ثبات أسعار المشمش التركي المجفف مع اقتراب حصاد المحصول الجديد

أسعار المشمش التركي المجفف مستقرة بشكل عام في منتصف يونيو، مع تراجع طفيف فقط في بعض المقاسات المكبرتة (sulphured) المختارة، ودون أي تحرك ملموس حتى الآن في الأصناف غير المكبرتة أو العضوية. محدودية توفر المحصول القديم وتوقعات بمحصول 2026 أكثر صحة يبقيان السوق في وضع الترقب، مع تأجيل الحصاد قليلًا إلى موعد لاحق. يقدم المصدّرون في ملاطية وأنقرة عروض FOB تكاد تكون دون تغيير مقارنة بأوائل يونيو، ما يشير إلى سوق فوري متوازنة رغم انخفاض المخزون المرحّل تاريخيًا. تدعم الأجواء المشمسة والحارة موسميًا في ملاطية هذا الأسبوع تطور الثمار بعد موجات البَرَد السابقة، بينما يشير المصدّرون إلى اهتمام قوي من المشترين لكن مع استعداد محدود للالتزام بكميات تعاقدية كبيرة إلى الأمام قبل ظهور أرقام أكثر وضوحًا حول الغلة. ومع استمرار تركيا في الهيمنة على الإمدادات العالمية من المشمش المجفف وتقيّد إنتاج 2025 بشدة، ستعتمد تسعيرة المحصول الجديد على مدى سرعة عودة الحصاد إلى إيقاعه الطبيعي وكيفية إدارة المصدّرين لما تبقى من مخزون المحصول القديم الشحيح. الأسعار والفروق

تشير عروض FOB ملاطية/أنقرة باليورو (محولة من المؤشرات الحالية للسوق المقوّمة بالدولار عند الحاجة) إلى منحنى مستوٍ مقارنة بالأسبوع الماضي. تتجمع أسعار الأصناف التقليدية غير المكبرتة حول نطاق مرتفع من رقم واحد باليورو للكيلوغرام، بينما تحتفظ الأصناف العضوية بعلاوة سعرية في حدود 1.3–1.8 يورو/كغم تقريبًا. تظل الدرجات المكبرتة أرخص قليلًا لكنها تراجعت ببضع سنتات فقط في المقاسات المتوسطة.

في المخازن داخل الاتحاد الأوروبي (مثل هولندا وبولندا)، تبقى أسعار FCA للمشمش التركي المجفف عند خصم مقارنة بـ FOB تركيا، مع تداول المقاسات 5–8 في نطاق عام بين 5.2–6.0 يورو/كغم، ما يعكس تكاليف لوجستية ومخزونًا متوفرًا بالفعل في أوروبا أكثر مما يعكس ضعفًا في بلد المنشأ.

العرض والطلب وآفاق المحصول الجديد

تواصل تركيا — ولا سيما ملاطية — هيمنتها على إمدادات المشمش المجفف عالميًا، إذ تستحوذ على غالبية الإنتاج والصادرات في العالم. تشير بيانات التصدير حتى مايو إلى أن صادرات محصول 2025 كانت أقل بكثير من المعتاد وأن تركيا عمليًا قد باعت كامل هذا المحصول، مع الإبلاغ عن مخزون مرحّل ضئيل للغاية حاليًا في بلد المنشأ وبلدان الاستهلاك.

بالنسبة لمحصول 2026، تفيد مصادر الصناعة أن الإزهار في ملاطية هذا الربيع كان إلى حد كبير خاليًا من الصقيع، ما أتاح تقييمًا أوضح لحالة الأشجار بعد ضرر البرد القارس الشديد في 2025. رغم ذلك، لا يزال يُعتبر أن جزءًا ملموسًا من البساتين قد فُقد أو ضَعُف بشدة، ما يعني أن الطاقة الإنتاجية، رغم تحسنها مقارنة بالعام الماضي، قد تبقى هيكليًا دون المستويات التاريخية المرتفعة.

تسلط تعليقات السوق هذا الأسبوع الضوء على تأخيرات طفيفة في بداية الحصاد بسبب الأجواء الباردة سابقًا وبعض موجات البَرَد المحلية، حيث يتوقع الآن بدء جني المشمش الطازج للاستهلاك كفاكهة مائدة فقط نحو نهاية يونيو، يتبعها تجفيف الثمار بعد ذلك. هذا التأجيل البسيط يزيد من شح الإمدادات القريبة الأجل، ما يفسر عدم تراجع أسعار المنشأ رغم توقعات بعض أسواق الاستيراد لعروض أرخص من المحصول الجديد.

الطقس وظروف النمو (تركيا)

الطقس قصير الأجل في ملاطية داعم لتكبير حجم الثمار وتراكم السكريات: توقعات 18–20 يونيو تشير إلى أجواء مشمسة وجافة مع درجات حرارة عظمى نهارية حول 31–33°م وصغرى 15–18°م. تأتي هذه الأيام الدافئة والمستقرة بعد موجات بَرَد ضربت أجزاء من الولاية في أواخر أبريل ومرة أخرى في بعض الأقضية نهاية الأسبوع الماضي، ما سبب أضرارًا محلية لكن دون تغيير جوهري في آفاق المحصول ككل وفقًا للتقييمات الحالية.

تواجه أحواض زراعة المشمش في أنقرة نمطًا جويًا أكثر تقلبًا قليلًا، مع عواصف رعدية ودرجات حرارة عظمى أبرد نسبيًا حول 24–30°م خلال اليومين المقبلين قبل العودة إلى طقس أكثر موسمية وغائم جزئيًا. في هذه المرحلة، لا يُرى تهديد جوي كبير إضافي في توقعات الأيام الثلاثة، لذا يظل التركيز على كمية الثمار التي يمكن للأشجار الباقية أن تحملها أكثر من التركيز على مخاطر مناخية فورية.

الأساسيات ومزاج السوق

من الناحية الأساسية، يمر السوق بمرحلة انتقالية بين وضع نُدرة تاريخية في المحصول القديم وآفاق محصول جديد متفائلة بحذر لكنها لا تزال غير مؤكدة. يشير المصدّرون إلى أنه لم تصدر فعليًا أي عروض من ملاطية في الأسابيع الأخيرة مع نفاد المخزون وتريّث البائعين قبيل الحصاد. هذا النقص في السيولة يدعم استقرار الأسعار الحالية رغم مقاومة المشترين لدفع علاوات إضافية.

في مراحل السلسلة اللاحقة، توصف الطلبات الأوروبية بأنها انتقائية أكثر من كونها هجومية. يغطي المستوردون احتياجاتهم القريبة من مخزونات FCA القائمة في الاتحاد الأوروبي بينما ينتظرون مؤشرات أوضح حول تسعير وجودة المحصول الجديد. يؤكد عدد من المصدّرين الأتراك على تشكيلاتهم العضوية والطبيعية من ملاطية، في إشارة إلى استمرار النمو الهيكلي في الشرائح الأعلى قيمة، حتى وإن كانت الأحجام قصيرة الأجل مقيدة.

آفاق التداول ونظرة الأسعار لثلاثة أيام

توصيات التداول

• المشترون الذين لديهم احتياجات للربع الثالث: يمكن النظر في تأمين جزء من التغطية الآن عند مستويات FOB الحالية، خاصة للأصناف العضوية والمقاسات الكبيرة غير المكبرتة، في ظل غياب شبه كامل للمخزون المرحّل وتعافي طاقة البساتين بشكل تدريجي فقط.
• مستخدمو السوق الفوري قصير الأجل: الاستفادة من مخزونات FCA في أوروبا حيثما أمكن وتجنب الالتزام الزائد قبل وصول أول عروض ملموسة للمحصول الجديد وعينات الجودة من ملاطية في أواخر يونيو/أوائل يوليو.
• المصدّرون في تركيا: الحفاظ على انضباط العروض في الدرجات المميزة؛ وأي خصومات مبكرة ينبغي أن تُوجَّه إلى الدُفعات الأصغر أو الأقل مواصفات للحفاظ على الهيكل العام للأسعار قبيل الحصاد الكامل.

مؤشر الاتجاه السعري لثلاثة أيام (يورو)

• FOB ملاطية – غير مكبرت رقم 1–4: 8.0–8.8 يورو/كغم، التحيز: جانبي خلال الأيام الثلاثة المقبلة (شح المعروض يعادل توقعات الحصاد).
• FOB ملاطية/أنقرة – مكبرت رقم 1–4: 8.1–8.6 يورو/كغم، التحيز: جانبي إلى أضعف قليلًا جدًا في المقاسات المتوسطة إذا ظهر أي مخزون أخير في اللحظة الأخيرة.
• غير مكبرت عضوي (منشأ تركيا، FOB): 9.3–10.4 يورو/كغم، التحيز: قوي/جانبي مع توافر محدود للغاية وطلب متين في الشريحة المتخصصة.