Susam Yağı Yumuşarken Tohum İhracat Fiyatları Sabit Kalıyor

Hindistan’da susam yağı fiyatları, alıcıların yükselen seviyelerde alım yapmakta isteksiz kalmasıyla gevşerken, diğer çoğu bitkisel yağ güçlenmeye devam ediyor. İhracat odaklı susam tohumu fiyatları ise genel olarak yatay seyrediyor; bu da temel dinamiklerde yapısal bir değişimden ziyade yağ tarafında talep kaynaklı bir düzeltmeye işaret ediyor. Daha geniş Hindistan bitkisel yağ kompleksi; düşük hardal gelişi, artan yağhane alımları ve daha yüksek ithal yağ değerleri nedeniyle güçlü seyrederken, susam zayıf halka olarak öne çıkıyor. Yurtiçi susam yağı, önceki yüksek seviyelerden gerileyerek yaklaşık 192 ABD Doları/quintal düzeyine indi; bu da tüketici direncini ve pirinç kepeği yağı ile soya gibi görece daha ucuz yağlara ikameyi yansıtıyor. Buna paralel olarak, Yeni Delhi’deki son Hindistan susam tohumu FOB teklifleri, kabuklu ve naturel sınıflar genelinde çoğunlukla yatay bir fiyat hareketine işaret ediyor; bu da ihracat talebinin hâlâ mevcut tohumu emdiğini ve yumuşamanın ham tohum değerlerinden ziyade esasen yurtiçi yağ segmentinde yoğunlaştığını gösteriyor.

Prices

En son yurtiçi gösterge, susam yağını, genel olarak güçlü seyreden bitkisel yağ piyasasında alıcıların daha fazla artışı reddetmesiyle, önceki yüksek seviyelerin altına inerek yaklaşık 192,23 ABD Doları/quintal civarında koyuyor. 1 USD ≈ 0,92 EUR gösterge kurla çevrildiğinde, bu susam yağı için 100 kg başına kabaca 177 EUR anlamına geliyor; bu da yağı birçok rakip yumuşak yağa göre primli konumda tutsa da son haftalara göre daha az aşırı bir seviyeye işaret ediyor.

Buna karşın, Yeni Delhi çıkışlı susam tohumu FOB teklifleri son iki haftada büyük ölçüde istikrarlı kaldı. Konvansiyonel kabuklu susam (%%99,90 saflık, FOB Yeni Delhi, ID 705) yaklaşık 1,40–1,45 EUR/kg civarında belirtilirken, AB dışı kabuklu sınıflar çoğunlukla yaklaşık 1,45–1,55 EUR/kg bandında işlem görüyor. Premium siyah susam türleri (semi Z ve super Z) ise, yağdaki önceki sıkılığa rağmen yeni bir yukarı ivme olmaksızın yaklaşık 1,80–1,90 EUR/kg civarındaki daha yüksek bir bantta tutunuyor.

Supply & Demand

Hindistan’ın bitkisel yağ kompleksi içinde, çoğu yağ; düşük hardal gelişi, artan kırma talebi ve daha sağlam ithal palm ve soya yağı değerleri nedeniyle güç kazandı. Hardal tohumu ve yağı, yer fıstığı yağı, pamuk yağı, pirinç kepeği yağı, ham palm yağı ve hintyağı bu hafta yukarı yönlü hareket etti. Susam yağı ise dikkat çeken istisna: buradaki düşüş, aniden gevşeyen tohum arzından değil, önceki yüksek fiyatlardan kaynaklanan zayıf talepten kaynaklanıyor.

Susam tohumu ihracat talebi sağlam görünüyor; Asyalı ve Orta Doğulu alıcılardan kabuklu ve siyah sınıflara yönelik süregelen taleplerle desteklenirken, yurtiçi tüketiciler perakende bütçeleri sıkı kalmaya devam ettiği için giderek daha rekabetçi fiyatlanan pirinç kepeği ve soya yağlarına yöneliyor. Son birkaç günde büyük bir yeni hasat ya da şok arz haberi bulunmadığından, kısa vadeli denge yeterli tohum arzına, ancak yerel yağ alıcıları arasında daha fazla fiyat artışını kabullenmeye yönelik sınırlı isteğe işaret ediyor.

Fundamentals & Weather

Hindistan’da rakip yağların göreli gücü önemli bir arka plan sunuyor. Hardal yağı, pamuk yağı ve pirinç kepeği yağı, daha sıkı tohum gelişi ve endüstriyel talep nedeniyle güçlendi; bu da susam yağındaki zayıflığın, genel bir bitkisel yağ gerilemesinden ziyade yüksek fiyat seviyelerinde talebe özgü bir ayarlama olduğunu vurguluyor. Uluslararası ham palm yağı da yükseldi ve dolaylı olarak Hindistan’ın ithal yağ maliyetleri için taban oluşturdu.

Musonun başlıca yağlı tohum eyaletlerindeki ilerleyişi düzensiz seyrediyor, ancak şu ana kadar susam açısından açıkça bozucu aşırılıklar görülmedi ve son üç günde hava kaynaklı yeni bir arz şoku rapor edilmedi. Bu istikrarlı üretim görünümü karşısında, susam yağındaki mevcut düşüş, önceki zirvelerden bir normalleşme olarak okunmalı; fiyatları tüketici alım gücüyle ve alternatif yumuşak yağların seviyeleriyle daha uyumlu hale getiriyor.

Short‑Term Outlook & Trading View

• Yönsel görünüm: Perakende ve toptan düzeyde talebin fiyat duyarlılığı yüksek kaldığı çok kısa vadede, Hindistan susam yağı için yatay ila hafif aşağı yönlü.
• Tohum ihracat fiyatları: Susam tohumu FOB kotasyonlarının, susam yağının yerel düzeltmesine karşın, ihracat alımlarındaki istikrar ve genel bitkisel yağ kompleksindeki güçlü ton sayesinde bant içi seyretmesi muhtemel.
• Alıcılar için fırsatlar: Gıda üreticileri ve ithalatçılar, özellikle AB sınıfı kabuklu ve seçili siyah sınıflarda, 3. ve 4. çeyrek için teminat sağlamak amacıyla mevcut fiyat istikrarını kısmi hacimleri sabitlemek için kullanabilir.
• Risk faktörleri: Bayram dönemine bağlı talepte ani bir artış, üretim kuşaklarındaki muson desenlerinde herhangi bir bozulma veya küresel bitkisel yağ göstergelerinde yenilenen güçlenme, susam dengesini hızla yeniden sıkılaştırarak hem yağ hem tohum fiyatlarını yukarı çekebilir.

3‑Günlük Fiyat Göstergesi (Yönsel)

• Hindistan susam yağı (yurtiçi toptan, yaklaşık 177 EUR/100 kg): Mutlak fiyat seviyelerinin yüksekliği karşısında alıcıların temkinli kalmasıyla, yatay ila hafif aşağı yönlü.
• FOB Yeni Delhi susam tohumu (kabuklu & doğal): Son EUR/kg bantları içinde büyük ölçüde istikrarlı; gün içi küçük hareketler görülse de net bir kırılma sinyali yok.
• FOB Kahire doğal susam: Kısa vadede nötr bir görünümle, Hindistan tekliflerini ve daha geniş yumuşak tohum hissiyatını izleyerek istikrarlı.