Türkiye ve Afganistan'dan Kuru Üzüm Fiyatları Gerilerken Şili Primini Koruyor

Afgan ve Türk kuru üzüm teklifleri Avrupa'ya girişte gerilerken, Şili menşeli flame jumbo ürünleri hâlâ kalite primi talep ediyor. Son fiyat hareketleri, alıcıların yemlik ve standart kalitelerde pazarlık gücü kazanmasına karşın üst kalite ve organik sultanalarda daha yüksek fiyat ödemeyi sürdürdüğü, daha yumuşak ancak düzenli bir piyasaya işaret ediyor. Ekim ayının başlarında Türk ve Afgan segmentlerinde yaşanan sert düzeltmenin ardından kuru üzüm kompleksi kasım ayının başında istikrar kazandı. Avrupa depolarında Afgan yemlik ürünleri ve Şili flame jumbo ürünlerinde haftalık bazda ılımlı düşüşler görülüyor; bu durum güçlü Türk ihracat rekabeti ve bol arzla uyumlu. Önemli kurutma bölgelerinde hava mevsim normallerine göre ılıman seyrediyor ve yalnızca hafif yağışlar bekleniyor; bu durum mevcut stoklar için acil bir tehdit oluşturmuyor, ancak gelecek mahsul için bağ çalışmalarını etkiliyor. Alternatif güzergâhlar üzerinden artan ihracat faaliyetlerine rağmen Afganistan çıkışlı ticaretteki darboğazlar, çiftçi gelirlerini sınırlamaya devam ediyor.

Fiyatlar

Güncel gösterge niteliğindeki teklifler (tamamı EUR):

Türkiye FOB Malatya sultanası, AB depolarındaki Türk RTU ürününe kıyasla yapısal olarak daha ucuz kalmayı sürdürüyor. Tip 9 kalite A, dökme işlemler için EUR bazında CIF/FOB eşdeğeri olarak 1.7'lerin ortalarında kote ediliyor; bu durum güçlü bir 2026/27 mahsulünü ve aktif ihracatı yansıtıyor.

Arz ve Talep Dinamikleri

Afganistan (AF)

Kandahar ve çevre illerdeki iyi üzüm hasadının ardından Afgan kuru üzüm arzı bol seviyede bulunuyor; ancak Pakistan'la kara sınırındaki aksaklıklar taze üzüm ihracatını sert biçimde azaltarak yerel fiyatlar üzerinde baskı oluşturdu. Çiftçiler üzümlerin daha büyük bölümünü kuru üzüme dönüştürdü ve Torkham ile Spin Boldak üzerinden ticaret yollarının kısıtlandığı bir dönemde iç piyasadaki arz arttı.

Lojistik sorunlara rağmen gümrük verileri, Afgan kuru üzüm ihracat sevkiyatlarının (HS 080620) nisan 2024 ile eylül 2026 arasında önceki döneme kıyasla %70'ten fazla arttığını gösteriyor; Bangladeş, Özbekistan ve Rusya başlıca alıcılar olarak öne çıkıyor. Yüksek fiziksel arz ile sınır ötesi kapasitedeki kısıtların birleşimi, Avrupa'da Afgan yemlik kalite tekliflerinin zayıf seyrini destekliyor.

Türkiye (TR)

Türkiye, 2026/27 sultana sezonuna güçlü bir mahsul ve yüksek devir stoku ile girdi; bu da toplam asma meyvesi arzını uzun vadeli ortalamalara yaklaştırdı. İlk ihracat verileri, rekabetçi fiyatlar ve Avrupa ile Okyanusya'dan gelen güçlü alımların desteğiyle sevkiyat hacimlerinde yıllık bazda yaklaşık %50 artışa işaret ediyor.

Türk sultanasının 7–10 numaralı tipleri için Türk Tahıl Ofisi'nin (TMO) belirlenmiş TRY/kg seviyelerinden yaptığı müdahale alımları, çiftçi gelirleri için etkin bir taban oluşturdu. Bu durum, ihracata uygun kalitelerde daha fazla düşüşü sınırlarken düşük spesifikasyonlarda indirim yapılmasına hâlâ alan bırakıyor. Bu politika zemini, AB'de Türk RTU fiyatlarının gerilemesine karşın çökmediğini açıklıyor.

Şili (CL)

Şili, flame çekirdeksiz ve Thompson bazlı kuru üzümleri Avrupa ve Kuzey Amerika için daha yüksek spesifikasyonlu ürün olarak konumlandırmayı sürdürüyor; ürünlerin önemli bir bölümü dağıtım merkezi olarak Hollanda üzerinden sevk ediliyor. Şili kuru üzümlerinin çoğu taze ihracata uygun olmayan üzümlerden üretilse de fırıncılık ve atıştırmalık sektörlerinden gelen büyük, görsel açıdan homojen tanelere yönelik güçlü talep, Afgan yemlik kaliteleri ve hatta bazı Türk sultanası türleri üzerindeki fiyat priminin korunmasına yardımcı oluyor.

Temel Göstergeler ve Hava Durumu

Başlıca Kuru Üzüm Bölgelerinde Hava Durumu (Önümüzdeki 3–5 Gün)

• Afganistan – Herat / Batı bağları (AF): 1–4 Kasım tahminleri, gündüz sıcaklıklarının 20'li derecelerin düşük ila orta seviyelerinde olacağı, ılıman ve çoğunlukla kurak koşullara; hafta ortasında ise yalnızca hafif ve yerel sağanaklara işaret ediyor. Mevcut kuru üzümler zaten kurutulmuş ve depolanmış durumda; dolayısıyla bu koşullar esas olarak gelecek sezon için bağ temizliği ve budama çalışmalarını destekliyor.
• Türkiye – Malatya (TR): Kasım başı iklim verileri, ana kurutma döneminin ardından sınırlı yağışla birlikte serin ve sakin sonbahar havasına işaret ediyor. 2026 mahsulü büyük ölçüde işlenmiş ve ticari kanallara sevk edilmiş olduğundan, yakın vadeli hava koşullarının mevcut fiziksel arz üzerindeki etkisi sınırlı.
• Şili – Merkezi vadiler (CL): Şili'de ilkbaharın son dönemi yaşanıyor; son sektör değerlendirmeleri, Thompson ve Flame bağlarında normal koşulların sürdüğünü ve son günlerde hava kaynaklı önemli bir aksaklık bildirilmediğini gösteriyor.

Temel göstergeler açısından, 2023/24 küresel kuru üzüm üretimi yaklaşık 1.1 milyon ton olarak tahmin edilirken Türkiye, Çin, İran ve Amerika Birleşik Devletleri önde gelen üreticiler oldu. Özellikle güçlü Türk arzı, Avrupa'ya yönelik EUR bazlı fiyatların mevcut gevşemesinin temel unsuru.

Kısa Vadeli Görünüm ve İşlem Fikirleri

Piyasa Görünümü (Önümüzdeki 1–2 Hafta)

• Afgan yemlik kaliteler (AF): İhracat darboğazları çözümsüz kalırken ve yerel Kandahar fiyatlarının geçen yılki seviyelerin yarısından daha düşük olduğu bildirilirken, satıcıların Türk ürünüyle rekabet etmesi nedeniyle FCA AB tekliflerinin aşağı yönlü baskı altında kalması veya en iyi ihtimalle yatay seyretmesi bekleniyor.
• Türk sultanası / RTU (TR): Güçlü ihracat temposu ve TMO'nun taban alımları, ekim ayındaki düzeltmenin ardından genel olarak istikrarlı bir fiyat ortamına işaret ediyor; talep şoku yaşanmadığı sürece ek indirim alanı sınırlı.
• Şili flame jumbo (CL): Türk hacimleri değer segmentlerini doldurmaya devam ederken ve alıcılar spesifikasyonların izin verdiği ölçüde Şili tonajının bir bölümünü daha ucuz menşelerle ikame etmeyi denerken, Avrupa'da seviyelerin yatay ila hafif gevşek olması bekleniyor.

İşlem Önerileri

• Standart sultana / RTU (TR) ihtiyacı olan alıcılar: Daha fazla düşüş beklemek yerine mevcut gerilemelerde kademeli olarak pozisyon almayı değerlendirin; TMO desteği ve güçlü ihracat çekişi, derin bir fiyat düşüşü olasılığını azaltıyor.
• Yemlik kalite kuru üzüm kullanan sanayi işletmeleri (AF odaklı): Esnek hacimleri güvence altına almak için yaklaşık 1.90 EUR seviyesindeki daha zayıf Afgan FCA Dordrecht piyasasını kullanın; ancak Afganistan-Pakistan sınırındaki aksaklıklardan kaynaklanan lojistik riskleri ve İran ile Orta Asya üzerinden güzergâh değişikliklerini izleyin.
• Premium segment (CL flame jumbo): İhtiyaç oldukça alım stratejisini sürdürün; Avrupa alıcıları Türk veya Çin ürünleriyle ikameyi sürdürürse Şili'nin koruduğu kalite primi daralabilir, ancak yakın vadede bir hava şoku görünmüyor.

3 Günlük Yön Görüşü (AF, TR, CL)