات حر طويلة الأمد أو فترات هطول مطري غزير، والتي قد تؤثر في تماسك الثمار وعمرها التخزيني، لكن لا توجد حتى الآن مؤشرات على أضرار واسعة النطاق.

على جانب المنتجات المجففة، يشير التماسك الأخير في الأسعار داخل الاتحاد الأوروبي إلى محدودية الاتجاه الهابط على المدى القريب. وإذا تجنبت مناطق الزراعة التركية موجات حر شديدة أو عواصف بَرَد حول فترة الحصاد، فمن المرجح أن يظل المعروض العالمي مريحاً، لكن أي أضرار محلية يمكن أن تنعكس سريعاً في توقعات أسعار أقوى لشحنات موسم 2026/27.

التوقعات التجارية

• من المرجح أن يواصل مشترُو التجزئة في ألمانيا دعم المشمش ذي المنشأ الألماني حتى يوليو، مع تثبيت كميات ترويجية بينما تظل الجودة واهتمام المستهلك مرتفعة.
• قد ينظر مستوردو ومعبئو المشمش التركي المجفف في تغطية احتياجاتهم القصيرة إلى المتوسطة الأجل حالياً، إذ إن التماسك الأخير بواقع 0.10–0.30 يورو/كغ يشير إلى محدودية الهبوط على المدى القريب.
• على المستخدمين الصناعيين متابعة تطورات الطقس في كل من البساتين الألمانية ومناطق الزراعة التركية؛ إذ يمكن أن تؤدي أي أحداث سلبية إلى تشديد المعروض ورفع مستويات العروض بشكل إضافي.

مؤشر الأسعار لثلاثة أيام (يورو)

• المشمش الألماني الطازج (على مستوى التجزئة، فرط / عبوات 500 غرام): من المتوقع أن تظل الأسعار مستقرة إلى أكثر تشدداً قليلاً خلال الأيام الثلاثة المقبلة، بدعم من قوة الطلب والعلاوة المرتبطة بالمنشأ المحلي.
• المشمش التركي المجفف في الاتحاد الأوروبي (FCA هولندا، الأحجام الرئيسية 0–5): اتجاه عرضي إلى أكثر تشدداً قليلاً، مع بقاء العروض الحالية قائمة على نطاق واسع ومقاومة البائعين لتقديم خصومات.