तुर्की हेज़लनट कर्नेल्स नई फ़सल के लिए अनुकूल मौसम बीच हल्के रूप से ऊपर की ओर

तुर्की हेज़लनट कर्नेल की कीमतें FOB आधार पर हल्के रूप से मज़बूत हो रही हैं; नेचुरल कर्नेल्स पिछले सप्ताह की तुलना में लगभग 3–4% ऊपर हैं, जबकि रोस्टेड डेरिवेटिव्स स्थिर से लेकर थोड़ा ऊंचे स्तर पर हैं। काला सागर तट के साथ घरेलू इन‑शेल कीमतें सीज़न के शिखर स्तरों की तुलना में अभी भी दबाव में हैं, जो स्थानीय कमजोर मांग को दर्शाती हैं, लेकिन निर्यात‑ग्रेड कर्नेल्स को स्थिर विदेशी रुचि और नई फ़सल से जुड़े जोखिम के सतर्क मूल्यांकन का सहारा मिल रहा है। काला सागर के मुख्य क्षेत्र (ओर्दु, गिरेसुन, ट्राबज़ोन) में स्पॉट फ़ार्म‑गेट हेज़लनट कीमतें 2025/26 सीज़न के पहले देखे गए रिकॉर्ड स्तरों से तेज़ी से फिसली हैं; हाल की स्थानीय रिपोर्टों में फ्री‑मार्केट कीमतें लगभग TRY 160–195/kg बताई जा रही हैं, जबकि अभियान की शुरुआत में ये कीमतें TRY 300–350/kg से ऊपर के शिखर तक पहुंची थीं। इस सुधार के बावजूद, निर्यातकों के कर्नेल कोटेशन EUR में मज़बूत बने हुए हैं, जिन्हें अब भी तंग वैश्विक नट बाजारों और 2026/27 फ़सल से पहले की पोज़िशनिंग का सहारा है। मुख्य बाग़ों में मौसम मौसमी रूप से हल्का है और न तो तुरंत पाला पड़ने का और न ही गर्मी के तनाव का जोखिम दिख रहा है, जिससे बाज़ार सहभागियों का ध्यान अल्पकालिक उत्पादन झटकों की बजाय कीमत और मांग की गतिशीलता पर ज़्यादा है।

Prices

22 जून 2026 को, तुर्की FOB कर्नेल की EUR में कीमतें (इस्तांबुल, पारंपरिक) ज़्यादातर ग्रेड्स में हल्की साप्ताहिक बढ़त दिखा रही हैं, जिसमें नेचुरल कर्नेल्स अग्रणी हैं:

यूरोप में तुर्की और काकेशस (जॉर्जिया‑उत्पत्ति) कर्नेल्स के बीच बढ़ता स्प्रेड, जहां जॉर्जियाई कर्नेल्स अभी भी उल्लेखनीय प्रीमियम पर ट्रेड हो रहे हैं, तुर्की को मानक कन्फेक्शनरी ग्रेड्स के सप्लायर के रूप में अत्यंत प्रतिस्पर्धी बनाए रखता है। ताज़ा घरेलू मीडिया रपटें इस बात पर ज़ोर देती हैं कि ओर्दु और गिरेसुन में फ्री‑मार्केट इन‑शेल कीमतें सीज़न की शुरुआती ऊंचाइयों से काफी नीचे आ गई हैं, कुछ मामलों में तो राज्य समर्थित बेंचमार्क से भी नीचे, जो स्थानीय उत्पादकों की वापसी और निर्यात कर्नेल मूल्यों के बीच के अंतर को रेखांकित करता है।

Supply & Demand

तुर्की अब भी वैश्विक हेज़लनट सप्लाई में अत्यधिक प्रमुख बना हुआ है; ओर्दु से लेकर गिरेसुन, ट्राबज़ोन, साकार्या और ड्यूज़्से तक फैला काला सागर बेल्ट विश्व आपूर्ति के बड़े हिस्से के लिए ज़िम्मेदार है। इस सप्ताह की स्थानीय रिपोर्टों में यह उजागर हुआ है कि उत्पादक कीमतों में गिरावट को लेकर असहज हैं, फिर भी 2026 की फ़सल के शुरुआती अनुमानों में, यदि जुलाई और अगस्त तक मौसम सहायक बना रहता है, तो सामान्य से लेकर कुछ बेहतर उत्पादन की संभावना जताई गई है।

यूरोप के कन्फेक्शनरी सेक्टर से मांग स्थिर दिखती है, लेकिन बहुत मज़बूत नहीं; प्रोसेसर और चॉकलेट निर्माता निकट अवधि के लिए अच्छी तरह कवर बताए जाते हैं और आगे की कवरेज में चरणबद्ध रूप से ज़्यादा सक्रिय हैं। निर्यात एजेंटों का कहना है कि कुछ अंतरराष्ट्रीय खरीदार बड़े वॉल्यूम की नई फ़सल के सौदों से पहले तुर्की की आधिकारिक समर्थन नीतियों और अंतिम फ़सल आकार पर अधिक स्पष्ट संकेतों का इंतज़ार कर रहे हैं। इस बीच, नरम घरेलू अर्थव्यवस्था और कीमतों पर उपभोक्ता दबाव से स्थानीय इन‑शेल मांग सुस्त बनी हुई है, जो घरेलू और निर्यात मूल्यों के बीच के डिस्काउंट को मज़बूत करता है।

Weather & Crop Conditions (TR)

आने वाले सप्ताह के लिए मुख्य हेज़लनट पट्टी (ओर्दु, गिरेसुन, ट्राबज़ोन) में अल्पकालिक मौसम पूर्वानुमान के अनुसार दिन के अधिकतम तापमान ज्यादातर 20 के निचले‑से‑मध्य °C दायरे में रहेंगे और बारंबार लेकिन अधिकतर हल्की बौछारें पड़ेंगी। यह पैटर्न नट भराव और वनस्पतिक विकास के लिए समग्र रूप से अनुकूल है, और अत्यधिक गर्मी या लंबी सूखे की तात्कालिक आशंका नहीं दिखती।

हालिया कृषि संबंधी टिप्पणियां कीट दबाव, विशेष रूप से ब्राउन मार्मोरेटेड स्टिंक बग ("कोकार्चा") को लेकर जारी चिंता पर ज़ोर देती हैं, लेकिन 2026 की संभावित आउटपुट को लेकर समग्र भावना सतर्क रूप से आशावादी है, जो पिछले वर्ष के करीब या उससे थोड़ी अधिक उत्पादन प्रोफ़ाइल का संकेत देती है। परिणामस्वरूप, व्यापारी फिलहाल मौसम‑प्रेरित उत्पादन जोखिम की बजाय मूल्य स्तरों और मुद्रा की चाल पर ज़्यादा ध्यान केंद्रित कर रहे हैं।

Fundamentals & Policy

तुर्की के नवीनतम आधिकारिक फ़सल पूर्वानुमान बताते हैं कि हाल के वर्षों की तुलना में बहुवर्षीय वृक्ष फसलों, जिनमें नट्स भी शामिल हैं, के लिए समग्र तस्वीर बेहतर हो रही है, जिसका श्रेय बेहतर नमी स्थितियों और लक्षित समर्थन उपायों को दिया जा रहा है। कृषि मंत्रालय ने यह भी संकेत दिया है कि 2026 की सहायता योजनाओं की पुनर्गणना उर्वरक और ईंधन लागत में वृद्धि को ध्यान में रखकर की जाएगी, जो अप्रत्यक्ष रूप से उत्पादकों की राजस्व अपेक्षाओं और हेज़लनट्स के भविष्य के मूल्य तल को सहारा दे सकती है।

वैश्विक स्तर पर, वैकल्पिक उत्पत्तियों जैसे अमेरिका (ओरेगॉन) से मिली अनुभवजन्य सूचनाएं स्थानीय आपूर्ति की तंगी और कभी‑कभार खुदरा स्तर पर कमी की ओर इशारा करती हैं; यह भले ही सीधे तौर पर तुर्की कर्नेल्स के लिए कीमत निर्धारित न कर रही हो, लेकिन व्यापक रूप से मज़बूत अंतर्निहित नट कॉम्प्लेक्स की कथा को मज़बूत करती है। इस परिप्रेक्ष्य में, अन्य उत्पत्तियों की तुलना में तुर्की कर्नेल्स की मूल्य प्रतिस्पर्धात्मकता और EUR‑TRY विनिमय दर यूरोप और मध्य पूर्व में निर्यात प्रवाह के लिए प्रमुख चर बने रहेंगे।

Trading Outlook (Next 1–3 Weeks)

• Bias: EUR में दर्शाए गए FOB कर्नेल मूल्यों पर हल्का बुलिश रुझान, और यदि काला सागर क्षेत्र का मौसम अनुकूल रहता है तथा उत्पादक मौजूदा TRY स्तरों पर आगे बिकवाली से बचते हैं तो 1–3% अतिरिक्त बढ़त की गुंजाइश।
• Buyers: कन्फेक्शनरी और पेस्ट उपयोगकर्ता जिन्हें Q3–Q4 के लिए कवर की ज़रूरत है, वे नेचुरल 11–13 mm और 13–15 mm ग्रेड्स में छोटे‑से‑मध्यम वॉल्यूम को परतों में जोड़ने पर विचार कर सकते हैं, तुर्की की काकेशस उत्पत्तियों के मुकाबले छूट और अब भी सीमित निर्यात प्रतिस्पर्धा का लाभ उठाते हुए।
• Sellers: सीमित फ्री स्टॉक रखने वाले तुर्की प्रोसेसर विशेष रूप से प्रीमियम साइज और ऑर्गेनिक कर्नेल्स पर थोड़ा ऊंचे ऑफर विचारों को उचित ठहरा सकते हैं, लेकिन नई फ़सल की उम्मीदों को बाज़ार द्वारा पचाने के दौरान निकट अवधि की शिपमेंट्स पर लचीला रुख बनाए रखना चाहिए।
• Risks: मौसम में अचानक बदलाव (ओलावृष्टि, हीटवेव) या अपेक्षा से ज़्यादा उदार आधिकारिक समर्थन एवं खरीद कार्यक्रम फ़ार्म‑गेट सप्लाई को तेज़ी से तंग कर सकते हैं और कर्नेल कीमतों को ऊपर धकेल सकते हैं; इसके विपरीत, यूरोपीय चॉकलेट मांग कमजोर रहने पर रैलियों पर सीमित असर रहेगा।

3‑Day Directional Price Indication (TR, FOB)

मौजूदा फ़ंडामेंटल्स, स्थानीय मौसम पूर्वानुमान और हाल की ट्रेडिंग रेंज के आधार पर, अगले तीन ट्रेडिंग दिनों के लिए तुर्की FOB हेज़लनट कर्नेल्स की दिशात्मक संभावनाएं इस प्रकार हैं: