نوى البندق التركي ترتفع هامشيًا مع استمرار اعتدال طقس المحصول الجديد

أسعار نوى البندق التركي تتماسك بشكل طفيف على أساس FOB، مع ارتفاع النوى الطبيعية بنحو 3–4% خلال الأسبوع الماضي، بينما تظل المشتقات المحمصة مستقرة إلى أعلى قليلاً. أسعار البندق بقشره في السوق المحلية على طول ساحل البحر الأسود ما زالت منخفضة مقارنة بأعلى مستوياتها هذا الموسم، في انعكاس لضعف الطلب المحلي، لكن نوى البندق المخصصة للتصدير مدعومة باهتمام خارجي مستقر وتسعير حذر لمخاطر المحصول الجديد. في قلب منطقة البحر الأسود (أوردو، غيرسون، طرابزون)، تراجعت أسعار البندق الفورية للمزارعين بشكل حاد عن المستويات القياسية التي شهدتها في وقت سابق من موسم 2025/26، مع تقارير محلية حديثة تشير إلى أسعار السوق الحرة قرب 160–195 ليرة تركية/كغ مقابل ذرى تجاوزت 300–350 ليرة تركية/كغ في وقت سابق من الحملة. وعلى الرغم من هذا التصحيح، فإن عروض المصدرين لنوى البندق باليورو ما زالت متماسكة، مدعومة باستمرار شح أسواق المكسرات العالمية والتموضع قبيل محصول 2026/27. الطقس في البساتين الأساسية معتدل موسميًا من دون صقيع أو إجهاد حراري فوري، مما يسمح للمشاركين في السوق بالتركيز أكثر على ديناميكيات الأسعار والطلب بدلاً من الصدمات الإنتاجية قصيرة الأجل.

الأسعار

في 22 يونيو 2026، تُظهر أسعار نوى البندق التركية على أساس FOB باليورو (إسطنبول، تقليدي) ارتفاعًا أسبوعيًا طفيفًا في معظم الدرجات، تقوده النوى الطبيعية:

اتساع الفارق بين النوى التركية ونوى منطقة القوقاز (منشأ جورجيا) في أوروبا، حيث لا تزال نوى جورجيا تتداول بعلاوة ملحوظة، يُبقي تركيا شديدة التنافسية كمورد لدرجات الحلويات القياسية. تؤكد تقارير إعلامية محلية حديثة أن أسعار البندق بقشره في السوق الحرة في أوردو وغيرسون هبطت إلى ما دون مستويات الموسم السابقة، وفي بعض الحالات إلى ما دون مستويات الدعم الحكومية، بما يبرز التباين بين عوائد المزارعين المحليين وقيم نوى التصدير.

العرض والطلب

لا تزال تركيا إلى حد بعيد المورد المهيمن عالميًا للبندق، حيث تمثل منطقة حزام البحر الأسود من أوردو مرورًا بغيرسون وطرابزون وسكاريا ودوزجه الجزء الأكبر من الإمداد العالمي. وتبرز التقارير المحلية هذا الأسبوع أن المنتجين قلقون من هبوط الأسعار، لكن التوقعات المبكرة لحصاد 2026 تشير إلى محصول طبيعي عمومًا إلى أفضل قليلًا، بافتراض بقاء الطقس داعمًا خلال شهري يوليو وأغسطس.

يبدو أن الطلب من قطاع الحلويات الأوروبي مستقر لكنه غير مزدهر، مع تقارير تفيد بأن المصنعين وصناع الشوكولاتة لديهم تغطية جيدة على المدى القريب، وهم أكثر نشاطًا في تغطية العقود الآجلة المتدرجة. ويشير وكلاء التصدير إلى أن بعض المشترين الدوليين ينتظرون إشارات أوضح بشأن سياسات الدعم الرسمية التركية والحجم النهائي للمحصول قبل الالتزام بمشتريات كبيرة من المحصول الجديد. وفي الوقت نفسه، يبقي ضعف الاقتصاد المحلي وضغط المستهلكين على الأسعار الطلب المحلي على البندق بقشره فاتراً، مما يعزز الخصم بين القيم الداخلية وقيم التصدير.

الطقس وأوضاع المحصول (تركيا)

من المتوقع أن يظل الطقس قصير الأجل عبر شريط البندق الرئيسي (أوردو، غيرسون، طرابزون) خلال الأسبوع المقبل معتدلاً موسميًا، مع درجات حرارة عظمى نهارية في أوائل إلى منتصف العشرينات مئوية وهطول أمطار متكرر لكنه في الغالب خفيف. هذا النمط ملائم على نطاق واسع لامتلاء الثمار والتطور الخضري، من دون مؤشرات فورية على موجات حر شديدة أو إجهاد جفاف مطوّل.

تشير التعليقات الزراعية الحديثة إلى استمرار القلق بشأن ضغط الآفات، لا سيما من حشرة البقة ذات الرائحة الكريهة البنية ("kokarca")، لكن الشعور العام حيال إنتاج 2026 المحتمل متفائل بحذر، ما يوحي بملف إنتاجي قريب من أو أعلى قليلاً من العام السابق. ونتيجة لذلك، يركز المتعاملون حاليًا بشكل أكبر على مستويات الأسعار وحركة العملات بدلاً من مخاطر الإنتاج المرتبطة بالطقس.

الأساسيات والسياسة

تشير أحدث توقعات المحصول من المصادر الرسمية في تركيا إلى تحسن عام في صورة المحاصيل الشجرية المعمرة، بما في ذلك المكسرات، مقارنة بالسنوات الأخيرة، بفضل تحسن ظروف الرطوبة وتدابير الدعم المستهدفة. كما أشارت وزارة الزراعة إلى أن برامج الدعم لعام 2026 ستُعاد احتسابها لتعكس ارتفاع تكاليف الأسمدة والوقود، ما يمكن أن يدعم بشكل غير مباشر توقعات إيرادات المزارعين ومستويات الأسعار الدنيا المستقبلية للبندق.

عالميًا، تشير الأدلة القصصية من مناطق بديلة مثل الولايات المتحدة (أوريغون) إلى شح في الإمدادات المحلية وحدوث نواقص عرضية في التجزئة، وهو ما، وإن لم يكن عنصرًا مباشرًا في تسعير النوى التركية، يعزز السرد الأوسع لسوق مكسرات أساسية قوية. في هذا السياق، ستظل القدرة التنافسية لأسعار النوى التركية مقارنة بالمناشئ الأخرى وسعر صرف اليورو/الليرة التركية من المتغيرات الرئيسية لتدفقات التصدير إلى أوروبا والشرق الأوسط.

آفاق التداول (1–3 أسابيع مقبلة)

• الانحياز: ميول صعودية طفيفة لأسعار نوى البندق على أساس FOB باليورو، مع مجال لمزيد من المكاسب بنحو 1–3% إذا استمر اعتدال طقس البحر الأسود وامتنع المزارعون عن زيادة المبيعات عند مستويات الليرة الحالية.
• المشترون: مستخدمو البندق في الحلويات والمعاجين الذين يحتاجون لتغطية للربعين الثالث والرابع يمكنهم النظر في تكديس كميات صغيرة إلى متوسطة من النوى الطبيعية 11–13 مم و13–15 مم، مستفيدين من خصم تركيا مقارنة بمناشئ القوقاز واستمرار ضعف المنافسة التصديرية.
• البائعون: يمكن للمصنّعين الأتراك الذين يمتلكون مخزونات حرة محدودة تبرير رفع طفيف في أفكار عروضهم، لا سيما للأحجام المميزة والنوى العضوية، لكن ينبغي أن يظلوا مرنين فيما يتعلق بالشحنات القريبة بينما يستوعب السوق توقعات المحصول الجديد.
• المخاطر: تغير مفاجئ في الطقس (بَرَد، موجات حر) أو برنامج دعم وشراء رسمي أكثر سخاءً من المتوقع يمكن أن يشد بسرعة الإمدادات عند مستوى المزرعة ويدفع النوى إلى الارتفاع؛ في المقابل، فإن ضعف الطلب على الشوكولاتة الأوروبية سيحد من موجات الصعود.

مؤشر الاتجاه السعري لثلاثة أيام (تركيا، FOB)

استنادًا إلى الأساسيات الحالية وتوقعات الطقس المحلية ونطاقات التداول الأخيرة، فإن التوقعات الاتجاهية لنوى البندق التركية على أساس FOB خلال أيام التداول الثلاثة المقبلة هي كما يلي: